烘焙食品市場現(xiàn)狀及預(yù)測分析隨著消費(fèi)者群體的擴(kuò)大，烘焙行業(yè)所占市場份額正在快速增長。據(jù)中國烘焙者消費(fèi)協(xié)會(huì)預(yù)測，到2025年，烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長率可達(dá)45%，烘焙食品行業(yè)市場空間巨大，烘焙崗位缺口大烘焙已經(jīng)成為中國年輕消費(fèi)者崇尚的潮流時(shí)尚和休閑減壓的新選擇，擁有巨大的市場發(fā)展空間。

1、烘焙學(xué)校哪家好，西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪家比較好？

隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏加快，與世界交往越來越頻繁，中國消費(fèi)者的飲食習(xí)慣也逐漸發(fā)生著變化，蛋糕、小西點(diǎn)等烘焙食品走進(jìn)了平常百姓的家居生活。烘焙食品市場現(xiàn)狀及預(yù)測分析隨著消費(fèi)者群體的擴(kuò)大，烘焙行業(yè)所占市場份額正在快速增長，據(jù)預(yù)測，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)到5500億人民幣。北上廣深等一線城市，烘焙行業(yè)密及的分布;但現(xiàn)今烘焙行業(yè)不僅僅局限于一、二線城市，它正以一個(gè)驚人的速度滲透到三、四線城市，

受西方文化的影響，面包、蛋糕、甜品、餅干正漸漸成為我國居民的早餐主食。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)統(tǒng)計(jì)，將近一半45%的用戶每周會(huì)在APP上瀏覽甜點(diǎn)的店鋪5次，平均每1.3天就要進(jìn)店一次，可見甜品已經(jīng)成為大眾剛需品。烘焙食品行業(yè)市場空間巨大，烘焙崗位缺口大烘焙已經(jīng)成為中國年輕消費(fèi)者崇尚的潮流時(shí)尚和休閑減壓的新選擇，擁有巨大的市場發(fā)展空間，

據(jù)中國烘焙者消費(fèi)協(xié)會(huì)預(yù)測，到2025年，烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長率可達(dá)45%。未來5年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)200萬人，目前全國從業(yè)人員僅有100萬人，每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬，想學(xué)西點(diǎn)可以到我?？纯矗瑢W(xué)校開設(shè)有多種西點(diǎn)專業(yè)，長期短期都有，教學(xué)蛋糕、面包、甜點(diǎn)等西點(diǎn)制作技術(shù)！老師專業(yè)，設(shè)備齊全，歡迎隨時(shí)前來考察！北京新東方烹飪學(xué)校隸屬于新華集團(tuán)，是中國專業(yè)的烹飪教育機(jī)構(gòu)。

北京新東方烹飪學(xué)校繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的美食文化，繼承了“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支學(xué)識(shí)淵博、技藝精湛、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍，著力培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，目前主推專業(yè)有金典總廚專業(yè)、西餐大廚專業(yè)、經(jīng)典西點(diǎn)、營養(yǎng)膳食專業(yè)。學(xué)校會(huì)根據(jù)當(dāng)前餐飲市場急速發(fā)展需要，注重學(xué)員實(shí)踐動(dòng)手能力訓(xùn)練，培養(yǎng)符合市場發(fā)展潮流的烹飪技術(shù)型人才，

2、學(xué)烘焙一般去哪里好？

專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:這個(gè)去專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，需要交培訓(xùn)費(fèi)，然后安排你多長時(shí)間的內(nèi)，學(xué)完多少課，會(huì)安排你，今天學(xué)做蛋糕，明天學(xué)做面包，后天學(xué)蛋撻等，老師會(huì)告訴你流程，然后你會(huì)抄一些配方，開始實(shí)踐，手把手操作，當(dāng)然一般看一下就會(huì)的，還有其他同學(xué)一起實(shí)踐，可以相互學(xué)習(xí)，做烘焙學(xué)校會(huì)安排當(dāng)場實(shí)踐，根據(jù)學(xué)校配方，稱面打蛋拌勻什么程度，都是現(xiàn)場可以實(shí)踐的，這個(gè)你有時(shí)間學(xué)習(xí)，也有時(shí)間休息，不過操作次數(shù)少一些，一般安排好課程，糕點(diǎn)類都只做一遍，所以自己要多記筆記。

一般一個(gè)月就差不多了，實(shí)體店學(xué)習(xí):直接去烘焙店，直接去當(dāng)學(xué)徒，直接學(xué)習(xí)實(shí)踐，要一部分工資的話，這個(gè)會(huì)學(xué)的慢一些，因?yàn)槟闳W(xué)習(xí)，也算打工，必須聽人家安排，你去做什么活，人家也不會(huì)養(yǎng)閑人，配方人家不會(huì)給你，人家也不能給你一個(gè)配方，讓你去拿東西實(shí)踐，因?yàn)槟闶裁匆膊粫?huì)，你需要自己打雜工，慢慢看人家怎么做，你學(xué)一個(gè)簡單的蛋糕，可能要好幾天學(xué)會(huì)這個(gè)流程，一般師傅做，你給打下手，烘焙大一些的店，會(huì)好幾個(gè)師傅，每個(gè)人負(fù)責(zé)每個(gè)人的一塊，要想學(xué)會(huì)人家所有基礎(chǔ)，得接近一年吧，因?yàn)樽龅臅r(shí)候都是主要程序店里師傅做好了，你就跟著把打好的蛋糕倒入模具里，這些小事，需要幾個(gè)月或者半年左右，你自己可以操作全程，要是小一些的店，可能老板和你兩個(gè)人做的，這種快一些，直接多數(shù)會(huì)老板說，你動(dòng)手，做幾次老板就交給你做了，小店烘焙花樣也少一些。

3、疫情過后，想學(xué)點(diǎn)技術(shù)，專業(yè)點(diǎn)的西點(diǎn)學(xué)校有何推薦？

謝謝邀請(qǐng)我回答這個(gè)問題，你學(xué)習(xí)西點(diǎn)是自己個(gè)人興趣愛好，還是準(zhǔn)備為自己創(chuàng)業(yè)開店做打算？還是自己要去用這門技術(shù)去找工作？如果是個(gè)人的興趣愛好，你可以先從網(wǎng)上查一些基本資料，也可以從網(wǎng)上視頻里學(xué)習(xí)一些簡單的知識(shí)。我一個(gè)朋友就非常喜歡做糕點(diǎn)，然后她就去糕點(diǎn)店打工，去賣糕點(diǎn)，雖然沒有學(xué)到做的技術(shù)，但是她學(xué)習(xí)到了一些基本知識(shí)。