烙餅面粉和水一定要有好的比例，一般1:0.7左右比較好，要看面粉的吸水性，水太少烙餅會變硬,use電餅dang烙餅增加揉面時水與面粉的比例；發酵時間略長；如果是用發酵面粉做的，使用時最好注意加足堿，這樣成品會比較軟,做法:1,電餅DangHow烙餅軟糯可口。
內容如下。材料:面粉250克，溫水150克，鹽，食用油。做法:1。在250g面粉中加入150g 60度溫水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發1小時。2.一覺醒來，做一點面點，一勺面粉，一勺鹽，再加兩勺食用油攪拌均勻，就可以做面點了。3.醒后不用揉面團，只要把面團分成兩份，搟薄，倒一半面皮抹勻，然后切四刀。4.從最外側開始，像疊被子一樣全部疊起來，重塑成圓形，再醒10分鐘。5.醒后搟成圓形，熱鍋放油，開中火，放入餅胚煎至底形，表面刷點食用油，翻面，繼續煎至另一面上色。從鍋里拿出來。哇，真好吃。
use電餅dang烙餅增加揉面時水與面粉的比例；發酵時間略長；如果是用發酵面粉做的，使用時最好注意加足堿，這樣成品會比較軟。當然，熱量也很重要。如果要轉高檔，火力小，加熱時間長，即使漿干了也會板結。
3、 電餅鐺 烙餅怎么做又軟又好吃1。首先你要用低筋面粉和高筋面粉，或者直接用中筋面粉，這樣做出來的蛋糕會比較結實，2.使用溫水或稍熱的水來控制面團溫度。溫水和面:揉面團時用溫水，使面團柔軟有彈性，涼水和面:水太涼，出來的面會硬。熱水和面水太燙，面都燙了，烙餅面粉和水一定要有好的比例，一般1: 0.7左右比較好，要看面粉的吸水性，水太少烙餅會變硬。電餅Dang How烙餅軟糯可口，1.首先你要用低筋面粉和高筋面粉，或者直接用中筋面粉，這樣做出來的蛋糕會比較結實。2.使用溫水或稍熱的水來控制面團溫度，溫水和面:揉面團時用溫水，使面團柔軟有彈性。涼水和面:水太涼，出來的面會硬，熱水和面水太燙，面都燙了。烙餅面粉和水一定要有一個好的比例，一般是1: 0.7左右，要看面粉的吸水率，水太少烙餅會變硬。
