亚洲精品国产动漫,天堂资源在线,亚洲精品一区二区三区四区高清

本文目錄一覽

1，中國(guó)有哪些菜
2，蔬菜有哪些呢
3，帶菜字的蔬菜有哪些
4，各種蔬菜有哪些
5，蔬菜類(lèi)食物有哪些
6，家常菜有哪些
7，春夏秋冬各有什么菜
8，蔬菜包括哪些
9，蔬菜有哪些種類(lèi)
10，蔬菜有哪些

1，中國(guó)有哪些菜

大概有8大菜系分別為魯、川、粵、閩、蘇(淮揚(yáng))、浙、湘、徽

中國(guó)有哪些菜

2，蔬菜有哪些呢

蔬菜的種類(lèi)較多，生活中常見(jiàn)的有白蘿卜、胡蘿卜、白菜、西紅柿、黃瓜、辣椒、南瓜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莧菜、香菜、四季豆、菜瓜、絲瓜、豌豆、扁豆、洋蔥、大蒜、蒜苗、萵筍、生菜、甜菜、菠菜、土豆等。一、白蘿卜屬根莖類(lèi)蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。其色白，屬金，入肺，性甘平辛，其生育期為50天左右，一般地區(qū)每年可種植二季，莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝，根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。二、胡蘿卜是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，根粗壯，長(zhǎng)圓錐形，呈橙紅色或黃色，葉片具長(zhǎng)柄，羽狀復(fù)葉，裂片線(xiàn)形或披針形，先端尖銳，莖直立，高可達(dá)90厘米，多分枝，葉柄基部擴(kuò)大，形成葉鞘。復(fù)傘形花序，一年生或二年生的草本植物，花通常白色，有時(shí)帶淡紅色。三、白菜是十字花科，蕓苔屬二年生草本，全株無(wú)毛，基生葉多數(shù)，大形，高可達(dá)60厘米，倒卵狀長(zhǎng)圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，花鮮黃色，萼片長(zhǎng)圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色，葉柄白色，扁平，花瓣倒卵形，果梗開(kāi)展或上升，種子球形，棕色。5月開(kāi)花，6月結(jié)果。四、西紅柿是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物。有強(qiáng)烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北方廣泛栽培。五、黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，果實(shí)長(zhǎng)圓形或圓柱形，熟時(shí)黃綠色，表面粗糙，花果期夏季，種子小，狹卵形，白色，無(wú)邊緣，兩端近急尖，為中國(guó)各地夏季主要菜蔬之一，許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。六、辣椒為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物，果實(shí)長(zhǎng)指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時(shí)綠色，成熟后成橙色、紅色或紫紅色，味辣，果梗較粗壯，俯垂，種子扁腎形，淡黃色，高40-80厘米，種子發(fā)芽適宜溫度25-30度，發(fā)芽需要5-7天，低于15度或高于35度時(shí)種子不發(fā)芽，花果期5-11月。七、南瓜葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，葉脈隆起，卷須稍粗壯，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無(wú)，種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形。八、冬瓜葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長(zhǎng)柔毛，雌雄同株，花單生，果實(shí)長(zhǎng)圓柱狀或近球狀，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長(zhǎng)柔毛，有硬毛和白霜，種子卵形，主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國(guó)各地地區(qū)均有栽培。九、蘑菇稱(chēng)為雙孢蘑菇，又叫洋蘑菇、白蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，蘑菇是一種室內(nèi)種植的食用菌，從菌絲體逐漸生長(zhǎng)成子實(shí)體，最終成為食用菌，培養(yǎng)料一般由豬糞、牛糞以及磷肥等各類(lèi)物質(zhì)組成，蘑菇子實(shí)體的含水量極高，約為90%。十、芹菜屬傘形科植物，品種繁多，是中國(guó)人常吃的蔬菜之一，其富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鈉等，根系為淺根系，一般分布在7-36厘米的土層內(nèi)，但多數(shù)根群分布在7-10厘米的表土層，適宜育苗移栽或無(wú)土栽培，莖的橫切面呈近圓形、半圓形或扇形。十一、莧菜是莧科、莧屬一年生草本植物，高可達(dá)150厘米，喜溫、喜光，最適生長(zhǎng)溫度為23-27℃，耐旱、耐鹽堿，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，原產(chǎn)印度，分布于亞洲南部、中亞、日本等地，葉片卵形、菱狀卵形或披針形，綠色或常成紅色，紫色或黃色，或部分綠色加雜其他顏色。十二、香菜一般指芫荽（傘形科芫荽屬植物），是雙子葉植物綱、傘形科、傘形目、芫荽屬的一個(gè)植物種，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類(lèi)菜中提味用，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，一年生或二年生，有強(qiáng)烈氣味的草本，高20-100厘米。

蔬菜有哪些呢

3，帶菜字的蔬菜有哪些

1~10. 費(fèi)菜、菠菜、青菜、包菜、大白菜、花菜、薺菜、莧菜、韭菜、菜薹11~20. 生菜、兒菜、諸葛菜、大頭菜、芹菜、蕨菜、苦菜、油麥菜、刺兒菜、堇菜21~30. 灰菜、豬毛菜、紫菜、黃曲菜、苣荬菜、富貴菜、歪頭菜、委陵菜、樹(shù)頭菜、交兒菜31~40. 木耳菜、益母菜、綠茸菜、珍珠菜、五行菜、觀音菜（又稱(chēng)紫背天葵）、薇菜、龍爪菜、鴨腳菜、人參菜41~50. 千寶菜、玉絲菜、竹葉菜、菊花菜、甜菜、香菜、莼菜、景菜、香椿菜、金針菜一定要帶“菜”嗎？其實(shí)不帶菜的也有很多的，費(fèi)了點(diǎn)時(shí)間，真懷疑我腦子秀逗了。

