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1，牛排骨燉什么最有營養

胡蘿卜

牛排骨燉什么最有營養

2，怎么熬牛大骨頭湯

加入姜片和大料，用火一直煮就是了

怎么熬牛大骨頭湯

3，牛肉和排骨能在一起燉嗎

可以的

可以，差不多好，再發海帶煮1下就能夠了

牛肉和排骨能在一起燉嗎

4，牛排怎么做燉湯最好吃

個人覺得，牛肉切成末，放一些蕃薯粉，再放一些別的，那種湯好喝，各種比較喜歡這種喝法

煮酒好吃

5，吃牛排骨湯會不會熱我孩子吃了好像會流鼻血

你孩子應該屬于熱性體質，牛肉性溫，喝了牛排骨湯就會流鼻血，平時應該給孩子吃些性涼的食物。

朋友，你要做什么樣的牛排骨湯呢？我有個好的建議：牛排骨番茄湯，最好的牛尾番茄湯；這樣不會熱，番茄可以調節清熱，老人和孩子喝都最好了。

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你可以帶孩子去問問醫生，帶孩子去看看醫生吧，這樣對孩子只有好處沒有壞處的

6，怎么做牛骨頭湯最有營養

骨頭湯一直都是不錯的選擇，盡管牛骨湯是少見的，但是牛骨湯的做法也確實不少，而且相當的營養美味！那么牛骨湯的做法有哪些呢？平常應該怎么做牛骨湯呢？一，西紅柿牛骨湯材料：牛排骨1根，西紅柿2個。做法：1、一條牛骨，切塊，兩個西紅柿，切半。2、冷水將牛骨煮開，去沫。將西紅柿加入一起煲3-4小時。3、起鍋可以加少許鹽，味道極好，清清的，還有濃濃的牛肉香。二，蘿卜牛骨湯材料：新鮮牛排骨，白蘿卜，姜片，鹽。做法：1、牛排骨入冷水鍋加姜片大火煮開。煮開后繼續煮幾分鐘把血水去凈。焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。2、白蘿卜去皮切滾刀塊。3、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃。倒入蘿卜，并加少許鹽調味，小火燉至蘿卜軟爛即可。三，胡蘿卜牛骨湯材料：牛骨頭500克，洋蔥半個，胡蘿卜2根，生姜、鹽適量。做法：1、生姜切三個小片，洋蔥切成圓片，胡蘿卜按照滾刀切。牛骨頭飛水去腥，去腥的時候放入幾片姜，去腥效果會更好。2、用土罐子熬湯，也可以用現在市面上有賣的泥煲來煮湯。3、將牛骨頭洗凈加水，加生姜、洋蔥開大火煮沸，會起泡沫，將泡沫撇出來后轉小火。將胡蘿卜丟進去煮1個半小時-2個小時。4、待胡蘿卜能用筷子戳穿，但是不是很爛就可以上桌了。

清爽養身牛排骨湯　　材料：牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個，生姜末1小匙，洋蔥0.5個，雞蛋1個，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量　　做法：　　1.在一只大小適當的鍋里面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好。　　2.當牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。　　3.除去牛油之后再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調整咸淡。　　4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。

清洗牛骨首先把買回來的牛骨清洗一下，因為牛骨在宰殺過程里，會粘上一些雜質、油脂或一些血跡，一般用清水是難以洗掉的，因此，我們要有方法，把這些物質清洗掉。準備一些生粉或面粉，撒在牛骨上。生粉或面粉有不錯的黏附作用，可以把牛骨上的一些細微雜質黏附著，然后通過清水把雜質洗掉。再加入一些清水，把生粉融化，使生粉滲入細微縫隙中，把雜質黏附出來。緊接著把牛骨頭都掩蓋住，浸泡1個小時左右，以便于把牛骨頭的血浸泡出來，減少煮湯時的腥味，中途能換水盡量換多幾次。牛骨頭焯水在清洗干凈牛骨頭后，把牛骨頭焯水，將藏在牛骨里的牛血在熱水的作用下滲出來，達到去腥目的。再加上姜蔥和料酒的配合，去腥效果大幅提高。焯水2分鐘，我們可以看到，會出現非常多的浮沫，這些都是一些雜質和一些牛血分解出來的，我們需要把這些不斷生成的浮沫去掉。最后把牛骨撈起來用清水再沖洗一遍就可以烹飪了。牛骨蘿卜湯所需材料：牛骨、白蘿卜、食鹽、米酒準備一些白蘿卜，用來燉牛骨湯，會非常好喝，并且白蘿卜能吸收湯汁的鮮美，也會非常好吃哦。1.首先熱鍋，倒入少許的食用油，把牛骨放入，然后在鍋里倒入一圈米酒，讓米酒在高溫激發出香味。2.然后一次性加入清水，盡量多一些，燉煮的時候不宜中途加水哦。3.接著我們能看到鍋中有一些細膩的浮沫，比焯水的時候更干凈了，這些浮沫并不需要去掉哦。4.然后把鍋里的水和牛骨一同倒入砂鍋中，開大火燒開后，轉小火燉煮1個小時左右。5.半個小時后，加入白蘿卜，再繼續燉煮10分鐘左右。6.最后飲用前，加入適量的食鹽進行調味就行了。

燉骨頭湯的最佳方法中國有句古話：寧可食無肉，不可食無湯，廣東人更是對煲湯很有講究，“湯是廣東飲食引以文化的全部底蘊，更是廣東男女老少們日常生活的幸福源泉”。作為勞累了一天的男人來說，回到家里能喝上家人一碗濃濃的清湯，一天的勞乏頓時無影無蹤，那種滿足與幸福也是只可意會不可言傳的。現在入秋了，氣候比較干燥，我就會天天給lg煮上一鍋湯，他說這樣吃不上火，很舒服的，而且用湯煮出來的蔬菜不油膩，很可口，放在砂鍋里，一直保溫，不會涼。我就想到用棒子骨燉上一大鍋湯，放在冰箱里，吃的時候拿出來煮上蔬菜就好了，不用天天守著燉湯，這樣很浪費時間和精力的。今天我買了2根大棒子骨來煮湯，骨頭湯是很好的營養食品，能起到抗衰老的作用，骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力，所以常喝骨頭湯可以減緩骨骼老化。第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。 ps：1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，里外層蛋白質才可以充分地溶解到湯里，這樣湯的味道更鮮美。 2、燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，因為醋能使骨頭里的鈣、磷溶解到湯內，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的味道。 3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時間太長，久煮后會破壞骨頭中的蛋白質。第三步：用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋里不出氣了，再開蓋。第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個小碗裝上，下次煮菜待用。第五步：將鍋里的湯分裝在2-3個保鮮盒里裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素。 ps：可以在湯里加入白蘿卜、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的時候還可以根據個人口味再做味碟蘸著菜吃，這樣非常適合冬天吃，吃得身體暖暖的，很舒服