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月餅有哪些口味,大家喜歡什么口味的月餅

來源:整理 時間:2022-09-21 18:11:39 編輯:長沙本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,大家喜歡什么口味的月餅

蛋黃 豆沙
現在的月餅的口味很多哦 我國月餅品種繁多, 按產地分有:京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等; 就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味; 從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等; 按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;

大家喜歡什么口味的月餅

2,月餅有哪些味兒的

就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;個人喜歡豆沙,哈。
棗泥的
水果的很多都有,還有蛋黃的,瘦肉的,瓜子的……
棗泥、豆沙、鳳梨、草莓、栗子、好多喲~

月餅有哪些味兒的

3,有什么口味的月餅

什么都有
看你要吃什么味的了,傳統廣式月餅有果仁的、肉禽的、椰蓉的、蓉沙的等等,后來還有水果的、果醬的、蔬菜的……而京式月餅主要分豆沙的、蓮蓉的、五仁的……這幾年還有什么巧克力的、冰欺凌的,今年聽說好利來還推了一個什么玫瑰餡的,反正只有你想不到沒有你吃不到的口味,看個人喜好吧。 我是抄的,不要罵我,我是無辜的
五仁的,蛋蓉的,花生的,紅綠絲,冰糖……都好吃

有什么口味的月餅

4,中秋月餅都有哪些常見口味

月餅的品種已異彩紛呈。我國月餅品種繁多,按產地分有:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等。廣式月餅當中,美心,榮華,美王月餅比較好吃!
中秋月餅 口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。月餅是久負盛名的漢族傳統小吃,深受中國人民喜愛。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦,在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時,在宮廷內流行,但也流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。時至今日,品種更加繁多,風味因地各異。其中廣式、京式、蘇式、潮式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅分類:1、按產地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等;2、就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;3、從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;4、按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;5、從造型上又有光面與花邊之分。

5,月餅有什么口味

五仁月餅,蓮蓉,棗泥,綠豆,哈密瓜,蛋黃
月餅的口味很多種,有蓮蓉,蛋黃,五仁,豆沙,水果,冰皮,鮮肉等等口味,只要你想要的都可以放進月餅里,沒那么講究
按產地分有:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;從造型上又有光面與花邊之分。各產地月餅的特點    廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足    蘇式月餅:松脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口   京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次 分明,風味誘人   潮式月餅:重油重糖,口感柔軟 滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩   徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽 衢式月餅:酥香可口,芝麻當家  品牌月餅像老鼎豐 安琪 2. 榮華 3. 元祖月餅 4. 杏花樓 5. 美心月餅 6. 華美 7. 好利來 8. 利口福 9. 米旗 10.麥趣爾