帶菜字的蔬菜有哪些

4，各種蔬菜有哪些

各種蔬菜有哪些各種蔬菜有哪些，蔬菜是我們每天都是需要吃的，按商品化形式可分為：鮮菜和蔬菜制品兩大類(lèi)，這兩大類(lèi)各自可分為若干小類(lèi)。感興趣的來(lái)看看各種蔬菜有哪些及相關(guān)資料。各種蔬菜有哪些1 1、帶葉子的蔬菜：蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜、紫甘藍(lán)、小白菜、娃娃菜、空心菜，地瓜葉、龍須菜等。 2、豆類(lèi)蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蠶豆、四季豆、綠豆芽、豆苗、黃豆芽等。 3、菇類(lèi)蔬菜：香菇、草菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、小平菇等。 4、瓜類(lèi)的蔬菜：冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、菜瓜等。 5、根莖類(lèi)的蔬菜：大蔥、蒜、生姜、小蔥、洋蔥、山藥、芋頭、魔芋、紅薯、紫薯、土豆、山藥、蓮藕、胡蘿卜、白蘿卜等。蔬菜的種類(lèi)有很多，有瓜果類(lèi)，種子類(lèi)，根莖類(lèi)，菌類(lèi)等，每一種蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是不一樣的，建議平常盡量選擇多樣化，不要挑食。含維生素比較豐富的蔬菜，有胡蘿卜，西紅柿，黃瓜，苦瓜，葉酸含量比較豐富的，有菠菜，油麥菜，白菜。脾胃比較虛弱的人群，平?？梢远喑砸恍└缓w維素的蔬菜，比如說(shuō)芹菜，萵筍，空心菜。常見(jiàn)的蔬菜種類(lèi)及名稱(chēng): 1、葉菜類(lèi)：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍(lán)、小蔥 2、根莖類(lèi)：包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍(lán)、慈姑、洋蔥、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃 3、瓜類(lèi)與茄果類(lèi)：包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜 4、鮮豆類(lèi)：包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工、四季豆 5、菌類(lèi)：香菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、杏鮑菇、口蘑各種蔬菜有哪些2 一、傳統(tǒng)品種 1948年長(zhǎng)春解放當(dāng)時(shí)，栽培的蔬菜品種有蘿卜、小白菜、菠菜、芹菜、菜、茄子、辣椒、大蔥、西紅柿、窩瓜、豆角、黃瓜、秋白菜等。 1、根菜類(lèi)10種水蘿卜3種：五纓水蘿卜、大紅袍、白水蘿卜；秋蘿卜4種：磨盤(pán)、燈籠紅、青蘿卜、長(zhǎng)白蘿卜；胡蘿卜3種：地八寸、鞭桿紅、紫胡蘿卜。 2、白菜類(lèi)4種小白菜1種：八葉齊；秋白菜3種：八葉齊、核桃紋、山東白菜。 3、芥菜類(lèi)4種葉用芥菜2種：大花葉雪里蕻、花葉雪里蕻；根用芥菜2種：花葉疙瘩、六纓疙瘩。 4、葉菜類(lèi)6種菠菜3種：越冬菠菜、春菠菜、瓦菠菜；芹菜1種：空心芹菜；香菜2種：山東香菜、大葉香菜。 5、蔥蒜類(lèi)6種韭菜2種：二馬藺、站秧；蔥2種：仙鶴腿、八葉齊；蒜1種：白皮蒜；毛蔥1種：黃皮毛蔥。 6、茄果類(lèi)8種西紅柿4種：大黃桃、牛奶柿子、黃牛奶柿子、小桃柿子；茄子2種：小鷹咀、火茄子；辣椒2種：二道筋、羊角椒。 7、瓜類(lèi)5種黃瓜2種：白頭霜、長(zhǎng)春葉三；南瓜3種：窩瓜、紅窩瓜、青皮角瓜。 8、豆類(lèi)10種豇豆2種：鐵桿青、長(zhǎng)春豇豆；菜豆4種：五月鮮、灰家雀蛋、大姑娘挽袖、大花皮；豌豆2種：快豌豆、皺皮豌豆；扁豆2種：白花扁豆、紫花扁豆。 9、薯類(lèi)2種馬鈴薯2種：麻土豆、男爵。 10、牛蒡（狗寶）類(lèi)1種。二、地方良種從50年代起，為保證市場(chǎng)需要，從各省市科學(xué)研究單位，引入9類(lèi)58個(gè)品種，經(jīng)30多年的長(zhǎng)期栽培、選擇，保留下來(lái)已成為地方良種。蘿卜8種水蘿卜2種：大紅袍，早熟種。板葉、長(zhǎng)倒卵圓形、綠色、葉脈紅綠色。肉質(zhì)根長(zhǎng)圓柱形，縱徑12~13厘米，橫徑3~4厘米，皮深紅色，肉白色，平均單根重80~100克。食味稍甜、水份多，不易糠心，適宜生食。從播種到收獲55天，公頃產(chǎn)1、5--2萬(wàn)公斤。粉白水蘿卜，中熟種。農(nóng)安縣普遍種植，長(zhǎng)春市區(qū)有栽培。葉簇直立，葉脈呈紅綠色。肉質(zhì)根長(zhǎng)圓柱形，縱徑12厘米左右，橫徑3~4厘米，皮粉紅色，肉白色。食味稍甜、水分多，不易糠心，宜生食。從播種到收獲60天，公頃產(chǎn)2~2、5萬(wàn)公斤。