具體制作步驟:第一步:鮮羊蝎子1000g，用刀切成塊(攤主可以幫你做)，放入鍋中浸泡去血水，蔥切片，姜切片，第二步:鍋中加水，將羊蝎子煮熟焯一下，撇去浮沫，倒出，洗凈，控水,羊蝎子火鍋配料羊蝎子蔥、姜、醬油、料酒郫縣豆瓣醬、甜面醬辣椒、花椒、香葉、桂皮、茴香、草果羊肉,吃完羊蝎子鍋里加點水，不夠咸就加點鹽，用鍋底沖洗干凈,sheep蝎子火鍋是北京本地菜,羊蝎子其實是羊的大梁骨，因酷似蝎子而得名。
sheep蝎子火鍋是北京本地菜。羊蝎子其實是羊的大梁骨，因酷似蝎子而得名。它的味道油而不膩，瘦而不膩。羊蝎子、鹽、味精、蔥、姜、干辣椒、火鍋底料、花椒、郫縣豆瓣醬、香魚料。具體制作步驟:第一步:鮮羊蝎子 1000g，用刀切成塊(攤主可以幫你做)，放入鍋中浸泡去血水，蔥切片，姜切片，第二步:鍋中加水，將羊蝎子煮熟焯一下，撇去浮沫，倒出，洗凈，控水。花椒15g小而香，放入紅九9 火鍋 25g基料，20g香魚料，20g郫縣豆瓣醬，15g醬油，加三湯匙水，大火燒開，用漏勺濾掉殘渣，放入羊、蝎子，倒入高壓鍋。第四步:12分鐘關SAIC的火，把蒸汽放入火鍋，把蘸料和青菜自由攪拌，開始享用美食。
2、羊 蝎子 火鍋怎么做才最好吃羊蝎子 火鍋配料羊蝎子蔥、姜、醬油、料酒郫縣豆瓣醬、甜面醬辣椒、花椒、香葉、桂皮、茴香、草果羊肉。在冷水中煮5分鐘，用溫水洗去浮沫，將洗好的羊放入干凈較深的鍋中蝎子加入蔥、姜、醬油、生抽、料酒、郫縣豆瓣醬、甜面醬、花椒、辣椒、香葉、桂皮、茴香、草果。加入足夠的水，煮沸并撇去浮沫，燉一個半小時，可以嘗一下，肉就爛了。加入適量鹽調味將湯汁倒入火鍋，放些香菜和洗菜即可，吃完羊蝎子鍋里加點水，不夠咸就加點鹽，用鍋底沖洗干凈。
