然后鍋里多放點油，爆開后放茄子入鍋，不斷翻炒，加水至水過茄子，然后倒入生抽、老抽等調料，蓋上鍋蓋燜半小時左右，湯汁盡量煮干，這樣另外常茄子也可以做茄子盒將茄子切成片，將肉放入中間開口處，并在肉中放入適量調料,2.洗去茄子一把,4.茄子洗干凈，切成兩半，用刀在茄子上劃幾道,3.將長度茄子切割成滾刀件,length茄子是紫色的茄子，length茄子如果能煮的話非常好吃,我一般用茄子做燉肉茄子。

食材準備:茄子3根、肉末100g、大蒜5g、紅辣椒2個、香蔥少許、油適量、醬油2茶匙、生抽1茶匙。1.1 茄子切段，放入鍋中蒸熟，然后撈出晾涼備用；2、鍋中倒油燒熱，放入肉末翻炒變色；3.在炒好的肉末中加入醬油，再翻炒幾下；4.加入茄子段，紅辣椒和蒜末，炒香，再加入醬油；5.翻炒幾下，上桌至茄子味道好。

蒜味茄子的主要成分；長度茄子1-2、大蒜3瓣、香蔥適量、小米椒2個、香油1勺、醬油1勺、蠔油1勺、白糖、孜然粉、食用油適量。1.將小米椒、大蒜和細香蔥切碎。2.調入1勺“香油”。3.調入醬油、蠔油、白糖、孜然粉拌勻，制成小米椒醬。4.茄子洗干凈，切成兩半，用刀在茄子上劃幾道。5.在茄子肉上刷一層食用油。6.烤箱預熱200度，放在中層，烤15分鐘。7.取出烤盤，將調好的小米椒醬倒在茄子肉上。8.再送進烤箱。9.繼續烤10分鐘，直到茄子軟爛。聞到香味就可以從烤箱里拿出來上桌了。10.蒜味香精成品圖茄子

1、食材:長度茄子1斤半、油1勺、鹽1g、蒜4瓣、胡椒面1g、味精1g、醬油半勺。2.洗去茄子一把。3.將長度茄子切割成滾刀件。切小一點，更容易炸。4.燒好后坐鍋里放1勺油，因為茄子吃油，你放多少油就吃多少。油多了總是不好，一勺油就夠了。5.油熱后放入茄子塊。炒菜之前，油已經吃進茄子，但是不要慌。只要繼續炒，所有茄子都會被炒。6.茄子塊很快變軟，但這個程度還是不成熟。需要煎一會兒。7.準備4瓣蒜，拍成蒜末。8.加入蒜末，胡椒面，鹽和醬油。9.翻炒均勻。這時候大蒜就會飄出來。翻炒至茄子片完全變軟。10、出鍋撒味精。

length 茄子是紫色的茄子，length 茄子如果能煮的話非常好吃。我一般用茄子做燉肉茄子，先把茄子洗干凈，然后在茄子縱向切幾個孔，把豬肉攪成肉餡，放入/12345677。然后鍋里多放點油，爆開后放茄子入鍋，不斷翻炒，加水至水過茄子，然后倒入生抽、老抽等調料，蓋上鍋蓋燜半小時左右，湯汁盡量煮干，這樣另外常茄子也可以做茄子盒將茄子切成片，將肉放入中間開口處，并在肉中放入適量調料，然后在煎鍋里放油，小火煎，煎成金黃色。蘇蘇的也超級好吃，常。