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1，烏魚蛋湯的做法有哪些

用料主料:烏魚蛋適量調(diào)料:鹽、醬油、姜、料酒、水淀粉、雞湯、植物油適量、胡椒粉、雞精、香油、香菜少許烏魚蛋湯的做法烏魚蛋洗凈、放入涼水鍋中，大火煮沸，煮透撈出，放入涼水中過(guò)涼，一片一片弄開，香菜洗凈切末。鍋里依次放入高湯、烏魚蛋、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、蔥、姜水，待湯開鍋后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入適量醋，攪拌均勻，倒入香油，撒香菜末，出鍋即可。

烏魚蛋湯的做法有哪些

2，烏魚蛋湯怎么做

菜系及功效：美味粥湯烏魚蛋湯的制作材料：主料：烏魚蛋輔料：香菜調(diào)料：雞湯,雞精,醬油,鹽,香油,水淀粉,姜水,料酒,食用油,胡椒粉烏魚蛋湯的特色：酸辣鮮香、開胃利口。教您烏魚蛋湯怎么做，如何做烏魚蛋湯才好吃 1、將烏魚蛋洗凈、去腥，放入涼水鍋中，大火煮沸，煮透撈出，放入涼水中過(guò)涼，一片一片撕開，香菜洗凈切成末。 2、坐鍋點(diǎn)火，依次放入高湯、烏魚蛋、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、蔥、姜水，待湯開鍋后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入適量醋，攪拌均勻，淋入香油，撒入香菜末，出鍋即可。

烏魚蛋湯怎么做

3，酸辣烏魚蛋湯怎么做

主料：烏魚蛋 50克輔料：雞蛋 30克調(diào)料：香菜 5克各適量酸辣烏魚蛋湯的做法： 1. 烏魚蛋用沸水煮透，撈出后用涼水過(guò)涼，然后用手撕成片，再洗凈泥沙，下入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯?. 香菜洗凈，切段；3. 蔥、姜切絲；4. 鍋置火上，加入清湯，下入焯過(guò)的烏魚蛋，再加醬油、精鹽調(diào)好口味，沸后用淀粉勾成米湯狀的芡，再將打散的蛋液徐徐淋入，最后加入米醋、胡椒粉、雞精、香油、蔥絲、姜絲，離火后分裝在小湯碗內(nèi)，撒上香菜即可。更多酸辣烏魚蛋湯信息見(jiàn)薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/suanlawuyudantang

酸辣烏魚蛋湯詳細(xì)制作步驟 1. 烏魚蛋用沸水煮透，撈出后用涼水過(guò)涼，然后用手撕成片，再洗凈泥沙，下入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯?. 香菜洗凈，切段；3. 蔥、姜切絲；4. 鍋置火上，加入清湯，下入焯過(guò)的烏魚蛋，再加醬油、精鹽調(diào)好口味，沸后用淀粉勾成米湯狀的芡，再將打散的蛋液徐徐淋入，最后加入米醋、胡椒粉、雞精、香油、蔥絲、姜絲，離火后分裝在小湯碗內(nèi)，撒上香菜即可。

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