秋蘿卜4種：磨盤(pán)，晚熟種。葉簇匍匐，花葉，長(zhǎng)倒卵形，綠色。肉質(zhì)根扁圓形，縱徑5~7厘米，橫徑12~17厘米，皮粉紅色，肉白色。平均單根重0、5~1、5公斤。肉質(zhì)根味稍辣，品質(zhì)好，耐貯，適熟食。抗病毒病弱。從播種到收獲90天左右，公頃產(chǎn)2~2、5萬(wàn)公斤。燈籠紅，中晚熟種。葉簇匍匐，花葉，長(zhǎng)倒卵形，葉脈淺紅色。肉質(zhì)根長(zhǎng)燈籠形，縱徑15厘米左右，橫徑10厘米，皮淺紅色，露出地面三分之一。 1、蔬菜的種類(lèi)：牙苗類(lèi) 平時(shí)生活中的蔬菜有很多種類(lèi)，那么蔬菜類(lèi)有哪些呢，牙苗類(lèi)是一種有機(jī)蔬菜，它的口感獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，平時(shí)最常見(jiàn)的豆苗、綠豆芽、姜芽等蔬菜，都是屬于牙苗類(lèi)的。 2、葉菜類(lèi) 葉菜類(lèi)的蔬菜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境、土壤、養(yǎng)分要求都比較嚴(yán)格，平時(shí)最常見(jiàn)的空心菜、大白菜、莧菜等都屬于葉菜類(lèi)的，它們的主要營(yíng)養(yǎng)就在葉片中，平時(shí)很多人都喜歡食用葉菜類(lèi)的蔬菜。 3、根莖類(lèi) 在蔬菜的種類(lèi)中也有根莖類(lèi)的，蘿卜、土豆、山藥等蔬菜都屬于根莖類(lèi)的，它們的根部比較發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)出的果實(shí)一般都在土壤里，平時(shí)我們可以將它們熬湯、炒菜、榨汁食用。 4、球莖類(lèi) 球莖類(lèi)的蔬菜和根莖類(lèi)的差不多，在生活中慈姑、芋、大蒜等都是球莖類(lèi)的，球莖類(lèi)的蔬菜比較營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，我們可以不用購(gòu)買(mǎi)種子，直接用它們的球莖來(lái)繁殖。 5、果菜類(lèi) 果菜類(lèi)可以叫做水果，也可以叫做蔬菜，一般番茄、青椒、尖椒等都是果菜類(lèi)的，它們適合混合其它食物一起食用，可以使食物的口感更佳，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值過(guò)高，所以果菜類(lèi)深受人們的喜愛(ài)。各種蔬菜有哪些3 1、根菜類(lèi)：以肥大的.根部為產(chǎn)品器官的蔬菜屬于這一類(lèi)。 ①肉質(zhì)根——以種子胚根生長(zhǎng)肥大的主根為產(chǎn)品，如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍(lán)、蕪菁、辣根、美洲防風(fēng)等。 ②塊根類(lèi)——以肥大的側(cè)根或營(yíng)養(yǎng)芽發(fā)生的根膨大為產(chǎn)品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。 2、莖菜類(lèi)：以肥大的莖部為產(chǎn)品的蔬菜。 ①肉質(zhì)莖類(lèi)——以肥大的地上莖為產(chǎn)品，有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍(lán)（苤藍(lán)）等。 ②嫩莖類(lèi)——以萌發(fā)的嫩芽為產(chǎn)品，如石刁柏、竹筍、香椿等。 ③塊莖類(lèi)——以肥大的塊莖為產(chǎn)品，如馬鈴薯、菊芋、草石蠶、銀條菜等。 ④根莖類(lèi)——以肥大的根莖為產(chǎn)品，如蓮藕、姜、襄荷等。 ⑤球莖類(lèi)——以地下的球莖為產(chǎn)品，如慈姑、芋、荸薺等。 ⑥鱗莖類(lèi)——由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥、大蒜、胡蔥、百合等。 3、葉菜類(lèi)：以鮮嫩葉片及葉柄為產(chǎn)品的蔬菜。 ①普通葉菜類(lèi)——小白菜、葉用芥菜、烏塌菜、薹菜、芥蘭、薺菜、菠菜、莧菜、番杏、葉用甜菜、萵苣、茼蒿、芹菜等。 ②結(jié)球葉菜類(lèi)——結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、結(jié)球萵苣、包心芥菜等。 ③辛香葉菜類(lèi)——大蔥、韭菜、分蔥、茴香、芫荽等。 4、花菜類(lèi)：以花器或肥嫩的花枝為產(chǎn)品，如金針菜、朝鮮薊、花椰菜、紫菜薹、芥藍(lán)等。 5、果菜類(lèi)：以果實(shí)及種子為產(chǎn)品。 ①瓠果類(lèi)——南瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。 ②漿果類(lèi)——番茄、辣椒、茄子。 ③莢果類(lèi)——菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蠶豆、毛豆等。 ④雜果類(lèi)——甜玉米、菱角、秋葵等。

