日本亚洲欧洲精品,国产一区二区三区直播精品电影,99久久精品免费精品国产

本文目錄一覽

1，燉雞蛋怎么做
2，燉雞蛋怎么樣才好使其營養不流失如何放調料
3，燉雞蛋要點
4，燉蛋的做法
5，直接在鍋里燉雞蛋做法
6，怎樣燉雞蛋啊
7，怎么燉雞蛋羹

1，燉雞蛋怎么做

燉蛋？是蒸蛋嗎？蒸蛋做法: 菜系分類：川菜 | 蛋類 | 老少皆宜口味：微辣用料：雞蛋2枚調料：姜、鹽、味精、蔥、油各自適量、水一小碗蒸蛋做法： 1、將蛋打破倒進碗中加入姜、鹽、味精、蔥、油 2、攪拌均勻 3、加入小碗水，至碗沿 4、放入鍋中蒸10分鐘至熟，起鍋小貼士：總的操作很簡單。為了符合川味，油我是用的麻油，入口麻麻的，味道不錯。如果不是很想吃麻辣的，可改為其他油。加姜是為了除腥，加蔥是為了增加清香，蒸蛋完成后蔥會浮在蛋上，很好看，增加食欲。水適量最好離碗邊2cm差不多

燉雞蛋怎么做

2，燉雞蛋怎么樣才好使其營養不流失如何放調料

燉雞蛋一般是水和雞蛋至少是 1.5:1 雞蛋一定要打均勻放少許鹽上鍋蒸時間要剛剛好15分鐘不多不少，出鍋放些生抽和香油，如果喜歡可加入一些蔥末或香菜末都行！~絕對美味···呵呵

最能保留雞蛋營養和充分吸收雞蛋營養的烹飪方法的方法是水煮蛋，我還是建議這樣烹飪雞蛋。

水煮蛋補腎脾，營養不那么容易吸收。滾燙的白粥沖淡最好吸收，營養保存完整，適于調養身體（放糖，早上吃為佳），另外最好是鄉下的土雞蛋！

營養最豐富的還是煮雞蛋，頓的話放一點水放一點鹽還有油用小火就可以了

燉雞蛋本身就是一種營養方式流失的行為。最能保持雞蛋營養的吃法就是水煮。

燉雞蛋怎么樣才好使其營養不流失如何放調料

3，燉雞蛋要點

打雞蛋一定要充分攪勻，等水開了再放蒸皿，注意鍋蓋要留點縫（防止蛋湯膨脹），火候不要太大10~15分鐘即可。

打散加水入鍋開燉出鍋食漲怎么樣，夠簡潔明了了吧沒有固定的標準的只要別多過雞蛋就行了食漲么就是常州話，吃一般我不加調料，出鍋了以后再加醋或者醬油，麻油也可以打散的雞蛋里要加水的，當然也可以不加，...

雞蛋打在碗里，加一個蛋液量的一半的水、適量的鹽，充分攪勻后將碗放在加有水的鍋里，蓋上鍋蓋中火燉開，小火燉15~20分鐘即可。又嫩又滑

一個雞蛋，一個雞蛋的水，放小許的鹽，放在蒸鍋里燉~!大概10到15分鐘，還是不錯的~！不要放油，主要是我一放點油他就容易有氣孔，大概是我技術不過關哇，我每次不放油就燉的挺好的~！呵呵

