3.將壽司醋與大米混合均勻，然后將大米平鋪在扁平的容器上，使空氣在大米顆粒之間流動(dòng),如果沒(méi)有壽司醋，請(qǐng)準(zhǔn)備壽司醋，米醋60ML，糖40G，鹽10G,基本壽司飯做好了,所以制作壽司一般是用大米和糯米做的，每個(gè)人口味不同，也是用小米做的,日本壽司的主要原料是壽司大米和日本粳米，特點(diǎn)是色澤白，顆粒圓,1，先來(lái)壽司大米的做法。
1，先來(lái)壽司大米的做法。如果家里的電飯煲里有壽司米的刻度，可以直接按照這個(gè)刻度放米飯和水。2、電飯煲里普通蒸米飯即可。蒸好后立即將電飯鍋里的米飯倒入大容器中，趁熱拌入50ML的壽司醋。如果沒(méi)有壽司醋，請(qǐng)準(zhǔn)備壽司醋，米醋60ML，糖40G，鹽10G。3.將壽司醋與大米混合均勻，然后將大米平鋪在扁平的容器上，使空氣在大米顆粒之間流動(dòng)。翻動(dòng)米飯的最佳時(shí)間是用風(fēng)扇將米飯中多余的蒸汽扇出。4.最后，把所有的米放回大容器里，用干凈的濕布蓋上，防止變干?；緣鬯撅堊龊昧?。
壽司，種類很多，原料選擇也很廣。日本壽司的主要原料是壽司大米和日本粳米，特點(diǎn)是色澤白，顆粒圓。用它煮出來(lái)的米飯不僅有彈性，而且有嚼勁。壽司是日本飲食文化中最具世界知名度的美食之一。它不僅有著上千年的古老歷史，而且越來(lái)越受到全世界人民的喜愛(ài)。傳入中國(guó)的時(shí)候是在壽司中制定的，沒(méi)有規(guī)定用什么米，一般是食用米摻一定比例的糯米。糯米吃起來(lái)很香，很好吃，很有嚼勁。所以在制作的過(guò)程中，如果只用大米做主料，粘度會(huì)很低，吃起來(lái)會(huì)很松，口感不好。所以制作壽司一般是用大米和糯米做的，每個(gè)人口味不同，也是用小米做的。
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