5，蔬菜類(lèi)食物有哪些

你好，蔬菜植物的產(chǎn)品器官有根、莖、葉、花、果等5類(lèi)，因此按產(chǎn)品器官分類(lèi)也分成5種。 (1)根菜類(lèi)。這類(lèi)萊的產(chǎn)品(食用)器官為肉質(zhì)根或塊根。 ①肉質(zhì)根類(lèi)菜：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜(根用芥菜)、蕪普、蕪菁甘藍(lán)和根用甜菜等。 ②塊根類(lèi)菜：豆薯和葛等。〔2〕莖菜類(lèi)。這類(lèi)蔬菜食用部分為莖或莖的變態(tài)。 ①地下莖類(lèi)：馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈菇和芋等。 ②地上莖類(lèi)：茭白、石刁柏、竹筍、萵苣筍、球莖甘藍(lán)和榨菜等。 (3)葉萊類(lèi)。這類(lèi)蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態(tài)葉為產(chǎn)品器官

蔬菜類(lèi)有哪些酸性食物?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚(yú)、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類(lèi)等都是酸性食物?！　⊥ㄋc(diǎn)看，酸性食物有以下這些：一、淀粉類(lèi)；二、動(dòng)物性食物；三、甜食；四、精制加工食品（如白面包等）；五、油炸食物或奶油類(lèi)；六、豆類(lèi)（如花生等）。酸性食物大全列表　　強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)、奶酪、西點(diǎn)、柿子、烏魚(yú)子、柴魚(yú)等。　　中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥、鮪魚(yú)、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等?！　∪跛嵝允称罚呵煽肆Α⒖招姆?、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚(yú)、泥鰍等。

6，家常菜有哪些

鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類(lèi)要大火快炒,快熟的時(shí)候放鹽,先少放一點(diǎn),嘗一下咸淡,不夠再加.醬油要用質(zhì)量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個(gè)品種,有兩個(gè)就夠了:特級(jí)金標(biāo)生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級(jí)草菇老抽,紅燒或鹵菜時(shí)上色用,先少放一點(diǎn),比你的目標(biāo)顏色淺一些,因?yàn)檫€要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時(shí),最好不放鹽,主要加生抽.再買(mǎi)一瓶張?jiān)Ｅ平皙?jiǎng)白蘭地,當(dāng)料酒用,質(zhì)量很好,本來(lái)是做西餐用的,雖然價(jià)格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹沒(méi)肉,大火燒開(kāi),改微火,保持鍋里的水似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài),直到你覺(jué)得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可. 介紹幾個(gè)簡(jiǎn)單的菜和面食,供參考: (一)做菜: 原材料也有一定關(guān)系！茄子要細(xì)長(zhǎng)的那種，以剛上市時(shí)（嫩）為好。一,最簡(jiǎn)單的茄子做法：茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來(lái)，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時(shí)炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。二,排骨海帶湯：生排骨、海帶加冷水，用中火燒開(kāi)?？扉_(kāi)的時(shí)候，把面上的沫撇掉。開(kāi)，改微火，保持似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時(shí)候，在碗里加胡椒、少許味精三,新鮮墨魚(yú)與干墨魚(yú)的做法。發(fā)干墨魚(yú)：先放在冷水里泡軟，要幾個(gè)小時(shí)，中間可以換水，這樣發(fā)的墨魚(yú)有嚼勁。不放堿。洗墨魚(yú)：把墨魚(yú)上的薄膜剝下來(lái)，骨和內(nèi)臟拿出來(lái)，洗干凈。新鮮墨魚(yú)的做法：青椒墨魚(yú)肉絲：墨魚(yú)切絲，鍋里燒開(kāi)水，水少許多一點(diǎn)，把墨魚(yú)絲投入過(guò)水，水開(kāi)撈出備用。水千萬(wàn)別倒掉，可以下面吃，很鮮。里脊肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚(yú)絲炒，加一點(diǎn)點(diǎn)水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。干墨魚(yú)燒肉： -燒五花肉或直排，不放鹽。墨魚(yú)切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚(yú)，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒(méi)魚(yú)肉，用小火燒（保持水似開(kāi)非開(kāi)狀態(tài)）1-2小時(shí)，您覺(jué)得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖，加一點(diǎn)香蔥段。結(jié)束。備注：市場(chǎng)上有一種干墨魚(yú)很咸(質(zhì)量不好），那只能多泡一下，然后做菜時(shí)不能放老抽、生抽。四, 燉土豆: 1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過(guò)），再燉。 2 少許時(shí)間長(zhǎng)些。西紅柿土豆湯：先將土豆片（要快，可以切薄一點(diǎn)）放在水里煮，千萬(wàn)不能加鹽，水開(kāi)改微火，至快煮爛時(shí)，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點(diǎn)點(diǎn)味精，即可五,蝦米做菜: 先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。二、好豆腐干，切成細(xì)絲，放蝦米一起煮。六,干貝做菜: 干貝丁放在碗里用料酒泡軟，然后隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。干貝扣蘿卜：上好的蘿卜切成丁，放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。干貝炒蛋：把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。七,白切肉: 豬后腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調(diào)料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。八,香腸做法: 切片，隔水蒸，要蒸爛。也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進(jìn)去炒一下，即可還可以,在荷蘭豆剛上市時(shí)（這時(shí)嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。九,炸雞翅: 雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時(shí)左右，把腌出來(lái)的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾緊，然后放在油鍋里炸，先小一點(diǎn)的火炸熟，再大一點(diǎn)的火使外表金黃十,咸干魚(yú)做法: 魚(yú)大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚(yú)，炒一下，加好料酒，加水要淹沒(méi)魚(yú)肉，用小火燒（保持水似開(kāi)非開(kāi)狀態(tài)）1-2小時(shí)，您覺(jué)得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖，加一點(diǎn)香蔥段。結(jié)束。 (二)面食一、最簡(jiǎn)單的拌面。燒水，水要多一點(diǎn)，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然后水開(kāi)下面，少許硬一點(diǎn)，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋。千萬(wàn)記住先后程序，否則味道就不一樣。如果加一點(diǎn)上好的榨菜?。ㄒ约呵校善氛ゲ硕〔?a href="/tag/691.html" target="_blank" class="infotextkey">好吃），芝麻醬（用麻油或涼開(kāi)水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)），味更佳。二、西紅柿雞蛋湯面：先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開(kāi)放面條至熟，加胡椒味精。三、炒面：小白菜、肉絲、香菇絲。下面，少許硬一點(diǎn)。撈出，放冷水沖，漓干水分。大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。備注：1 吃炒面的時(shí)候加點(diǎn)上好的醋。 2 里脊肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。四、先放蝦米(要買(mǎi)質(zhì)量好的）在水里小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時(shí)，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。五,最簡(jiǎn)單的涼（拌）面。燒水，水要多一點(diǎn)，淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，然后水開(kāi)下面，少許硬一點(diǎn)，放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調(diào)前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋。千萬(wàn)記住先后程序，否則味道就不一樣。如果加一點(diǎn)上好的榨菜?。ㄒ约呵校善氛ゲ硕〔缓贸裕?，芝麻醬或花生醬（用涼開(kāi)水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)）。六,雞蛋炒飯: 將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然后加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可. 七、蝦肉大餛飩：做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末,攪拌拌勻，攪拌時(shí)最好朝一個(gè)方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可。要好吃，需要在每個(gè)大餛飩里加一個(gè)蝦仁（用活的河蝦，自己出蝦仁，用一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒少許腌一下，出蝦仁剩下的蝦頭、蝦殼可以煮水后撈出，那水用來(lái)做餛飩的湯，加鹽、胡椒、無(wú)沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小蔥末）。包餛飩: 大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫(huà)個(gè)圓，然后將皮子的下沿往上折，使兩個(gè)半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子折合后的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點(diǎn)水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來(lái)了。大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對(duì)自己。小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或?qū)挶苛芄髡袋c(diǎn)肉餡，刮在皮子中間，然后捏緊，即可。八、咖喱牛肉粉(湯) 咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會(huì)糊。牛肉大塊放在水里煮熟（爛），切片裝盤(pán)；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點(diǎn)），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。九、最簡(jiǎn)單的紅燒牛肉(粉）做法：好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點(diǎn)的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒(méi)肉，燒開(kāi)，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)），燒1—2小時(shí)，你覺(jué)得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。燒水，水要多一點(diǎn)，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開(kāi)水，然后水開(kāi)下粉，少許硬一點(diǎn)，放在碗里，加紅燒牛肉。即可。最后,介紹你: 最簡(jiǎn)單的檸檬汁、冰紅茶制作。一、用榨汁機(jī)榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，很好喝。二、立頓紅茶1小袋、檸檬1片、方糖或冰糖若干，開(kāi)水沖泡。冷熱飲均可。冰鎮(zhèn)以后就是正宗的冰紅茶。

