意面的家常做法，家常意大利面的做法是什么呢

來源：整理時(shí)間：2023-05-08 12:17:09 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，家常意大利面的做法是什么呢

家常意大利面的做法是什么呢?其實(shí)啊，做家常意大利面的做法是什么呢主要看的還是材料。給你介紹幾種素材：酷歐培coop螺旋意面，酷歐培特級(jí)初榨橄欖油，以及醬汁。做法：雞蛋敲破放碗中打散。洋蔥隨意切丁、西紅柿隨意切塊、香腸切丁鍋中燒水，開鍋后，將意大利面下鍋，中火煮5分鐘左右(面的軟硬程度根據(jù)自己的口味決定) 煮好的意大利面，過一涼水裝碗中備用鍋中倒入適量油，燒至7成熱，將準(zhǔn)備好的雞蛋液倒入鍋中，炒至兩面金黃出鍋備用鍋中倒入少許油，放入西紅柿，小火慢慢炒待西紅柿炒出香味和湯汁后，加入花川羔沸薏度割砂公棘香腸、洋蔥和番茄醬一起翻炒待西紅柿、洋蔥、香腸、番茄醬相互入味后，加入炒好的雞蛋和鹽，翻炒均勻，出鍋裝扮在意大利面上

然后慢慢翻面拌勻，芝士遇熱會(huì)軟化，同時(shí)收干湯汁后即可出鍋。今天這道香料用的迷迭香擺盤，撒芝士粉用料小番茄數(shù)顆番茄醬（不建議用瓶裝番茄沙司，太?。? 我一般就買上海梅林蘑菇若干荷蘭豆 5-6片煙肉（或其他肉類，腸均可）意大利面按人數(shù) 芝士片 1-2片芝士番茄意面的做法做茄汁意面，軟爛就不好吃了）炒鍋換小火后下濾干水分煮至8、9分熟的意面，有濃郁茄汁。煮面，這個(gè)不細(xì)說了，調(diào)味，翻炒。（下面示范2人份）最后用了如圖這些，這里可以先爆炒一些洋蔥后再下番茄）接著一大勺番茄醬。下切好的肉類和蘑菇，香料，完成，沒有事先做好的肉醬話，那就冰箱里翻翻，能有這些，平底鍋少許油先炒下小番茄。（如果家里有洋蔥。翻炒拌勻（還是小火）現(xiàn)成的芝士片，撕開鋪在表面，這里最好不要用番茄沙司，太稀了，要保持其脆度和顏色。翻炒至番茄軟爛。加少許水，中小火慢煮。煮開的最后放荷蘭豆（最后放荷蘭豆是因?yàn)槭斓目?。另開一個(gè)灶，大家都會(huì)的，就能出一道好面

家常意大利面的做法是什么呢

2，意大利面的家常做法

意大利面的家常做法：材料：意大利面醬一瓶意大利面250克牛肉餡200克料酒1湯匙（15ml）西紅柿1個(gè) 洋蔥半個(gè) 大蒜2瓣青椒1個(gè) 黑胡椒1/2茶匙（3克）意大利香草碎少許，生抽1茶匙（5ml）煮面時(shí)用：鹽1茶匙（5克）橄欖油1湯匙（15ml）步驟：1）鍋中倒入水，水開后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面煮10分鐘左右，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。2）牛肉餡中調(diào)入料酒，腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。3）鍋中倒入油，待油8成熱時(shí)，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。4）將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時(shí)，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調(diào)入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。5）將意大利面放入盤中，淋上醬汁即可。

然后慢慢翻面拌勻，芝士遇熱會(huì)軟化，同時(shí)收干湯汁后即可出鍋。今天這道香料用的迷迭香擺盤，撒芝士粉用料小番茄數(shù)顆番茄醬（不建議用瓶裝番茄沙司，太稀）我一般就買上海梅林蘑菇若干荷蘭豆 5-6片煙肉（或其他肉類，腸均可）意大利面按人數(shù) 芝士片 1-2片芝士番茄意面的做法做茄汁意面，軟爛就不好吃了）炒鍋換小火后下濾干水分煮至8、9分熟的意面，有濃郁茄汁。煮面，這個(gè)不細(xì)說了，調(diào)味，翻炒。（下面示范2人份）最后用了如圖這些，這里可以先爆炒一些洋蔥后再下番茄）接著一大勺番茄醬。下切好的肉類和蘑菇，香料，完成，沒有事先做好的肉醬話，那就冰箱里翻翻，能有這些，平底鍋少許油先炒下小番茄。（如果家里有洋蔥。翻炒拌勻（還是小火）現(xiàn)成的芝士片，撕開鋪在表面，這里最好不要用番茄沙司，太稀了，要保持其脆度和顏色。翻炒至番茄軟爛。加少許水，中小火慢煮。煮開的最后放荷蘭豆（最后放荷蘭豆是因?yàn)槭斓目?。另開一個(gè)灶，大家都會(huì)的，就能出一道好面

