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1，蘭州小燒餅是什么意思

“蘭（L）州（Z）燒（S）餅（B）”= 樓（L）主（Z）傻（S）逼（B）這你明白了嗎

樓主是蘭州的意思，燒餅是SB的意思，剩下的你懂了就采納了吧

蘭州小燒餅是什么意思

2，五仁小燒餅的家常做法大全怎么做好吃

材料土豆，黃瓜，肉，醬油，淀粉，鹽，蔥做法1.肉丁切小塊，用淀粉、油、一點點醬油腌十幾分鐘；2.黃瓜切小丁。3.土豆切小丁。4.油鍋熱后，先滑一下肉丁，八成熟后盛出。5.鍋內留底油，蔥花嗆鍋，然后倒入土豆丁；這時可以倒一點點水，咕嘟一會；6.土豆稍稍變軟之后，倒入肉丁，接著翻炒，讓肉味浸到土豆里，再倒一點醬油，繼續翻炒至土豆綿軟，完全熟透；7.最后倒入黃瓜丁，翻炒兩下，調味后馬上出鍋，這樣可以保持黃瓜的清新口感。

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五仁小燒餅的家常做法大全怎么做好吃

3，麻辣燙店的小燒餅是怎么做的

主料中筋面粉 (300g)水 (170g)植物油 (適量)鹽 (適量)輔料無廚具平底鍋分類早餐原味煎半小時普通難度將水分次倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀手揉成團蓋保鮮膜靜置半小時將靜置好的面團分成小劑子取其中一個用搟面杖搟開刷上一層植物油，撒上適量的鹽兩邊向中間對折如圖在對折好的基礎上再向中間對折一次刷一層油對折成為餅胚鍋中放適量植物油，烙至兩面金黃即可出鍋瀝油，如果想要更加酥脆可以放烤箱再烤一會，我覺得已經很好吃了，所以沒在烤生菜洗凈，火腿切片加在燒餅里，開動吧成品

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麻辣燙店的小燒餅是怎么做的

4，燒餅怎么做好吃小燒餅的家常做法

主料面粉300克輔料油適量鹽適量酵母2克芝麻適量雞蛋60克步驟油酥燒餅的做法步驟11.面粉200克加2克酵母加水100ML和勻油酥燒餅的做法步驟22.揉成光滑面團油酥燒餅的做法步驟33.餳發30分鐘油酥燒餅的做法步驟44.另取100克面粉，加油60克，做成油酥油酥燒餅的做法步驟55.揉成光滑面團，備用油酥燒餅的做法步驟66.將餳發好的面團，搟成大面皮油酥燒餅的做法步驟77.將油酥面團放面皮上油酥燒餅的做法步驟88.揉成均勻面團油酥燒餅的做法步驟99.再次搟成大面皮油酥燒餅的做法步驟1010.將面皮折三折，靜置10分鐘油酥燒餅的做法步驟1111.再次搟成皮，刷一層油，撒鹽油酥燒餅的做法步驟1212.從一邊卷向另一邊油酥燒餅的做法步驟1313.切等分小塊油酥燒餅的做法步驟1414.搟成長方形油酥燒餅的做法步驟1515.放在烤盤上，刷一層蛋液油酥燒餅的做法步驟1616.撒上芝麻油酥燒餅的做法步驟1717.進烤箱上下火180度，中間位，20分鐘

5，五香芝麻小燒餅的做法

五香芝麻小燒餅主料中筋面粉400g輔料油適量鹽適量酵母粉4g泡打粉2g綿白糖5g溫水220g步驟1.面粉中加入白糖拌勻，加溫水揉成光滑面團，餳發20分鐘，2.取一塊餳好的面團，搟成長方形面皮，3.刷一層油，撒一層鹽，再一層五香粉，4.卷成卷，收口捏緊，5.揪成等大的劑子，6.將每個劑子抻長對折，再對折后，向底部收口，然后按扁，表面沾水，沾上芝麻，7.電餅鐺提前預熱，將有芝麻的一面朝下烙，8.烙至兩面金黃即可，時間約為7-8分鐘