7，春夏秋冬各有什么菜

隨著大棚技術(shù)的不斷發(fā)展，什么季節(jié)的蔬菜在平時(shí)都有可能出現(xiàn)了，只要你想得到的，就不難買(mǎi)不到了。只是相對(duì)的價(jià)格會(huì)比同季節(jié)的要貴50%以上。以往春天主要生產(chǎn)的蔬菜有：韭菜、蓬蒿菜、菠菜、綠豆芽、春筍等；夏天主要是：春菜（南方人生菜）、空心菜、茄子、蒜苗、黃瓜、絲瓜、西紅柿等；秋天主要有：小白菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、白蘿卜、甘薯、地瓜、南瓜等;東天主要有：大白菜、冬筍、芹菜、菜心、芥菜、花菜等。

當(dāng)然是各季的時(shí)令蔬菜啦！最鮮爽！春：物產(chǎn)豐富的季節(jié)，除了一般常見(jiàn)的菜，蠶豆、春筍、馬蘭頭、青菜尖、都是春天特有的蔬菜；夏：清熱消暑為主，冬瓜、苦瓜、茄子、番茄湯、黃瓜；秋冬季：芋頭啦、栗子、大白菜、土豆、蘿卜、各種綠葉菜。

春天有草莓夏天有西瓜水蜜桃,香蕉,龍眼,香瓜,西瓜,菠蘿,蘋(píng)果,梨,木瓜...秋天有蘋(píng)果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜（秋西瓜、小西瓜等）、檸檬、葡萄、美國(guó)提子、橙子、柚子、芒果、棗（品種很，有冬棗、大冬棗、紅棗等）、石榴、秋桃、柿子、桔子、彌猴桃、哈蜜爪、番茄、火龍果、石竹、蘆甘、南果梨、核桃、蓮心、干桂圓、干荔枝、荸薺、板粟、布朗果、龍眼、芒果、橄欖、白果（銀杏）、菠蘿、木瓜、文旦、榴蓮、蛇果、蜜柚等現(xiàn)在冬季各種常見(jiàn)水果都有，主要是從南方如海南運(yùn)送到各地的；還有一條途徑就是反季節(jié)水果，通過(guò)大棚等保溫保濕措施使果樹(shù)在冬季也可以結(jié)果；另外就是采取一些儲(chǔ)藏措施，延長(zhǎng)水果的保存期，使冬季也可以吃上水果。但是反季節(jié)水果因?yàn)椴扇×撕芏啻胧?，如使用激素等，?duì)人體有害。建議只吃時(shí)令鮮果比較好。但是使用激素的果蔬防不勝防。就柿子吧！問(wèn)這做什么！

