水燒開后，將米飯放入鍋中，用勺子攪拌,2.加水:將大米加入電飯鍋,在沭陽農村，家里種田的人會把一部分玉米粒存起來磨成粉做成玉米稀飯,在沭陽，玉米俗稱大米稀飯,大米稀飯加糖吃起來味道不錯,為什么,沭陽稀飯在江蘇沭陽，“稀飯”一般指用玉米粉或米粉煮的稀粥,大米稀飯，紅薯稀飯，雞蛋稀飯等等。
大米稀飯加糖吃起來味道不錯。大米稀飯，紅薯稀飯，雞蛋稀飯等等。沭陽稀飯在江蘇沭陽，“稀飯”一般指用玉米粉或米粉煮的稀粥。在沭陽農村，家里種田的人會把一部分玉米粒存起來磨成粉做成玉米稀飯。在沭陽，玉米俗稱大米稀飯。1.淘米。2.加水:將大米加入電飯鍋。加水。水最好是大米的6倍左右。如果你喜歡更稠的東西，減少水量。反之亦然，根據個人口味增減水量。
1。浸泡:煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，讓大米膨脹。這樣的好處:A、接粥節省時間；b、攪拌的時候會往一個方向轉；c、煮出來的粥香脆可口。2.開水煮鍋:大家普遍的共識是用涼水煮粥，真正的行家是用開水煮粥。為什么？你一定有冷水煮粥的經歷吧？用開水就不會出現這種現象，比用涼水煮粥更省時間。3.火候:先用武火煮沸，再轉文火，即小火煨30分鐘左右。別小看火的變化，粥的香味都是從里面出來的！4.攪拌:原來我們煮粥或者攪拌的時候，都是怕粥底的。現在冷水煮粥都不怕了，還用攪嗎？為了“變厚”，也就是讓米粒飽滿酥脆。攪拌手法是:將開水攪拌幾下，蓋上鍋蓋小火燜20分鐘，然后開始不斷攪拌，持續10分鐘左右，直至脆稠。5.點油:煮粥需要油嗎？可以，粥煨好后10分鐘左右加一點色拉油，你會發現做好的粥不僅色澤鮮艷，而且入口鮮滑。
3、大米 稀飯的做法第一步:首先，淘米。切記不要洗太多次，否則會造成大米的大量營養流失，然后，將大米浸泡一段時間，使大米吸水膨脹。溫馨提示:這一點很重要，因為米飯吸水后會膨脹，這樣再煮的時候，不僅淀粉更容易熟，口感也會有些粘，米香味更濃，第二步:然后在鍋中加入清水。水燒開后，將米飯放入鍋中，用勺子攪拌，當米飯再次沸騰時，順時針攪拌幾次。然后慢燉，第三步:在重新熬粥的過程中，要經常攪拌米湯，防止粘底。當我們看到米飯已經煮開了，開花了，粥也基本煮好了，就關火，放到小碗里，當然，也可以在粥里加入其他配料來增加更多的風味，只需將米湯煮沸后再加入即可。
