(第二步:切割前，用刀面輕拍芹菜，這樣被破壞的芹菜纖維可以被吃掉，而芹菜非常容易被咬,第三步將肉切成肉絲,4.加芹菜炒香,)4.另取一個油鍋，倒入芹菜進行快炒，聞到香味，再倒入肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合,芹菜肉絲的原料是豬里脊肉，芹菜肉絲的調料是甜面醬，醬油。
Step 1準備食材:瘦豬肉80g，芹菜300g，姜一塊，大蔥10g，紹酒1勺，醬油1勺，味精適量，色拉油20g，鹽3g。第二步首先洗凈芹菜并切成小塊。第三步將肉切成肉絲。第四步鍋中倒入油，油燒至五成熱，將肉絲放入鍋中，翻炒至變色。第五步然后加入姜絲和蔥絲，煮醬油和紹興酒，加鹽，翻炒均勻。第六步倒入芹菜段，翻炒至碎。第七步最后加入味精，攪拌均勻出鍋。
芹菜 肉絲的原料是豬里脊肉，芹菜肉絲的調料是甜面醬，醬油。用手均勻抓住。(第一步:這個粉也可以是生粉。需要注意的是，加粉的時候要分三次放，每次不要太多。每一次的粉都要把握均勻，這樣肉絲才會又嫩又好吃。)2、芹菜段。(第二步:切割前，用刀面輕拍芹菜，這樣被破壞的芹菜纖維可以被吃掉，而芹菜非常容易被咬。3.鍋中放油，倒入肉絲，大火翻炒。等差不多熟了再放肉絲。(第三步:肉絲保持三分熟，不然三分熟再加入芹菜肉就不會這么嫩了。) 4.另取一個油鍋，倒入芹菜進行快炒，聞到香味，再倒入肉絲，翻炒片刻，使芹菜 肉絲的味道融合。關火，撒上剁碎的紅辣椒，裝盤食用。
3、求 芹菜炒 肉絲的做法大全?配料:芹菜400g，豬肉150g。輔料:油25ml，料酒15ml，鹽4g，生粉1大勺，白糖1小勺，1.芹菜采摘洗凈后切成段。2.豬肉絲加入鹽2克、料酒15毫升、生粉1湯匙，腌制2小時，3.熱鍋倒油，將溫熱的油放入豬肉絲至變色。4.加芹菜炒香，5.加鹽翻炒均勻，然后將豬肉絲倒入翻炒均勻。6、加入少許開水等配料勾兌，加入白糖調味，然后關火。
