豬肉燉白菜的做法，白菜燉肉怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-01-29 06:17:34 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，白菜燉肉怎么做好吃
2，豬肉白菜湯怎么做好吃
3，豬肉燉大白菜的做法
4，豬肉燉白菜的做法豬肉
5，豬肉燉白菜的做法
6，豬肉燉白菜怎么做
7，白菜燉肉方法

1，白菜燉肉怎么做好吃

我做白菜燉肉都是選帶皮分層的五花肉。把帶皮五花肉切成大薄片，白菜幫斜片成大片，葉子切大塊。炒五花肉片，炒得肉開始出油了再加料酒，放一點(diǎn)醋，加醬油，（喜歡吃辣的可以放一點(diǎn)郫縣豆瓣，）把白菜幫片放進(jìn)去炒。等菜片炒得差不多了，再把菜葉放進(jìn)去，稍炒后加水，燉一會(huì)兒就好了。我個(gè)人感覺，用五花肉比其他位置的肉，燉出的菜要香。

白菜燉肉怎么做好吃

2，豬肉白菜湯怎么做好吃

沙鍋豬肉白菜湯的制作材料：主料：豬肉(瘦)250克,肥膘肉250克輔料：雞蛋清100克,大白菜300克,香菜15克調(diào)料：香油5克,鹽8克,味精2克,大蔥10克,姜10克,花椒2克豬肉白菜湯的做法1.豬瘦肉剁成泥；2.肥膘肉切成4毫米見方的丁，放在碗；3.加入雞蛋清、精鹽攪拌均勻；4.白菜去葉洗凈，切成小塊；5.香菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；6.鍋放在火上，放水燒沸，把肉餡做成4個(gè)大丸子放在鍋內(nèi)，煮熟撈出，瀝凈水7.沙鍋洗凈，放入白菜塊、4個(gè)大丸子，加入精鹽、蔥姜絲、花椒水，添湯沒過主料，用旺火燒開；8.撇去浮沫，轉(zhuǎn)微火燉10分鐘，淋少許香油，撒上香菜段放味精少許，即可上桌食用。沙鍋豬肉白菜湯的做法要訣：花椒水制作方法：制作花椒水時(shí)，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。

豬肉白菜湯怎么做好吃

3，豬肉燉大白菜的做法

我家做豬肉燉大白菜比較簡(jiǎn)單就是放油油熱了之后放肉肉變色了之后放白菜鹽醬油放水粉條所有食材變色了之后就可以出鍋了如果愿意吃更入味的話就多燉一會(huì)

1.肥腸切段，這個(gè)是之前買來洗干凈煮熟，分成小份，放冰箱冷凍，吃多少拿多少！ 2.大白菜洗凈，切段 3.鍋中放油，油熱放入蔥花爆香 4.放入大白菜煸炒 5.超軟，放入醬油，老抽，繼續(xù)翻炒幾下 6.加入肥腸炒幾下 7.炒好，放入適量水，肥腸之前就是熟的，不用太多水，燉煮一分鐘，湯汁快收干，放入適量鹽，就可以出鍋了！ 8.出鍋

食材主料大白菜適量五花肉適量輔料蔥姜片適量八角適量鹽、生抽、味精適量步驟1.白菜洗凈，切條，豎切，然后從中間切斷。五花肉切塊，蔥姜切片。2.炒鍋放油，燒熱加熱蔥姜和五花肉，爆香，加入大白菜，煸炒，添水。3.可以加入粉條，會(huì)更好吃。加入八角，生抽，開大火燉至熟爛。4.加入鹽、味精，出鍋即可。

主料：五花肉，大白菜，土豆輔料：白糖，精鹽，雞精，香油，花椒，大料，大蒜，姜末調(diào)料：食油，醬油，紹酒制作方法烹飪步驟：步驟一：將五花肉切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的小塊，拌少許醬油，放食油后溫?zé)岱虐滋?炸至黃色后放入肉炒,并點(diǎn)紹酒,待肉熟后加熱水并放入花椒,大料燉.步驟二：待水分快吸干后放入白菜炒.放精鹽和白糖后加熱水. 放入土豆大蒜還有姜末燉15--20分鐘左右步驟三：最后放雞精點(diǎn)香油出鍋