8，蔬菜包括哪些

蔬菜植物的產(chǎn)品器官有根、莖、葉、花、果等5類(lèi)，因此按產(chǎn)品器官分類(lèi)也分成5種。 (1)根菜類(lèi)。這類(lèi)萊的產(chǎn)品(食用)器官為肉質(zhì)根或塊根。 ①肉質(zhì)根類(lèi)菜：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜(根用芥菜)、蕪普、蕪菁甘藍(lán)和根用甜菜等。 ②塊根類(lèi)菜：豆薯和葛等。〔2〕莖菜類(lèi)。這類(lèi)蔬菜食用部分為莖或莖的變態(tài)。 ①地下莖類(lèi)：馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈菇和芋等。 ②地上莖類(lèi)：茭白、石刁柏、竹筍、萵苣筍、球莖甘藍(lán)和榨菜等。 (3)葉萊類(lèi)。這類(lèi)蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態(tài)葉為產(chǎn)品器官。 ①普通葉菜類(lèi)：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。 ②結(jié)球葉萊類(lèi)：結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、結(jié)球萵苣和包心芥菜等。 ③辛番葉菜類(lèi)：蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。 ④鱗莖菜類(lèi)：洋蔥、大蒜和百合等。 (4)花菜類(lèi)。這類(lèi)蔬菜以花、肥大的花莖或花球?yàn)楫a(chǎn)品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊和芥藍(lán)等。 (5)果菜類(lèi)。這類(lèi)蔬菜以嫩果實(shí)或成熟的果實(shí)為產(chǎn)品器官。 ①茄果類(lèi)：茄子、番茄和辣椒等。 ②莢果類(lèi)：豆類(lèi)菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 ③瓠果類(lèi)：黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類(lèi)。

白菜類(lèi)：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等；甘藍(lán)類(lèi)：椰菜、椰菜花、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等；芥菜類(lèi)：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；蘿卜類(lèi)；水生蔬菜類(lèi)。油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類(lèi)都屬于這一族，它們顏色深綠，炒食后味道濃香，大致與油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相近，是優(yōu)質(zhì)蔬菜。圓白菜來(lái)自歐洲地中海地區(qū)，也叫洋白菜或卷心菜，學(xué)名是“結(jié)球甘藍(lán)”。它在西方是最為重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)藏，是四季的佳蔬。它能烹炒、做湯、涼拌、制泡菜，吃法相當(dāng)多樣，中餐西餐都適合。

馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈菇

9，蔬菜有哪些種類(lèi)

農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類(lèi)是以蔬菜的農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性作為依據(jù)的分類(lèi)方法。這種分類(lèi)比較適合于生產(chǎn)上的要求?？煞譃橐韵聨最?lèi)：　　1）根菜類(lèi)　　指以膨大的肉質(zhì)直根為食用部分的蔬菜。包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁、根用甜菜等。生長(zhǎng)期中喜溫和冷涼的氣候。在生長(zhǎng)的第一年形成肉質(zhì)根，貯藏大量的養(yǎng)分，到第二年抽薹開(kāi)花結(jié)實(shí)。一般在低溫下通過(guò)春化階段，長(zhǎng)日照下通過(guò)光照階段。要求輕松深厚的土壤。用種子繁殖?！　?）白菜類(lèi)　　以柔嫩的葉叢、葉球、嫩莖、花球供食用。如白菜（大白菜、小白菜）、甘藍(lán)類(lèi)（結(jié)球甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)、花椰菜、抱子甘藍(lán)、青花菜）、芥菜類(lèi)（榨菜、雪里蕻、結(jié)球芥菜）。生長(zhǎng)期間需濕潤(rùn)和涼爽氣候及充足的水肥條件。溫度過(guò)高、氣候干燥則生長(zhǎng)不良。除采收菜薹及花球外，一般第一年形成葉叢或葉球，第二年抽薹開(kāi)花結(jié)實(shí)。栽培上要避免先期抽薹。均用種子繁殖，直播或育苗移栽?！　?）綠葉蔬菜　　以幼嫩的葉或嫩莖供食用。如萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、莧菜、蕹菜、落葵等。其中多數(shù)屬于二年生，如萵苣、芹菜、菠菜。也有一年生的，如莧菜、蕹菜。共同特點(diǎn)是生長(zhǎng)期短，適于密植和間套作，要求極其充足的水分和氮肥。根據(jù)對(duì)溫度的要求不同，又可將它們分為二類(lèi)：菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷涼不耐炎熱，生長(zhǎng)適溫15℃～20℃，能耐短期霜凍，其中以菠菜耐寒力最強(qiáng)。莧菜、蕹菜、落葵等，喜溫暖不耐寒，生長(zhǎng)適溫為25℃左右。喜冷涼的主要作秋冬栽培，也可作早春栽培?！　?）蔥蒜類(lèi)　　以鱗莖（葉鞘基部膨大）、假莖（葉鞘）、管狀葉或帶狀葉供食用。如洋蔥、大蒜、大蔥、香蔥、韭菜等。根系不發(fā)達(dá)，吸水吸肥能力差，要求肥沃濕潤(rùn)的土壤，一般耐寒。長(zhǎng)光下形成鱗莖，低溫通過(guò)春化。可用種子繁殖（洋蔥、大蔥、韭菜），也可無(wú)性繁殖（大蒜、分蔥、韭菜）。以秋季及春季為主要栽培季節(jié)?！　?）茄果類(lèi)　　指以果實(shí)為食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及較高的溫度不耐寒冷。對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，但開(kāi)花期要求充足的光照。種子繁殖，一般在冬前或早春利用擴(kuò)地育苗，待氣候溫暖后定植于大田。　　6）瓜類(lèi)　　指以果實(shí)為食用部分的葫蘆科蔬菜。包括南瓜、黃瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。莖蔓性，雌雄同株而異花，依開(kāi)花結(jié)果習(xí)性，有以主蔓結(jié)果為主的西葫蘆、早黃瓜。有以側(cè)蔓結(jié)果早、結(jié)果多的甜瓜、瓠瓜。還有主側(cè)蔓幾乎能同時(shí)結(jié)果的冬瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜。瓜類(lèi)要求較高的溫度及充足的陽(yáng)光。西瓜、甜瓜、南瓜根系發(fā)達(dá)，耐旱性強(qiáng)。其它瓜類(lèi)根系較弱，要求濕潤(rùn)的土壤。生產(chǎn)上，利用摘心、整蔓等措施來(lái)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。種子繁殖，直播或育苗移栽。春種夏收，有的采收可延長(zhǎng)到秋季，還可夏種秋收?！　?）豆類(lèi)　　以嫩莢或豆粒供食用的豆科蔬菜。包括菜豆、豇豆、蠶豆、豌豆、扁豆、刀豆等。除了豌豆及蠶豆耐寒力較弱能越冬外，其它都不耐霜凍，須在溫暖季節(jié)栽培。豆類(lèi)根瘤具有生物固氮作用，對(duì)氮肥的需求量沒(méi)有葉菜類(lèi)及根菜類(lèi)多。種子繁殖，也可育苗移栽?！　?）薯芋類(lèi)　　以地下塊莖或塊根供食用，包括茄科的馬鈴薯、天南星科的芋頭、薯蕷科的山藥、豆科的豆薯等。這些蔬菜富含淀粉，耐貯藏，要求疏松肥沃的土壤。除馬鈴薯生長(zhǎng)期短不耐高溫外，其它生長(zhǎng)期都較長(zhǎng)，且耐熱不耐凍。均用營(yíng)養(yǎng)體繁殖?！　?）水生蔬菜類(lèi)　　需生長(zhǎng)在沼澤地區(qū)的蔬菜。如藕、茭白、慈菇、荸薺、水芹、菱等。宜在池塘、湖泊或水田中栽培。生長(zhǎng)期間喜炎熱氣候及肥沃土壤。除菱角、芡實(shí)以外、其它一般無(wú)性繁殖?！　?0）多年生蔬菜類(lèi)　　指一次種植后，可采收多年的蔬菜。如金針菜、石刁柏、百合等多年生草本蔬菜及竹筍、香椿等多年生木本蔬菜。此類(lèi)蔬菜根系發(fā)達(dá)、抗旱力強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，一般采用無(wú)性繁殖，也可用種子繁殖?！　?1）食用菌類(lèi)　　指能食用、無(wú)毒的蘑菇、草菇、香菇、金針菇、竹蓀、猴頭、木耳、銀耳等。它們不含葉綠素，不能制造有機(jī)物質(zhì)供自身生長(zhǎng)。必須從其它生物或遺體、排泄物中吸取現(xiàn)存的養(yǎng)分。培養(yǎng)食用菌需要溫暖、濕潤(rùn)肥沃的培養(yǎng)基。常用的培養(yǎng)基有牲畜糞尿、棉子殼、植物秸稈等。