意大利面的家常做法

3，意大利面最簡(jiǎn)單的做法

以上絕對(duì)是自己打的我很喜歡這樣吃你看看符不符合你的口味吧在市場(chǎng)上選一些很紅的番茄然后是牛里脊回家切成末洋蔥丁干辣椒蒜末番茄沙斯（本人比較喜歡因?yàn)榉焉乘沟目谖吨匾恍╅蠙煊? 糖少許鹽雞精（隨便你加不加）然后做鍋油不要太熱 6，7成吧放干辣椒然后下牛肉末翻炒牛肉全都變色以后放蒜末然后是洋蔥一起再炒然后再下西紅柿（西紅柿切?。┓凑也恢滥阆矚g什么我是喜歡放很少西紅柿或者不放也行多加番茄沙司我很喜歡吃再少來一點(diǎn)糖最后加點(diǎn)鹽和雞精就OK了哦對(duì)了忘了一點(diǎn) 當(dāng)你覺得醬有點(diǎn)干的話可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)水這個(gè)要你自己把握了如果醬稀了你可以加點(diǎn)濕淀粉這樣會(huì)稠一點(diǎn)累死我了呵呵祝你成功

意大利紅醬的做法：材料：一個(gè)大西紅柿、一個(gè)小洋蔥、五瓣蒜做法： 1、洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀； 2、燒油，放蒜末，爆香； 3、放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色； 4、再放入西紅柿泥，翻炒片刻； 5、關(guān)小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了；最好用平底鍋，油溫也不要太高，油冒煙就就好了，不然洋蔥和蒜會(huì)黑黑的很難看，而且有糊味。還有就是要適量加水，水的多少很重要。要是嫌紅醬不夠濃，可以在水中加一些淀粉。西紅柿可以用番茄醬代替。