豬肉燉大白菜的做法

4，豬肉燉白菜的做法豬肉

< 美食杰菜譜分類 >農(nóng)家豬肉燉白菜12人收藏　3215人瀏覽妃·英理發(fā)布411篇菜譜關(guān)注農(nóng)家亂燉評(píng)分燉咸鮮味 35分鐘主料 3人份豬肉300克、白菜小半顆輔料蔥段5段（燉料）、精鹽適量、冰糖4塊（燉料）、干辣椒2個(gè)（燉料）、姜2片（燉料）、蒜3瓣（燉料）、八角1個(gè)（燉料）、香葉1片（燉料）、山楂干2片（燉料）、桂皮1小塊（燉料）、紅燒醬油4勺農(nóng)家豬肉燉白菜步驟1農(nóng)家豬肉燉白菜的做法大全準(zhǔn)備燉料步驟2農(nóng)家豬肉燉白菜的做法圖解豬肉切塊，直接入涼水鍋步驟3開鍋后放入燉料步驟4倒入紅燒醬油，小火，燉30分鐘步驟5放入白菜，和鹽，攪拌均勻后繼續(xù)燉

豬肉切好用油炒，烹味后加水，再下白菜、豆腐，熟后下濕粉條，一會(huì)就可以了！

豬肉燉白菜的做法步驟1材料洗凈切成片。2鍋里放油放入肉翻炒。3放入姜絲和生抽，花椒大料粉翻炒。4放入白菜翻炒均勻。5放入涼水大火燒開。6鍋開之后放入鹽，蔥絲，味精即可。

5，豬肉燉白菜的做法

原料編輯主料：五花肉，大白菜，土豆輔料：白糖，精鹽，雞精，香油，花椒，大料，大蒜，姜末調(diào)料：食油，醬油，紹酒烹飪步驟：步驟一：將五花肉切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的小塊，拌少許醬油，放食油后溫?zé)岱虐滋?炸至黃色后放入肉炒,并點(diǎn)紹酒,待肉熟后加熱水并放入花椒,大料燉.步驟二：待水分快吸干后放入白菜炒.放精鹽和白糖后加熱水. 放入土豆大蒜還有姜末燉15--20分鐘左右步驟三：最后放雞精點(diǎn)香油出鍋

食材主料大白菜五花肉輔料蔥姜片八角鹽、生抽、味精步驟1.白菜洗凈，切條，豎切，然后從中間切斷。五花肉切塊，蔥姜切片。2.炒鍋放油，燒熱加熱蔥姜和五花肉，爆香，加入大白菜，煸炒，添水。3.可以加入粉條，會(huì)更好吃。加入八角，生抽，開大火燉至熟爛。4.加入鹽、味精，出鍋即可。

原料：豬五花肉、粉條（寬粉為佳）、白菜、蔥姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只醬油2湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽味精少許制作過程：1、將整塊豬肉放在清水中加蔥姜蒜煮40分鐘，取出后晾一會(huì)，切成4厘米長(zhǎng)，2厘米寬，2厘米后的塊。煮肉的湯打去表面浮末兒待用 2.鍋內(nèi)放油，油里加兩小勺白糖，不停的翻炒，等糖的顏色炒成暗紅色以后加入切好的肉塊。不停的翻炒肉塊，讓每塊肉都掛上糖色。加入蔥、姜、醬油、幾粒花椒，加鹽后繼續(xù)翻炒。 3、2分鐘以后加肉湯（煮肉的湯都要放進(jìn)去，不然粉條會(huì)煮不熟），大火燒開，然后改小火慢慢的燉。大概燉 20 分鐘左右豬肉有七分熟。下入粉條，蓋上鍋蓋繼續(xù)用小火煮 10 分鐘左右。 4、鍋內(nèi)湯收的差不多時(shí)，放味精，在出鍋之前要加點(diǎn)生蒜末。

6，豬肉燉白菜怎么做

豬肉燉白菜主料五花肉500g 白菜半顆豬肉燉白菜的做法步驟1. 準(zhǔn)備食材。五花肉洗凈切片，白菜洗凈手撕成小片。2. 開水燙白菜，撩起后備用。3. 熱鍋加油，油熱后炒五花肉，直到肉熟。4. 加入生抽調(diào)味，老抽上色，適量料酒。加一小碗水，小火燜燉10分鐘。5. 放入白菜，燜燉5分鐘后起鍋上盆。小貼士如果能買到粉條就一定要加!