豆類(lèi) ，如豌豆缸豆四季豆扁豆瓜類(lèi)，如南瓜苦瓜冬瓜黃瓜還有茼蒿青菜芹菜蘿卜花菜。。。

10，蔬菜有哪些

　　蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬于草本植物）。蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)。據(jù)國(guó)際糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì)，人體必需的維生素C的90％、維生素A的60％來(lái)自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分，如：類(lèi)胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)正在被人們研究發(fā)現(xiàn)?！　?jù)估計(jì)，目前世界上有20多億或更多的人受到環(huán)境污染而引起多種疾病，如何解決因環(huán)境污染產(chǎn)生大量氧自由基的問(wèn)題日益受到人們關(guān)注。解決的有效辦法之一，是在食物中增加抗氧化劑協(xié)同清除過(guò)多有破壞性的活性氧、活性氮。研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時(shí)還能有效的減輕環(huán)境污染對(duì)人體的損害，同時(shí)蔬菜還具對(duì)各種疾病的預(yù)防作用?！　∈只聘仕{(lán)類(lèi)蔬菜：如青花菜、花菜、甘藍(lán)、葉甘藍(lán)、芥蘭等含有吲哚類(lèi)（13C）蘿卜硫素、異硫氰酸鹽、類(lèi)胡蘿卜素、維生素C等，對(duì)防治腫瘤、心血管病有較好的作用，特別是青花菜。　　豆類(lèi)中，如大豆、毛豆、黑豆等所含的類(lèi)黃酮、異黃酮、蛋白酶抑制劑、肌醇、大豆皂苷、維生素B，對(duì)降低血膽固醇調(diào)節(jié)血糖，減低癌癥發(fā)病及防治心血管、糖尿病有良好作用。　　蘆筍含有豐富的谷胱甘肽、葉酸，對(duì)防止新生兒腦神經(jīng)管缺損，防腫瘤有良好作用?！　『}卜中含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素及大量可溶性纖維素，有益于保護(hù)眼睛提高視力，可降低血膽固醇，可減少癌癥與心血管病發(fā)病。　　蔥蒜類(lèi)蔬菜，有豐富的二丙烯化合物，甲基硫化物等多種功能植物化學(xué)物質(zhì)，有利于防治心血管疾病，常食可預(yù)防癌癥，還有消炎殺菌等作用。　　茄果類(lèi)蔬菜，番茄中豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的發(fā)病。茄子中含有多種生物堿，有抑癌、降低血脂、殺菌、通便作用。辣椒、甜椒含豐富維生素、類(lèi)胡蘿卜素、辣椒多酚等，能增強(qiáng)血凝溶解，有天然阿司匹林之稱(chēng)?！　「鶕?jù)相關(guān)國(guó)家的醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)研究表明：人每天至少要食用1000克左右的蔬菜?！　∈卟说乃男浴　〖春?、涼、溫、熱四種屬性，介于這四者中間的為平性。中醫(yī)將食物分成四性，是指人體吃完食物后的身體反應(yīng)。如吃完之后身體有發(fā)熱的感覺(jué)為溫?zé)嵝裕绯酝曛笥星鍥龅母杏X(jué)則為寒涼性。了解食物的屬性，再針對(duì)自己的體質(zhì)食用，對(duì)身體大有裨益?！　∷男怨πнm應(yīng)體質(zhì)主要蔬菜　　寒清熱降火、解暑除燥，能消除或減輕熱癥。溫?zé)嵝?，如容易口渴、怕熱、喜歡冷飲或寒性病癥者。芹菜、大白菜、空心菜　　涼冬瓜、白蘿卜、萵筍　　溫可抵御寒冷、溫中補(bǔ)虛，消除或減輕寒癥。寒涼，如怕冷、手腳冰涼、喜熱飲的人或熱性病癥者。生姜、韭菜、蒜、香菜、蔥　　熱辣椒　　平開(kāi)胃健脾，強(qiáng)壯補(bǔ)虛，容易消化。各種體質(zhì)都能食用。黃花菜、銀耳、胡蘿卜?！　∈卟说奈逦丁　∈卟说奈逦妒侵杆?、苦、甘、辛、咸，對(duì)應(yīng)人體的五臟：即肝、心、脾、肺、腎，不論是食物本身的味道，還是佐料，都會(huì)對(duì)五臟起不同作用。　　五味食物雖各有好處，但食用過(guò)多或不當(dāng)也有負(fù)面影響，要依據(jù)不同體質(zhì)來(lái)食用。如辛味食得太多，而體質(zhì)本屬燥熱的人，便會(huì)發(fā)生咽喉痛、長(zhǎng)暗瘡等情形?！　∥逦豆π?duì)應(yīng)器官禁忌主要蔬菜　　苦降火除煩，清熱解毒。心胃病者宜少食不消化苦瓜、芥蘭　　甘健脾生肌，補(bǔ)虛強(qiáng)壯。脾糖尿病患少食或不食玉米、甘紅薯　　辛補(bǔ)氣活血、能促進(jìn)新陳代謝。肺多食傷津液火氣大姜、蔥、辣椒　　酸生津養(yǎng)陰，收斂，如胃酸不足、皮膚干燥。肝多食易傷筋骨豆類(lèi)、種子類(lèi)　　咸通便補(bǔ)腎。腎多食會(huì)造成血壓升高海帶、紫菜　　淡利尿、治水腫無(wú)濕性癥狀者慎用冬瓜、薏仁。

