具體制作步驟:第一步:鮮羊蝎子1000g，用刀切成塊(攤主可以幫你做)，放入鍋中浸泡去血水，蔥切片，姜切片，第二步:鍋中加水，將羊蝎子煮熟焯一下，撇去浮沫，倒出，洗凈，控水,羊蝎子火鍋配料羊蝎子蔥、姜、醬油、料酒郫縣豆瓣醬、甜面醬辣椒、花椒、香葉、桂皮、茴香、草果羊肉,吃完羊蝎子鍋里加點水，不夠咸就加點鹽，用鍋底沖洗干凈,sheep蝎子火鍋是北京本地菜,羊蝎子其實是羊的大梁骨，因酷似蝎子而得名。1、老北京羊蝎子火鍋的正宗做法sheep蝎子火鍋是北京本地菜。羊蝎子其實是羊的大梁骨，因酷似蝎子而得名。它的味道...