魚塊炸的時候有一層干淀粉，不會粘鍋，保持魚的完整,炸魚塊的時候，用的雞蛋不能是全蛋，只能是蛋黃，這樣炸魚塊更脆，小竅門要記住；3.炸魚塊時，記得用小火慢煎,2.洗干凈草魚放在盤子里,煎草魚件好吃又脆:1,怎么做油炸草魚件又脆又好吃,草魚練習1,油炸草魚片好吃又脆:1。
草魚練習1。草魚宰殺洗凈，去頭去尾，沿魚背一分為二，切塊。2.將切好的魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段、姜片腌制30分鐘入味。3.油溫升至六成時，在魚塊表面裹一層干淀粉，放入油鍋炸至表面金黃。4.如果喜歡脆脆的感覺，可以等油溫升到八成熱再炸。尖頭魚應該非常美味。魚塊炸的時候有一層干淀粉，不會粘鍋，保持魚的完整。
1、草魚300g、蒜5小塊、姜5片、芝麻適量、鹽適量、料酒2湯匙、生粉1茶匙、醬油適量。2.洗干凈草魚放在盤子里。加入鹽、料酒、醬油、生粉攪拌均勻。3.用保鮮膜包好，冷藏20-30分鐘。4.將大蒜和生姜切成片。5.鍋中加入油，放入魚、姜、蒜，中火煎。6.當魚煎至金黃色時，翻面煎至金黃色，然后撈出。鍋里留少許油，放入鹽、姜、蒜，炒香。7.再次加入魚，翻面，直到鹽均勻地混入肉中。關火，加入芝麻，出鍋。
3、 草魚怎么炸好吃酥脆親愛的，請注意三點。油炸草魚片好吃又脆:1，魚塊不能直接裹粉，要用調料腌制，去腥增味。鹵制時，加入姜、鹽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻，腌制至少半小時；2.炸魚塊的時候，用的雞蛋不能是全蛋，只能是蛋黃，這樣炸魚塊更脆，小竅門要記住；3.煎魚塊時，記得用小火慢慢煎，不要一下子把表面燒焦，先煎至微黃石，再煎至金黃，這樣魚塊會更脆，放久一點，避免回潮。怎么做油炸草魚件又脆又好吃？請注意三點，煎草魚件好吃又脆:1。魚塊不宜直接裹粉，要用調料腌制，以去腥增味，鹵制時加入姜、鹽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻鹵制，至少2。炸魚塊的時候，用的雞蛋不能是全蛋，只能是蛋黃，這樣炸魚塊更脆，小竅門要記住；3.炸魚塊時，記得用小火慢煎，不能一下子就把表面炸了。先煎至微黃氏，再煎至魚塊金黃撈出，使魚塊更脆，久放，避免回潮。
