山藥出產地很多，有懷山藥、川山藥、滇山藥、湘山藥等等，其實這些品種中只有三個品種是最好的，即細毛長山藥、二毛山藥和日本山藥。也是普通山藥長柱變種之一，種植要求和細毛長山藥基本一樣，適合肥沃疏松，排灌方便的沙質土壤地方種植，種植山藥在我國有非常悠久的歷史，與我們鞏義隔一條黃河的溫縣就是重要的山藥產地之一。

1、山藥怎么種植？一畝地能收獲多少斤山藥？

山藥，是薯蕷科薯蕷屬纏繞草質藤本植物。其塊莖中富含淀粉，可供食用；入藥具有清熱解毒、補脾益胃之功效，常常用來治療氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無名腫毒等病癥。種植山藥在我國有非常悠久的歷史，與我們鞏義隔一條黃河的溫縣就是重要的山藥產地之一，所以，我們鞏義的大街上就經常能夠碰到溫縣來賣山藥的農民朋友。

山藥的種植技術也不是十分復雜，剛好溫縣的朋友給我傳遞了一份種植資料，現在就分享給你。一、生物學特性山藥喜溫，向陽，且耐寒，對氣候要求不嚴，適立性強。除高寒地區外，全國各地均可栽培。山藥屬深根性植物，耐旱怕漬，根莖深入土層，要求地勢高燥、土質疏松，土層為深厚、肥沃、不積水的砂質壤土。另外，山藥吸肥力強，不宜連作，

二、繁殖與裁培1.繁殖方法(1)蘆頭繁殖秋末冬初挖取山藥時，選擇頸短粗壯、無分支、無病蟲害的山藥，將上端有芽的一節取下作種（蘆頭），放在室內通風處晾4~5天，使表面水分蒸發，斷面愈合收漿，然后用河沙層積貯藏至第二年春栽。沙藏方法：在干燥通風的室內地面，先鋪一層稍干的河沙，約15厘米厚，將蘆頭平放于沙上，上面再鋪一層河沙，如此分層堆積至80~100厘米高時，再蓋一層河沙，最后覆蓋一層稻草保溫越冬，

室內溫度一般控制在5℃左右。也可室外貯藏，在室外選一層沙質斜坡地，挖深24厘米的溝，將蘆頭依次放入溝內，挖土覆蓋蘆頭，所挖之土又成一溝，再如法擺放蘆頭，挖土覆蓋，依法連續挖溝存入即可，待翌年開春化凍，選晚上無霜時取出栽種。在整好的地畦上，按行距30厘米開深6~10厘米的淺溝，將蘆頭按行距20厘米，蘆頭順同一方向下種，施入人畜糞水拌火灰或堆肥，然后覆土與畦面齊平即可，

(2)珠芽繁殖于10月下旬山藥地上莖葉枯萎時，從葉腋間或拾起落在地下的零余子(珠芽)，晾2~3天，放在室內竹簍里或木桶里貯藏，室溫控制在5℃左右。第二年春，按行株距20厘米X10厘米開穴播種，穴深5~8厘米，每穴播珠芽2~3粒，然后施人畜糞水，蓋火灰，覆土與畦面平齊，播種后15~30天，便可出苗。

出苗后，注意淺耕除草，可施2~3次人畜糞水催苗，初冬苗枯時，割去莖蔓，摘取珠芽，挖出根部作種栽。通常選3克以上，無病蟲害，健壯圓粗，無分支的種栽貯藏作種，待翌年開春化凍后，取出種裁，方法同上。2.栽培方法(1)施肥山藥為喜肥植物，除在整地時施足基肥外，在生長發育期尚需多次追肥，通常結合中耕除草，每公頃施入人畜糞水30000千克，立秋前后，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀液2~3次。

（2）搭架山藥苗長到20厘米左右時，選用2米以上的小竹子、樹枝等搭成“人”字形支架，并引蔓向上攀緣，有條件的每束架中再增插一根3米左右的支撐物，既起加固作用，又可保證足夠的營養面積進行光合作用。(3)控苗于6月下旬至7月上旬，當藤蔓爬至架頂時，選晴天，用200毫克/升的多效唑噴施植物生長點，若植株生長過旺，須每隔5~7天噴1次，連續噴2~3次，

生長不良者忌用。3.病蟲害防治山藥常見的病害有炭疽病、白銹病、線蟲病、葉蜂和蠐螬等，(1)炭疽病多發于7~8月，為害莖葉，造成莖枯、落葉，防治方法是移栽前用1:1:150波爾多液浸種10分鐘；發病后用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液或50%退菌特可濕性粉劑800~1000倍液防治。