食材主料鮮豬肉500g 白菜350g 輔料油適量鹽適量料酒適量醬油適量姜絲適量花椒適量步驟1.豬肉切片用醬油料酒姜絲腌漬數(shù)分鐘2.熱油鍋爆香花椒粒3.倒入腌好的肉片4.不停的翻炒均勻5.看著肉片發(fā)汗的時(shí)候放入大白菜6.大火加入少許水份燉數(shù)分鐘7.覺得肉片熟了，白菜入味的時(shí)候放鹽調(diào)味即可小貼士[1]白菜出水，火大的時(shí)候少加點(diǎn)水即可。太多了，白菜發(fā)水，口感不好。

食材明細(xì)：豬肉、白菜、油、蔥絲、姜絲、鹽、花椒粉、大料粉、生抽、味精適量豬肉燉白菜的做法步驟材料洗凈切片。鍋里放油放入肉翻炒。放入姜絲和生抽，花椒大料粉翻炒。倒入白菜翻炒均勻。放入涼水大火燒開。鍋開之后放入鹽，蔥絲，味精即可。

7，白菜燉肉方法

做“白菜燉肉菜”有兩種講究，一是原料，二是火候，二者缺一不可。白菜分四層，外面的一二層硬幫，質(zhì)地粗糙，粗纖維多，味道較淡，不宜做菜，但做餡，包包子、餃子還是不錯(cuò)的；白菜內(nèi)部二三層幫，纖維較細(xì)，質(zhì)地較嫩，略有甜味，可用來炒菜；白菜的中心部位最嫩，既可炒菜,也可用來涼拌。白菜球狀頭部由菜葉組成，質(zhì)地細(xì)軟，可熬燒各種菜肴；白菜燉肉主要選這個(gè)部位。選豬肉更講究。白菜燉肉專選豬屁股尖上的一片肉，此部位豬肉最好吃，具體說就是以豬尾巴為中心，分別畫一個(gè)半徑為5 厘米，一個(gè)半徑為10厘米的圓，中間的圓環(huán)部分便是我們的原料。做法其實(shí)很簡(jiǎn)單：白菜250 克，豬肉片150 克，豬油50克，尖辣椒10克，醬油6 克，精鹽5 克，料酒2 克，味精2 克，高湯50克，蔥、姜、蒜少許。將白菜用手撕成大片，注意是用手撕，而不是用刀切，用少許油煸炒一下，出鍋控凈水分。將豬油放入鍋內(nèi)，下入肉片煸炒斷生，放入黃醬，再加入辣椒、蔥、姜、蒜、醬油、料酒再炒拌一下，投入白菜，加入高湯、味精、精鹽，溫火開鍋即成。特點(diǎn)是菜嫩湯鮮肉格外香，香中品香，保準(zhǔn)你吃不夠，回頭在來吃！特別之處是豬肉要斜著切，燉的時(shí)候要放些山楂片，千萬別放干鮮海貨，不能用豆油、香油、蝦油，這是核心秘訣..

原料：豬肉、粉條、白菜。做法：1、白菜洗凈切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用淀粉，生抽，鹽，五香粉拌勻腌制10分鐘。2、鍋內(nèi)炒香蔥花，下豬肉炒變色，下白菜炒勻。3、放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽，鹽。4、大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可！想喝湯就多加點(diǎn)兒水！

把自己小腿上的肉割下來、然后把菜和肉放在火上烤

原料：大白菜1顆、豬肉500克、蔥1根。調(diào)味料：酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙。做法：1、大白菜一片片撕下，洗凈切大塊；豬肉切粗塊，汆燙去腥后洗凈；2、所有調(diào)味料倒入鍋內(nèi)加水燒滾，加入肉塊煮20分鐘，再放入大白菜煮至肉酥菜爛，且湯汁快收干時(shí)，用少許淀粉勾芡，并撒上蔥段即可。特點(diǎn)：大白菜容易吸收鮮味，因此一定要用高溫，以免肉塊煮后無味。