6,美味月餅有幾種

蛋黃
廣式月餅算是比較傳統其中伍仁火腿餡——傳統香口,老人們都很喜歡。豆沙欖仁餡——必須選擇好豆沙,容易被人接受。白蓮蓉或者紅蓮蓉——基本是廣式月餅中必備款式,但是好蓮蓉現在難找都被廠家用冬蓉取代(一般都以湘蓮為原料,由于成本高被改為冬瓜蓉,由于受歡迎程度高所以也有很多質量很差的餡料充斥市場)水果餡——廣式月餅的新派成員,主要是果蓉,有哈密瓜、鳳梨、香橙、草莓等口味,但是由于水e68a84e799bee5baa6e79fa5e9819331333335333665果餡的存放不便,有部分廠家就改為冬瓜蓉餡加進水果香料、糖精冒認為水果餡。椰蓉、菊花、綠茶、綠豆、紅豆——屬于新派月餅款式,椰蓉不單只有椰子蓉還有海底椰蓉和菊花混在一起,味道很不錯。綠茶主要還是出現在冰皮,用作制作冰皮,不做餡料。綠豆和紅豆不僅能制作傳統廣式月餅還能做冰皮月餅,其豆餡氣味清香,營養豐富,和在冰皮中食用味道一流。現在冰皮月餅進行了大改革推出了類似:冰皮雙餡、冰皮餡中餡、冰皮雪糕月餅等,很受大眾歡迎。冰皮中哥頓、大班都是很出名的。雪糕月餅——哈根達斯毫無疑問的獨執牛耳,其工藝之高和價格是有關的!味道當然也是無可厚非。潮式月餅——在廣式月餅中是一絕,其傳統酥皮豆餡開了廣式月餅的先河,外皮酥脆可口,內餡多用紅豆綠豆,工藝及味道上可以說是廣東月餅中最出類拔萃的。莞邑白皮——這個是東莞的一個傳統特色,其參考了糯米糍的做法,外皮都是使用白色韌嫩的糯米為皮,內里則是與傳統廣式月餅相同,口感很特殊,很好的選擇,讓我們告別棕褐色的烘制月餅,感覺不一般!綠色食物類月餅——紫薯、香芋、五豆蓉(黃豆、綠豆、紅豆、赤小豆、黑豆)、山藥蓉、粗糧蓉(薏米、茨實、花生、玉米)這些都是現在打著健康綠色招牌的月餅,制作的廠家不多,但是如果真是選料正宗,健康有益,這倒也無所謂!這些就是在下所知的廣東市場上充斥的月餅,希望能幫到樓主!

