注意:面包的烘焙溫度一定不能低，否則面包會(huì)在表面形成一層厚皮，干燥無(wú)彈性，口感不好,(我把剩下的面團(tuán)烤好了面包)5,7.將包好的小面包放入烤盤(pán),封面面包機(jī)蓋，放大2.5倍,將除黃油和藍(lán)莓果醬以外的所有配料放入面包機(jī)中，按照先液體后粉末的順序放入面包機(jī)中，選擇面包,藍(lán)莓jam面包是以基本面團(tuán)為主要配料的一道菜。
步驟1。將除黃油和藍(lán)莓果醬以外的所有配料放入面包機(jī)中，按照先液體后粉末的順序放入面包機(jī)中，選擇面包。2.讓面包機(jī)器自動(dòng)揉面15分鐘，然后加入黃油，再次啟動(dòng)揉面程序。3.15分鐘后，機(jī)器自動(dòng)停止，揉面完成。封面面包機(jī)蓋，放大2.5倍。4.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，輕壓排氣，分成6等份(每份40克左右)，揉成圓形，靜置松弛15分鐘。(我把剩下的面團(tuán)烤好了面包)5。松了的面團(tuán)再次排氣，壓平，裹上適量的藍(lán)莓果醬。6.小心包好，再繞一圈。7.將包好的小面包放入烤盤(pán)。8.用剪刀在上面開(kāi)一個(gè)十字形的小口。放入烤箱，調(diào)至40度進(jìn)行二次發(fā)酵，做大一倍。
藍(lán)莓jam面包配料詳情面粉400g酵母4g鹽4g糖60g玉米油40g牛奶170g全蛋液100g 藍(lán)莓 jam適量椰子粉適量甜味烘焙過(guò)程需要幾個(gè)小時(shí)高級(jí)難度-0步驟1 面包加入牛奶、全蛋液(留約10g蛋液)90分鐘后上桌。2取出，揉勻，放松10分鐘。3.分成9個(gè)小劑量，放松10分鐘。4取一個(gè)面糊，壓平，倒入一湯匙藍(lán)莓果醬。加入一湯匙椰子奶油。5.保證。6放在烤盤(pán)上，口朝下，全部吃完，烤兩遍。7.送兩倍大，用剩下的蛋液涂上。
藍(lán)莓jam面包是以基本面團(tuán)為主要配料的一道菜。食480g基本面團(tuán)量藍(lán)莓果醬一個(gè)雞蛋步驟方法基本面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)大小的兩倍后，切成16小塊，每塊30g。放松20分鐘，搓成長(zhǎng)條狀。烤盤(pán)上鋪上烤紙，把搓條的面坯一張一張地排好。繼續(xù)第二次發(fā)酵到原來(lái)的兩倍大小，然后輕輕刷蛋液。將烤箱預(yù)熱至190 ℃/ 375℉。將果醬在面團(tuán)上抹成三行。不要太多，不然面團(tuán)會(huì)因?yàn)槌惺懿涣硕荨７旁诳鞠淅锟?5分鐘左右。每個(gè)烤箱的性能都不一樣，所以表面上色均勻后基本就ok了。注意:面包的烘焙溫度一定不能低，否則面包會(huì)在表面形成一層厚皮，干燥無(wú)彈性，口感不好。
{3。