用小火---10分鐘就可以了

買一個蒸鍋，我就買了一個，很不錯

燉雞蛋要點

4，燉蛋的做法

步驟1 兩個雞蛋，一定要選新鮮的雞蛋，即打開來黃是黃白是白，沒有混合在一起的蛋，因為不新鮮的蛋會燉得象用開水沖的蛋花湯一樣的。步驟2打蛋，用兩支筷子攪打，攪打一定要充分，要讓蛋黃蛋白完全混合在一起，不然燉出來的蛋會有顆粒，表面不光滑，如下圖般攪打至蛋液顏色均勻表面起泡泡即可步驟3加鹽1小勺，蛋這個東西吃鹽，稍放多點會很咸，所以只能放一點點，雞精少許，可加可不加，因為蛋本身已經很鮮了，不喜歡太鮮的口感的可以不加。步驟4加水，注意，不要加冷水，這樣蛋液會不容易凝固，也不能加開水，這樣就沖成蛋花湯了，只能加40度以下的溫水，而且要一邊加一邊攪直至鹽完全溶化。同時注意所加的水的份量，水和蛋液的比例要適當，以1：1的比例為佳。步驟5倒入蒸碗中，（坨坨媽是為了拍照好看用的小水晶碗，平常在家做用家里的湯碗就成）包上保鮮膜，等蒸鍋中的水燒開后，改中火放入蒸格蓋上鍋蓋蒸五至六分鐘。注意，一定要包保鮮膜，不然蛋的表面碰到蒸鍋中的水會形成汽洞，那就不光滑不好看了，而且保鮮膜一定要包嚴實平整，不然的話在蒸制的過程中會塌下來粘在蛋液上，揭開的時候蛋表面就會有摺皺，影響菜品的美觀。步驟6蒸好出鍋澆上自己喜歡的作料,可加胡椒,香油,醬油,蠔油，肉汁，海鮮汁，香蔥，香菜等等，全憑個人喜好了。

5，直接在鍋里燉雞蛋做法

方法一：在下邊放一個蒸架，不進水，挺方便的。方法二：如果無蒸架，用不銹鋼盆子裝蛋，放水里也可以。蒸雞蛋可用作私房菜食譜，亦可作為補虛養身食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜及貧血食譜，口味咸鮮，營養價值豐富，且操作簡單。蒸雞蛋制作流程主料：雞蛋 300克調料：鹽 2克味精1克醬油1克小蔥 15克各適量制作流程：1、將雞蛋打碎在一個小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻。2、然后一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌、3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，如喜歡吃硬一些的可以少加些水，如喜歡吃軟的可多加些水。4、只是一定要攪拌均勻，然后把上面的浮沫用小勺撇去。5、可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸。6、熟后加醬油和香油，就可以享用了。7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。

電飯鍋燉雞蛋食材雞蛋，2個，水適量，鹽，少許，色拉油，少許步驟 1.首先兩個雞蛋。2.敲開放碗里。3.開始打蛋。4.一定要把蛋打開。5.一點點加水把蛋全和開。6.加少許鹽和色拉油。7.裹上保鮮膜用牙簽戳幾個洞就可以放電飯鍋里和米飯一起煮了，不要看火候哦！飯熟了就可以吃了！8.撕開保鮮膜就可以開吃了哦。

雞蛋營養就流失了，雞蛋用普通的鍋就可以了。

6，怎樣燉雞蛋啊

哈哈，我蒸蛋沒有失過手哦～ 1．攪雞蛋的時候沿著一個方向攪，不要亂攪，攪到蛋液完全混合，起均勻細密的小泡為止 2. 一定要加溫水，加水之后還要再攪均勻 3. 要吃得嫩，一個蛋要加1倍蛋液的水 4. 蒸鍋冷水的時候蛋就要下蒸鍋，中途不能揭，不能攪 5. 水開為度，改用文火，蒸10分鐘．