你自己看著做吧，很簡(jiǎn)單，主要是煮面條的方法，面條不能煮太久，否則沒有意大利面的彈性口感，以下幾種香料可以去菜市場(chǎng)香料店那買到，醬料可以先做，面條一定要用心煮啊。意大利肉醬面材料: 牛絞肉300克西紅柿2個(gè)（多放也無所謂）洋蔥一個(gè) 西洋芹一根紅蘿卜一根蒜兩瓣培根三分之一杯番茄醬若干(看自己口味啦) 紅葡萄酒(多多少少都可以) 牛肉湯汁培根少許香葉2,3片橄欖油面粉兩湯匙做法: 1西紅柿去皮切碎煮成糊狀（用西紅柿罐頭也可以，不是沙司或者番茄醬，是罐頭） 2鍋內(nèi)倒入橄欖油,燒熱,然后把蒜,洋蔥先炒炒,接著把洋蔥,紅蘿卜,西洋芹,培根全部一起放入鍋里炒,菜炒透后加入牛肉餡 3.牛肉餡熟后加牛肉湯,紅酒,番茄醬,番茄糊,香葉朱開后,加入面粉,用中小火煮30分鐘至湯汁變稠 4.最后加入適量的鹽和胡椒 5.把肉醬淋在煮好的意大利面就大功告成啦~~~ 意大利細(xì)面條原料細(xì)面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量制作過程 1．把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長(zhǎng)。 2．茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細(xì)絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。 3．鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。 4．將1和3混和用丘比千島醬調(diào)制。鮮茄海鮮幼面原料（4人分量）意大利幼面條（linguine） 320克、新鮮蜆 250克、帶子 8只、青蠔 8只、蒜頭 1粒、橄欖油 1湯匙、意大利芫茜（切碎） 5克、干辣椒（切碎）少量、魚上湯 2湯匙、番茄（切粒） 60克制作過程醬汁材料：（4人分量）蝦 50克、魚柳 50克、拔蘭地 1/2湯匙、罐頭番茄 100克、魚上湯 1湯匙、橄欖油少量、牛油 25克醬汁做法： 1用橄欖油將牛油煮溶，加入魚柳炒熟，倒入拔蘭地和魚上湯，煮至剩下一半。 2加入番茄，用慢火炆20分鐘后熄火備用。主菜做法:1燒熱油后炸蒜頭至金黃色，取走蒜頭后加入干辣椒。 2放入所有海鮮，炒至半熟時(shí)加入醬汁、魚上湯及番茄粒慢火煮。 3用鹽水以猛火烚意大利幼面約7分鐘，瀝干水分后放入鑊炒。 4加入醬汁拌勻，略煮一會(huì)后即可上碟。意大利肉醬面 1、蕃茄沙司(最好能使肉餡和洋蔥能全部裹上為宜) 2、新鮮的番茄4個(gè)(1斤左右)(用時(shí)要把番茄用開水燙一下，把皮去掉并切成小丁)(其實(shí)電視中介紹的是一種類似我們小時(shí)候家中自己做的番茄醬，但市場(chǎng)上沒有賣的，只能用番茄代替了) 3、瘦肉餡250克(豬肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是這樣的，但我只用了豬肉餡也可以) 4、洋蔥1個(gè)(切成末) 5、黃油(125克的只要用1/4就可以了) 6、橄欖油少量(若沒有可用家中食用油代替) 7、鹽(少許)(依個(gè)人的口味輕重放) 8、糖(少許)(因蕃茄沙司和新鮮番茄會(huì)使醬很酸，所以依個(gè)人的口味放) 肉醬的做法： 1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化后再放入橄欖油 2、油熱后放入肉餡，直到肉餡顏色變白 3、肉餡顏色變白后放入洋蔥末，煸炒出香味 4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上 5、放入去皮切成丁的新鮮番茄 6、放入鹽和糖調(diào)味此時(shí)只要等湯汁都變的黏稠即可(電視中介紹醬要在火上燉3個(gè)小時(shí)左右，但我只是讓湯汁都變的黏稠就可以了，做出的味道一樣好吃) 等湯汁變的黏稠的時(shí)候就可以做水煮意大利面了。煮意大利面時(shí)要注意：水開后下面并在水中放少許鹽和油，這樣會(huì)使煮出來的意大利面更勁道，意大利面在沸水中煮9-10分鐘就可以了。普通的意大利面（就像中國(guó)的扁面條）材料：意大利面75克·鹽·洋蔥1個(gè)·蒜瓣1個(gè)·番茄3個(gè)·牛豬肉混合絞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1湯匙·番茄糊1湯匙·水75毫升·剁碎的九層塔3湯匙做法： 1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝?nèi)パ笫[和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。 2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調(diào)味，最后放上九層塔。 3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最后澆上絞肉醬。

意大利面先放水里煮，那個(gè)基本上不會(huì)煮爛，水開了用筷子一直攪拌，煮個(gè)13--15分鐘吧，你可以先弄一條上來嘗嘗夠不夠軟，因?yàn)橐饷娴拇旨?xì)和牌子不一樣會(huì)有差別。跟著就是弄醬了，我一般是吃番茄肉醬，本人比較喜歡加羊肉，看個(gè)人口味。番茄和肉都切碎，（其實(shí)最后是都放攪拌機(jī)里面攪拌，又快又好）油少許，燒熱，把番茄和肉末放下去炒一下，加點(diǎn)水（不要太多，番茄會(huì)出水），煮3-4分鐘。另外玉米粉或米粉少許+水?dāng)嚢璩擅诐{那種感覺，勾芡，這樣汁會(huì)比較容易粘在面上，不會(huì)沒味道，最后加點(diǎn)鹽和雞精就了。意面再倒進(jìn)鍋里攪拌均勻，上碟。很簡(jiǎn)單，我就是這樣做的，雖然說沒有很講究很復(fù)雜，不過我覺得家庭做就這樣最好，希望能幫到你...

紅醬=tomato sauce or chili sauce所以嘍，看你自己的口味，買點(diǎn)肉末，先過油。洋蔥，爆香。加奶油（沒有用牛奶）熬幾分鐘。加入你喜歡的調(diào)料調(diào)味（我的意思是辣椒或番茄）煮到稠，懶的話，也可以加芡粉（西餐的正規(guī)做法是用面粉和黃油roux）。ps.煮面的時(shí)候在水里放點(diǎn)鹽，面撈出后，放點(diǎn)橄欖油。味道會(huì)很好哦

一、意粉先煮熟二、番茄用開水燙一下然后去皮，切小丁三、熱鍋放油、蒜茸、洋蔥碎，放入番茄翻炒，加糖、水煮至爛并汁稠，然后放鹽、雞粉、生抽調(diào)味，這時(shí)也可以加些肉末會(huì)更好味些，調(diào)好味鋪在意粉上拌勻就行了

意大利面最簡(jiǎn)單的做法