魚(yú)塊炸的時(shí)候有一層干淀粉，不會(huì)粘鍋，保持魚(yú)的完整,炸魚(yú)塊的時(shí)候，用的雞蛋不能是全蛋，只能是蛋黃，這樣炸魚(yú)塊更脆，小竅門要記住；3.炸魚(yú)塊時(shí)，記得用小火慢煎,2.洗干凈草魚(yú)放在盤子里,煎草魚(yú)件好吃又脆:1,怎么做油炸草魚(yú)件又脆又好吃,草魚(yú)練習(xí)1,油炸草魚(yú)片好吃又脆:1。
草魚(yú)練習(xí)1。草魚(yú)宰殺洗凈，去頭去尾，沿魚(yú)背一分為二，切塊。2.將切好的魚(yú)塊用鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段、姜片腌制30分鐘入味。3.油溫升至六成時(shí)，在魚(yú)塊表面裹一層干淀粉，放入油鍋炸至表面金黃。4.如果喜歡脆脆的感覺(jué)，可以等油溫升到八成熱再炸。尖頭魚(yú)應(yīng)該非常美味。魚(yú)塊炸的時(shí)候有一層干淀粉，不會(huì)粘鍋，保持魚(yú)的完整。
1、草魚(yú)300g、蒜5小塊、姜5片、芝麻適量、鹽適量、料酒2湯匙、生粉1茶匙、醬油適量。2.洗干凈草魚(yú)放在盤子里。加入鹽、料酒、醬油、生粉攪拌均勻。3.用保鮮膜包好，冷藏20-30分鐘。4.將大蒜和生姜切成片。5.鍋中加入油，放入魚(yú)、姜、蒜，中火煎。6.當(dāng)魚(yú)煎至金黃色時(shí)，翻面煎至金黃色，然后撈出。鍋里留少許油，放入鹽、姜、蒜，炒香。7.再次加入魚(yú)，翻面，直到鹽均勻地混入肉中。關(guān)火，加入芝麻，出鍋。
3、 草魚(yú)怎么炸好吃酥脆親愛(ài)的，請(qǐng)注意三點(diǎn)。油炸草魚(yú)片好吃又脆:1，魚(yú)塊不能直接裹粉，要用調(diào)料腌制，去腥增味。鹵制時(shí)，加入姜、鹽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻，腌制至少半小時(shí)；2.炸魚(yú)塊的時(shí)候，用的雞蛋不能是全蛋，只能是蛋黃，這樣炸魚(yú)塊更脆，小竅門要記住；3.煎魚(yú)塊時(shí)，記得用小火慢慢煎，不要一下子把表面燒焦，先煎至微黃石，再煎至金黃，這樣魚(yú)塊會(huì)更脆，放久一點(diǎn)，避免回潮。怎么做油炸草魚(yú)件又脆又好吃？請(qǐng)注意三點(diǎn)，煎草魚(yú)件好吃又脆:1。魚(yú)塊不宜直接裹粉，要用調(diào)料腌制，以去腥增味，鹵制時(shí)加入姜、鹽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻鹵制，至少2。炸魚(yú)塊的時(shí)候，用的雞蛋不能是全蛋，只能是蛋黃，這樣炸魚(yú)塊更脆，小竅門要記住；3.炸魚(yú)塊時(shí)，記得用小火慢煎，不能一下子就把表面炸了。先煎至微黃氏，再煎至魚(yú)塊金黃撈出，使魚(yú)塊更脆，久放，避免回潮。