你去菜市場(chǎng)看看，比在知道里問(wèn)會(huì)清楚的多

最佳護(hù)腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜

牛奶：含較多的乳清酸和鈣質(zhì)，這些物質(zhì)既能抑制膽固醇積于動(dòng)脈血管壁，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，還可減少膽固醇的吸收。燕麥：含豐富的亞油酸及皇甙素，可防止動(dòng)脈粥樣硬化。玉米：含有豐富的鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素e等，具有減低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們長(zhǎng)期以玉米為主食。海帶：含豐富的牛磺酸、纖維藻類(lèi)，這些物質(zhì)可降低血脂及膽汁中的膽固醇。葡萄柚：葡萄柚酸性物質(zhì)可以幫助消化液增加，促進(jìn)消化功能，消除疲勞，美化肌膚。葡萄柚含豐富的維生素c，含糖份少。番茄：番茄含有紅素、食物纖維及果膠等成分，可以降低熱量的攝入，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。韭菜：韭菜除了含鈣、磷、鐵、及糖類(lèi)、蛋白、維生素a、維生素c外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維素，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能排除腸道中過(guò)多的脂肪及其毒素。葡萄、葡萄汁、葡萄酒一樣含有一種白藜蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以葡萄是高血壓患者最好的食品之一。香菇：能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用，可使身體內(nèi)高密度脂蛋白有相對(duì)增加趨勢(shì) 。冬瓜：經(jīng)常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥的作用。胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從排便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而使血液中的膽固醇的水平降低。

色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

有哪些菜，中國(guó)有哪些菜

本文目錄一覽

1，中國(guó)有哪些菜

2，蔬菜有哪些呢

3，帶菜字的蔬菜有哪些

4，各種蔬菜有哪些

5，蔬菜類(lèi)食物有哪些

6，家常菜有哪些

7，春夏秋冬各有什么菜

8，蔬菜包括哪些

9，蔬菜有哪些種類(lèi)

10，蔬菜有哪些

最近更新

相關(guān)文章

連云港市最新文章

江蘇排行榜推薦

連云港市排行榜精選

連云港市文章排行榜

熱門(mén)標(biāo)簽

色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

有哪些菜，中國(guó)有哪些菜

本文目錄一覽

1，中國(guó)有哪些菜

2，蔬菜有哪些呢

3，帶菜字的蔬菜有哪些

4，各種蔬菜有哪些

5，蔬菜類(lèi)食物有哪些

6，家常菜有哪些

7，春夏秋冬各有什么菜

8，蔬菜包括哪些

9，蔬菜有哪些種類(lèi)

10，蔬菜有哪些

最近更新

相關(guān)文章

連云港市最新文章

江蘇排行榜推薦

連云港市排行榜精選

連云港市文章排行榜

熱門(mén)標(biāo)簽

1，中國(guó)有哪些菜

2，蔬菜有哪些呢

3，帶菜字的蔬菜有哪些

4，各種蔬菜有哪些

5，蔬菜類(lèi)食物有哪些

7，春夏秋冬各有什么菜

8，蔬菜包括哪些

9，蔬菜有哪些種類(lèi)

10，蔬菜有哪些