榴蓮燉雞的做法，榴蓮燉雞美味可口營養豐富榴蓮燉雞的具體做法是什么

來源：整理時間：2023-01-15 15:42:57 編輯：好學習手機版

1，榴蓮燉雞美味可口營養豐富榴蓮燉雞的具體做法是什么

榴蓮燉雞的做法一：主要材料：榴蓮（自身愛好是多少），雞1只（約重600克）調料：生姜片10克，核桃肉50克，大棗50克，清水約用1500克，鹽少量作法：1.雞洗干凈削皮，放進開水中，浸約5分鐘，斬成塊狀；核桃肉自來水泡浸，除去腥味；大棗清洗紅棗去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里邊白囊一部分，切割成塊。可以去果實，可以取汁，把表皮切小，由于味兒較為重，少放一點為好。2.把雞.生姜片.核桃肉.棗.榴蓮皮與榴蓮肉同放進鍋內開水水里，加生姜片，用猛火灶滾起后，大火燒開，文火熬煮2個鐘頭。枸杞最終十分鐘加。湯好后加鹽調料就可以食用。榴蓮香飄的時節，買榴蓮的情況下可以把榴蓮殼也帶回去，熬上一火鍋鍋底，補氣血健脾胃，還很美容養顏的說。榴蓮燉雞的做法二：食物用材：母雞一整只、榴蓮肉200克、榴蓮瓤100克、食用鹽適當、清水1500mL、枸杞子20粒、做法：1.提前準備食物，榴蓮肉200克，榴蓮瓤100克，母雞一整只清洗，拔凈細微雞毛撣子，雞里脊的臟物除掉，雞頭和雞頸皮及鳳尾也除掉。2.提前準備湯的裝飾設計，枸杞子清洗。3.把母雞切割成大黑椒雞塊。4.榴蓮瓤一分二割開，榴蓮肉不用割開或紅棗去核。5.把切完的黑椒雞塊倒進清洗的砂鍋里。6.然后倒進榴蓮肉和榴蓮瓤。7.先倒進雞再倒進榴蓮，可以防止榴蓮黏鍋，也不會被壓爛，便捷湯燉好，盛出時榴蓮維持小塊。8.添加1500mL清水。9.蓋緊蓋，走紅燒煮。10.待湯煮沸了一會兒，打開表蓋，用飯勺撈出熱血沫和雞脂肪。蓋緊蓋，仍走紅燉，一會兒，又撈出雞脂肪。反復三次，雞脂肪就撈出了絕大多數。轉文火燉三十分鐘，再度撈出不必要的雞脂肪。轉文火燉一小時。11.一個半小時到，撒進枸杞子，添加適量的食用鹽，食用鹽的量看湯是多少酌情考慮加，不可以多，多了湯就喪失香甜。待鹽融化，馬上歇火。靚靚榴蓮燉烏雞進行。12.燉好的湯，榴蓮味不會再濃厚，換得了香甜的湯。雞甘，榴蓮香。當雞遇到了榴蓮，便產生了甘香爽口的榴蓮燉烏雞，不喜歡榴蓮的也愛榴蓮燉烏雞！