1、花生紅棗燉雞蛋用料雞蛋2只，花生仁40克，紅棗15枚，黃糖20克。做法 (1)雞蛋用慢火煮熟，剝去蛋殼。 (2)花生仁、紅棗用溫水淘洗干凈，紅棗去核。 (3)將雞蛋、花生仁、紅棗放進燉盅，倒進沸水1滿碗，蓋上燉盅，隔水燉之。 (4)先用中火燉1．5小時，放進黃糖后，再燉30分鐘即可。 (5)燉好后取出，溫后服用。功效補血養肝，駐容益壽。適應癥五臟虧虛，慢性肝炎。注釋花生含泛酸、花生嘌呤、卵磷脂和三萜皂甙等，能補血增乳，補脾健胃；紅棗含多種有機酸，多種皂甙，多種維生素，能補氣血，益脾胃，延年益壽；黃糖含蔗糖、煙酸、鈣、鐵和維生素等，能補中益氣，養血活血。注意和禁忌消化不良者忌用；高血壓、冠心病患者少用；腹瀉患者不宜服用。 2、紅燒肘子燉雞蛋在選料方面：如果喜歡吃肥的就選擇后肘，反之選擇前肘。用火將肘子上的毛燒去，燒好后用鑷子或專用去毛器將未燒干凈的毛及毛根處理干凈，將肘子洗凈用刀從靠近大骨的一側剖開，口子要深，但是不要切斷。此時鍋中接水能沒到肘子上方即可。開中火讓水慢慢加熱，直至燒開。期間會產生很多白沫，用勺子將沫子撇出去。待水燒開后15分鐘將肘子取出，用刀將骨頭剔下，把肉切成中塊兒備用。取雞蛋3-4個（根據需要增減），煮熟，去皮，用叉子或牙簽在雞蛋表面不規則的插眼兒，備用。接下來就是紅燒階段了。在鍋中加入水（能沒過肘子、骨頭和雞蛋即可），大蔥3段，姜兩大片，冰糖5-6塊兒，料酒少許，鹽，紅燒醬油（如果不是紅燒醬油顏色不是很好看，但并不影響味道，只是得比紅燒醬油多放點兒），將湯汁燒開，將肘子、骨頭、雞蛋放入鍋中，小火燉30分鐘后，大火收湯，在湯汁收盡時加入少量味精，翻炒幾下出鍋即可。這樣燒出的肘子色澤紅潤，肉質松軟，香滑可口；雞蛋入味及深，連本人不愛吃的雞蛋黃都變得有滋有味！ 3、蓮子烏杞燉雞蛋用料雞蛋2個，蓮子50克，首烏12克，杞子8克，黃糖30克。做法 (1)雞蛋用慢火煮熟，剝去蛋殼。 (2)蓮子、首烏、記子用溫水浸泡后淘洗干凈，蓮子去蕊，首烏切成厚片。 (3)將以上用料連同1碗半沸水倒進燉盅，蓋上蓋，隔水燉之。 (4)待鍋內水開后，先用中火燉l小時，然后再用小火燉2小時即可。 (5)灼好取出，溫后便可服用。功效滋補肝腎，滋潤容額。適應癥神經衰弱，須發早白。注釋蓮子含天門冬素、多種元素和多種糖類，能養腎固精，健脾去損；首烏含蒽醌衍生物、卵磷脂及腎上腺皮質類物質，能補肝腎，益精血，烏須發；把子含甜菜堿、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸等，能補血養陰，強精明目；黃糖含蔗糖、煙酸、鈣、鐵和維生素等，能補中益氣，養血活血。注意和禁忌消化不良者忌用；高血壓、冠心病患者少用。 4、淡菜燉雞蛋基本特點: 補腎益精，健腦益智基本材料: 雞蛋2個，淡菜20克，精鹽2克，蔥花3克，麻油少許。制法：淡菜洗凈，用沸水浸泡漲發，待發透后，切成細末。取碗一只，放入精鹽、蔥花，打入雞蛋，用筷子將雞蛋打散，沖入開水，灑上淡菜末，上籠用中火蒸約一刻種出籠，灑上胡椒粉。功效：補腎益精，健腦益智。用法：每2日1次，服食。應用：適用于腦力不足者。

水和雞蛋一起燉啊

7，怎么燉雞蛋羹

1、雞蛋和水的比例：1：3 如果掌握不好，把雞蛋打在茶杯里，然后兌3份水。2、要上下差不多時間熟，就不能用深碗，要用淺口的碗或盤子。用較平的湯碗時，3-4個蛋，我通常煮的時間是：水打開后煮5分鐘，然后換中火，再15分鐘。3、要凝脂般的感覺，就要在雞蛋都打好，上鍋前，在盛器上蒙上保鮮膜，注意不要漏，也不能接觸到蛋。4、蔥花我一般是出鍋后再撒在上面，色上比較好看。我一般不放色拉油，滴少量香油。

蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋里倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個方向攪拌均勻。然后，就可以放微波爐里了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱后，盡量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。在加熱期間，在碗里倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點： (1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。 (2)忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪氵解后蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水后再輕微打散攪和即可。 (3)忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟后用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。 (4)蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。由于蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留一點空隙，邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。蒸雞蛋羹新技術當你蒸的雞蛋羹成蜂窩狀，水和雞蛋分離時不妨使用如下方法試一試： 1、加水量：一個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水，加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇； 2、加水類別、溫度：加水時要加30度左右的溫開水（不要用自來水）； 3、其他輔料：適合你口感的適量食鹽，蔥花； 4、充分攪拌均勻：一只手用筷子或打蛋器攪拌雞蛋和水，一只手旋轉容器，直至打到蛋液上出現1公分高的氣泡為止； 5、在蒸鍋里放足夠的水，把打好的雞蛋液放在蒸鍋里開火蒸，蒸鍋水開后記時間，開鍋后再蒸10分鐘即可； 6、從蒸鍋里取出雞蛋羹，根據你需要的口味加入醋、香油、醬油、雞精等調料，即可食用。注意幾點，定會蒸出好吃的蛋羹： 1.蛋和水的比例約為1：2； 2.要加溫水并與蛋液充分攪勻； 3.加入香油、鹽、雞精、蔥花等調味品稍攪一下； 4.等蒸鍋水燒開后再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關火。介紹蛋羹美味食譜：原料：雞蛋兩個、鮮蝦仁50g 輔料：蔥、花生油、鹽作法： 1.雞蛋打在碗中，放入剁碎的蝦仁和少許的蔥末、鹽和花生油打勻（注意一定要把雞蛋瀉開，以表面出現許多的小氣泡為準）。 2.然后，取一杯100毫升80度左右的水，一邊打一邊放開水，直到雞蛋完全松散為止（注意;水可多可少按個人口味，但是一定不要一次全部倒入，要一邊打一邊放）。 3.最后，鍋內放水上火，將碗直接放在水中蒸10幾分鐘就ok了（注意：水開以后一定要把火關?。?。

你在燉時用根筷子架著鍋蓋可以出點氣~ 這樣就不會上下不一~ 而且很嫩~ ~

雞蛋打好，加鹽溫水，不是熱的加蔥花，，油絕對不能先擱??！最好不是色拉油，應該是出鍋的時候點香油大概15分鐘頓好，不能中途加水可以加醋味道也不錯！~

樓主蒸雞蛋羹的方法差在火候上了，其他方法都對，你放進鍋簾上等開鍋后蒸5分鐘就放一次氣，共蒸15分鐘，然后用筷子插到蛋羹上，筷子能站住但不老，沒有蜂窩眼就好了

1.蛋羹不是燉，而是蒸！！時間在10分鐘，時間太長就老了。2.做蛋羹時要用溫水，然后放些鹽。3.把鍋里的水做開以后在放蛋羹，大火10分鐘離火。用這種辦法蒸的蛋羹很嫩，像豆腐一樣軟滑。試試吧！

色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

燉雞蛋，燉雞蛋怎么做

本文目錄一覽

1，燉雞蛋怎么做

2，燉雞蛋怎么樣才好使其營養不流失如何放調料

3，燉雞蛋要點

4，燉蛋的做法

5，直接在鍋里燉雞蛋做法

6，怎樣燉雞蛋啊

7，怎么燉雞蛋羹

最近更新

相關文章

長沙市最新文章

湖南排行榜推薦

長沙市排行榜精選

長沙市文章排行榜

熱門標簽

色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

燉雞蛋，燉雞蛋怎么做

本文目錄一覽

1，燉雞蛋怎么做

2，燉雞蛋怎么樣才好使其營養不流失如何放調料

3，燉雞蛋要點

4，燉蛋的做法

5，直接在鍋里燉雞蛋做法

6，怎樣燉雞蛋啊

7，怎么燉雞蛋羹

最近更新

相關文章

長沙市最新文章

湖南排行榜推薦

長沙市排行榜精選

長沙市文章排行榜

熱門標簽

1，燉雞蛋怎么做

2，燉雞蛋怎么樣才好使其營養不流失如何放調料

3，燉雞蛋要點

4，燉蛋的做法

5，直接在鍋里燉雞蛋做法

6，怎樣燉雞蛋啊

7，怎么燉雞蛋羹