7,月餅有哪些口味

中秋月餅 口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。具體如下:月餅分類:1、按產地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等;2、就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;3、從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;4、按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;5、從造型上又有光面與花邊之分。
葡萄香芋月餅的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 美味糕點 葡萄香芋月餅的制作材料: 主料:面粉,芋頭 教您葡萄香芋月餅怎么做,如何做葡萄香芋月餅才好吃 看見大家diy的月餅,,心里癢癢,,也學著做來著,,做過一次非常爛的紅豆沙,覺得超有難度,,所以想找點簡單的餡料試試,,正好家里有些芋頭,,就拿它下手了,,,哈哈 餡料: 小芋頭煮熟剝皮,,用菜刀壓成泥,,加入色拉油(我用的是玉米油,沒有異味感覺不錯)和白糖拌勻,,放微波爐用高火叮10分鐘,,中間拿出來攪拌一次(本來應該放炒鍋用油炒干水分的,但是火候很難掌握,新手容易燒鍋,反正微波也能讓泥干水,就用了這種方法),,時間長短要看芋泥的多少來定,,差不多能成堆不散開就行了,也不用叮的完全沒有水分 葡萄干切碎,,,拌入叮好的芋泥 (記得什么時候在哪看到誰說過這么句話,,,說"月餅做起來并不難,,重要的是搭配出可口的餡料",,葡萄干的酸味搭配芋子的香甜,,應該不錯) 沒有計算各種材料的具體重量,,根據自己的口味加減加減就行了,,中式的食譜不都叫適量來著嗎! 餅皮: 放了三天的轉化糖漿,自己做的,也不知道轉化了沒有,,,照著小苑子的方法做的,,結果熬出來放涼還是變成了糖塊,,,沒辦法只好加了點水再熬稀來,,放涼倒也不凝固了,,,姑且就當它是轉化糖漿了,,,不過上次用這個糖漿做出來的月餅今天早上回油之后吃起來,倒也象是月餅的味道,,,我就繼續瞎蒙去吧^^^^^ 糖漿+色拉油+1/4小匙1:4堿水攪拌均勻,加入面粉,,,面粉先逐步加入,,,直到面團和到光滑成團為止,,,, 和好的面團放入冰箱冷藏1-3小時,,,讓面團變挺 做法: 餡料分成20g左右大小等份,,搓圓,,,,取10g左右面團,,搓圓用手壓成包片將餡料包住,,整型沾上干粉放如模具中壓成形狀,,,家里有個月餅模感覺做出來還不如三能的果凍模做出來漂亮,,所以全都用果凍模來做了.. 烤箱180度預熱5分鐘,,,餅胚整齊放在刷過油的烤盤上,,刷上清水(家里沒有噴水壺,用了刷的),180度烤5分鐘, 取出刷上層薄蛋黃液,再入烤箱烤10分鐘,,至表面金黃即可......... 沒等回油,,出爐就干掉了一半(一共就20個,,家里人多就是力量大呀),,,甜中帶酸而且不膩,,,老爸說味道一般,不像月餅,,可是誰都沒他吃的多, 提漿月餅的做法詳細介紹 菜系及功效:美味糕點 提漿月餅的制作材料:主料:富強粉37公斤 香油9公斤 飴糖6公斤 白糖13公斤(熬漿時用)。餡料:熟面8公斤 香油8.5公斤 白糖16公斤 桃仁3公斤 瓜仁0.5公斤 冰糖3公斤 青紅絲2公斤 桂花1.5公斤。 教您提漿月餅怎么做,如何做提漿月餅才好吃1.配料:原料配齊,分量準確。 2.熬漿和皮:提前一二天把皮料用的白糖放入3~4公斤水中煮沸,直到看不見糖粒為止,再加放飴糖攪拌均勻,待冷卻后和面粉、油同時攪拌,揉和,直至稍微有面勁,即得軟硬適宜的皮面團。 3.和餡:將糖、油及各種輔料攪拌均勻后,加入面粉繼續攪拌,即可成餡。 4.包制和磕模:根據所需月餅大小,基本按照皮占60%,餡占40%的比例進行包制,包好的生坯要放入模子內,按平,磕模成型。 5.烤制:將成型的半成品放入烤盤,烤制爐溫需240℃,烤制9~10分鐘左右,便可出成品。 冰皮月餅的做法詳細介紹 菜系及功效:美味糕點 冰皮月餅的制作材料:主料:黃油75克,牛奶100克,冰皮粉38克,粟粉76克,砂糖38克和水300克,餡料可使用各種甜餡。 教您冰皮月餅怎么做,如何做冰皮月餅才好吃(一)將冰皮粉和粟粉混合放在容器里,把砂糖和油調勻后放入水中燒5~10分鐘左右,再放入牛奶,使月餅皮更加滑潤。水開后倒入事先調好的粉中均勻攪拌,不能上勁用手輕輕按壓,使面粉和油均勻調合以至顏色呈金均勻狀且沒有氣泡。 (二)案板上先灑一些冰皮粉,用工具在案板上將粉團切成小團,再挫柔成扁圓形狀,注意中間比邊緣略厚。再把做好的甜餡揉成圓團置入面餅中間,再由下往上均勻包裹再收口,注意包裹時要勻稱。 (三)在膜中先灑些冰皮粉,再倒出。取粉皮6錢包入甜餡(每個粉皮重量大約23克),置入月餅膜中并用手壓平,注意要均勻輕壓。后按左右順序敲打膜使面團成形。 (四)把做好的月餅放入冰箱冷凍10~20分鐘,這樣美味的冰皮月餅就做好了。 威肉月餅的做法詳細介紹 菜系及功效:美味糕點 威肉月餅的制作材料:主料:皮料:富強粉31公斤 白糖12.5公斤 飴糖1.5公斤 生油6.5公斤 刷臉雞蛋4公斤餡料:白糖13公斤 飴糖6公斤 生油4.5公斤 咸肉5公斤 炒米粉8公斤 青梅1公斤 桃仁6.5公斤 花生3公斤 芝麻仁2.5公斤 瓜條3公斤 教您威肉月餅怎么做,如何做威肉月餅才好吃如廣東(京)五仁月餅,只是餡心加用咸肉及其它輔料。 質量標準 如廣東(京)五仁月餅,不同之處為表面磕印“廣東咸內”字樣,有果仁和咸肉香味。
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