記得第一次去廣州出差，就是去廣州燒鵝店吃燒鵝快餐，有6塊鵝肉及少量鵝肝配有菜，那燒鵝肉真的鮮香味美，吃了很久吃里都是燒鵝的香味，說回味無窮一點不過份。廣東燒鵝起源新會古井鎮，后來基本都叫深井燒鵝，在廣東呆了很多年，在粵菜中，燒鵝是我的最愛，多數時間在廣州市和深圳市，所以對這兩個城市的燒鵝還比較了解。
1、哪里人最喜歡吃鵝？
你問我哪里人喜歡吃大鵝？我咋回答你呢？我只能說：“地球人都喜歡”！也可以說是“人見人愛、花見花開，釋迦牟尼見了也把頭抬！”但是，吃大鵝是有學問的，起碼你要懂基本的常識。大鵝分“笨鵝”和“飼料鵝”，單從表面上，是看不出來的，農民自己飼養的大鵝，是從每年春天的三、四月份出雛，一直養到十一月份下雪天了，才殺掉，生長周期基本都能達到兩百天左右。
最主要的是農民自己飼養的大鵝，絕對不會喂飼料的，純糧食喂養，這樣的大鵝肉細膩，少油。特別是用東北的特色美食——“酸菜”燉的大鵝，那更是撲鼻的香??！市場上的大鵝，基本都是飼料鵝，一百天左右就出欄了，而且，喂的都是含有激素的飼料。肉質生硬，粘稠，會比笨鵝出油多，大鵝的吃法有很多種——燉酸菜、燉土豆、燉粉條這都是東北人最愛的吃法。
2、廣東燒鵝哪家的比較好吃？
謝邀！在廣東呆了很多年，在粵菜中，燒鵝是我的最愛，多數時間在廣州市和深圳市，所以對這兩個城市的燒鵝還比較了解，廣東燒鵝起源新會古井鎮，后來基本都叫深井燒鵝。廣東燒鵝色澤金紅，味美可口，皮酥肉嫩，記得第一次去廣州出差，就是去廣州燒鵝店吃燒鵝快餐，有6塊鵝肉及少量鵝肝配有菜，那燒鵝肉真的鮮香味美，吃了很久吃里都是燒鵝的香味，說回味無窮一點不過份。
自那以后，就對燒鵝情有獨鐘，快餐從15元到18元一直到現在的30元一份，鵝肉也從25元一例到30元一直到現在的55元。后來工作基本就固定在深圳，所以對深圳的燒鵝店至今也時常光顧，給大家推薦兩個燒鵝品牌:一個就是個州燒鵝，有很多家，我吃過味道及各方面不錯的有，深圳福田區金田路3037號店；深圳南山區粵海街道科發路1號富利臻大廈一樓3號店；深圳觀瀾汽車電子創業園店。