面粉酵母粉放在容器里，用溫水和面揉光面團、包上保鮮膜放溫暖處發酵50分鐘左右；發酵好的面團分成等份一致的面劑子；油20ml 、酵母粉5g、溫水200ml 、孜然粉一勺、胡椒粉二勺、五香粉二勺、鹽一大勺淀粉三勺倒的一起拌勻備用；取一團面搟成長條、抹上步驟3的配料；從一端卷起邊卷邊拉伸面筋，一直向前卷，卷完立著按壓；擺放到烤盤里；預熱烤箱設置上下火，溫度160、時間25分鐘即可。

6，小燒餅的家常做法大全怎么做好吃視頻

芝麻小燒餅材料"低筋面粉 45g","油 30ml","白芝麻適量","中筋面粉 145克","熱水 80ml","冷水(準備) 40ml","鹽 1/8茶匙"做法A油酥制做：鍋中倒入葡萄籽油燒熱，加入低筋面粉拌炒至香味出、色澤淡棕金黃，移開放涼待用！B面團制作：中筋放入盆中、倒入熱水使用筷或叉先攪拌成為碎團,再將冷水分次慢慢倒入攪拌搓揉成為無粉粒狀態的面團，(冷水視面團狀況添加,這邊實際使用了20多ml)手上沾些面粉將面團搓揉均勻至不黏手及盆，蓋上保鮮膜松弛20分鐘。C組合工作臺面灑些中筋,將醒好的的面團移出慢慢搟成一個長方形薄面皮，將油酥均勻抹在面皮上，由長邊密實慢慢往前卷成一條柱狀，面團均分成6份,用手扭下或切均可，小面團頭尾需捏緊避免內餡流出，將小面團壓扁、搟成橢圓薄片,光滑面在下折三折，再將面團搟開成為長形薄片,再三折，準備一淺盤裝白芝麻、一裝水，面團收口面朝上,下方沾少許水再沾上一層白芝麻芝麻面朝上,搟開成為長方形薄片，烤箱先行預熱！將燒餅芝麻面朝下排放烤盤上，200度烤5分鐘后翻面再5分鐘！吃時剪開小燒餅夾上喜歡的餡料！這樣份數的燒餅尺寸約為一般的一半大小，若要做正常尺寸分三份即可！

7，夾層小燒餅的做法和面都用哪些配料

夾層小燒餅的做法1、咱們先做油酥：炒鍋里放適量色拉油燒熱后放入面粉快速翻炒，加入一小勺鹽和適量五香粉，炒到油酥香味出來盛出來晾涼（色拉油和面粉的比例為3：1）2、然后開始和面：面粉里加適量水和做法1中的油酥的一半，加入一小勺酵母，揉到面團光滑，室溫28度發酵三個小時，發酵完的面團是原來的2—2.5倍大3、把發酵好的面團繼續揉一揉，把面團中的氣泡揉出來，然后把面團搟成長方形的薄片，刷上剩下的一半油酥，然后把面片卷起來成長條，用刀切成五厘米左右的小劑子，4、把小劑子兩頭捏緊，然后豎起來按扁如果想要吃餡燒餅可以把小劑子搟圓片，把餡包進去，像包包子一樣捏緊5、整理好的燒餅面團沾雞蛋液，然后沾滿黑芝麻，烤箱提前預熱190度烤15到20分鐘

你好，油酥燒餅（火燒）涼了不發硬才行，實用做法（2）：低筋面粉1斤加入加熱的豬油（或起酥油）3-5斤，再加入用熱水溶解好的食用鹽50克，和成油酥。另外，再取中筋面粉2斤加入泡多源10克干拌均勻，再加入酵母20克（提前用少許溫水溶解）、溫水1斤、鹽20克、白糖200-300克，和成面團，放入醒箱35～40℃醒發30-50分鐘，揪成小面團，軋成水面皮，抹上一層油酥，撒上五香粉，卷起來，切開，兩遍收口，壓成餅，刷點蛋黃與花生油混合液，再撒點芝麻，入爐上火200℃、下火230度烘烤。