榴蓮燉雞美味可口營養豐富榴蓮燉雞的具體做法是什么

2，榴蓮煲雞湯的做法

榴蓮煲雞湯的做法　　榴蓮煲雞湯的做法，平時吃榴蓮是不是覺得榴蓮非常美味，它還有更加神仙的吃法，就是榴蓮煲雞湯！秋冬季節很適合喝榴蓮燉雞湯，它具有補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人食用。那么你知道榴蓮燉雞湯怎么做嗎？　　榴蓮煲雞湯的做法1 　　榴蓮燉雞　　1、榴蓮燉雞是用榴蓮、雞制作的一道色香味俱全的地方名肴，屬于粵菜系。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。　　2、榴蓮燉雞湯中雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。　　榴蓮煲雞湯的做法　　做法一: 　　1、將半只土雞，半只新草母雞，焯水沖洗干凈后重新入鍋，放入姜片，蔥段。　　2、榴蓮殼里切下的白色材料一起煮開，加入花雕酒后再次煮開。　　3、慢慢小火煨至熟，加鹽，蔥花，新鮮榴蓮肉塊即可出鍋裝碗享用。　　4、喝一口雞湯，咬一口榴蓮肉，香糯鮮美。　　做法二: 　　1、準備好榴蓮殼，取出中間的.囊，紅棗洗凈。　　2、將雞肉用洗米水清洗，可去騷味，沙煲里倒入3斤水，將榴蓮囊跟雞肉放入，蓋上蓋子，煲1個鐘。　　3、放入紅棗在煲10分鐘，榴蓮雞湯就煲好啦，放入幾個枸杞點綴。　　做法三: 　　1、準備食材，榴蓮殼割出囊，雞洗凈斬大件，冷水與雞一起上鍋燒開出血水去腥味。　　2、湯煲中水燒開后把榴蓮囊和出過水的雞塊放進去。　　3、倒入除杞子外的所有配料，蓋上蓋子中小火煲2小時。　　4、煲好前十分鐘把杞子放進去，榴蓮雞湯就做好了，喝之前加入鹽調味。　　小記：這個湯榴蓮味很淡，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來哦！　　榴蓮煲雞湯的做法2 　　用料：榴蓮肉一盒、雞半只、水適量、鹽適量、料酒兩勺、姜片適量。　　1、雞肉剁成小塊，冷水下鍋，開火加熱，加入兩勺料酒和適量姜片去腥，一起燒開。　　2、開鍋后，將表面浮沫撇掉，撈出雞肉。　　3、放入電砂鍋中，加入開水沒過雞塊，放榴蓮核和生姜片。　　4、蓋上蓋子，用燉雞鴨鍵燉熟即可，大約需一個半小時。　　5、最后十分鐘將榴蓮肉倒入，稍微攪拌，時間到即可出鍋享用。　　烹飪技巧：　　1、雞肉需事先焯燙，如此湯汁才清爽無異味。　　2、榴蓮肉用量可根據個人口味增添，若想湯香濃郁，可提前放入榴蓮肉，讓榴蓮果肉完全融合到湯中。　　3、榴蓮核有清補益氣的作用，相對榴蓮果肉，榴蓮核質地溫和，剝去外皮后和主料一起下鍋燉爛，口感軟糯像芋頭，且可讓湯汁更加香甜。

榴蓮煲雞湯的做法

3，榴蓮燉雞怎樣做

榴蓮燉雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。下面我教你怎么做好喝的榴蓮燉雞！榴蓮燉雞做法【榴蓮肉燉雞】材料：土雞半個榴蓮適量姜一塊枸杞適量鹽適量榴蓮燉雞的做法步驟： 1、土雞洗干凈切塊，然后除一道水，榴蓮去核，留肉。 2、電飯鍋里放榴蓮，雞肉，生姜，枸杞，鹽，按雞湯功能。 3、時間到了就好了，好喝也不油膩。【榴蓮殼燉雞】材料：老母雞500克榴蓮殼250克枸杞適量生姜一塊料酒適量鹽適量榴蓮燉雞的做法步驟： 1、雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用。 2、榴蓮殼里面有一層厚厚的白色瓤，可用用刀切下來，然后切成小塊。 3、將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生姜和料酒。 4、倒入清水，隔水燉3.5—4個小時。 5、出鍋10分鐘前加入枸杞子，并加鹽調味，就可以享用了。榴蓮殼中的瓤吃口像芋頭，含有很高的淀粉和纖維，可以食用，但會有渣滓，經長時間燉煮后使得湯汁變得十分濃稠，甚至有些粘液的感覺，但并無絲毫榴蓮的氣味，所以不喜歡榴蓮的朋友也大可放心食用，核桃酥軟，雞肉鮮美，湯汁可口，一道美味而滋補的靚湯。榴蓮食用價值 1、榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。另外，用榴蓮殼煮水、燉湯，有很好的潤膚功效。 2、雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。榴蓮食用禁忌 1、榴蓮燉雞熱量偏高，所以不宜多食。 2、榴蓮肉不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時不宜食用；服用鐵制劑時不宜食用。 3、榴蓮含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者應忌食或少食榴蓮，榴蓮含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應少吃。 4、從中醫角度來看，榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、氣管敏感者均不宜多食榴蓮。 5、榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人應少吃、慢吃。 6、榴蓮富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會阻塞腸道，引起便秘。榴蓮如何挑選 1、看外形在挑選榴蓮的時候，首先要看榴蓮的外形，一定要選擇長形的，長得像狼牙棒的，這樣的榴蓮皮薄肉多，核也會比較小。而且要選外殼有些開裂的榴蓮，這樣的榴蓮會比較甜。 2、看刺再看榴蓮表面刺的疏密，一般來說，刺越密的果肉就越少，刺疏的果肉才多。 3、看顏色此外，還要看一下果實的顏色。顏色太深的榴蓮會過熟了，應該選擇顏色不深不淺的口感最好。最后還要聞榴蓮的底部，如果有濃濃的果肉香是最好吃的了！

榴蓮燉雞怎樣做