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1，柳林碗團的特點

柳林碗團一般置于闊口淺底碗里，做好的碗團是一層銀圓薄厚略發烏色的面結晶，吃時用鋼鋸條磨成的小刀，把碗里那淺淺的一層面食割成自己喜歡的形狀，拌以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時間酸甜咸辣味溢滿口腔。細品，似乎還有點點苦味。碗團四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香。

柳林碗團的特點

2，柳林碗團制作方法簡單嗎

用料碗團一碗芝麻醬蒜末鹽雞精生抽陳醋辣椒油山西碗團的做法遠道而來的朋友給我帶來了山西碗團，驚喜大熱天可以吃上如此美味，開心之余感恩????做法經朋友口述，我不班門弄斧了，友友們可參考下廚房的碗團做法來做。碗團切條，把芝麻醬先用水泄開，把全部佐料加入調味，和碗團拌勻。掐下薄荷做裝飾，大熱天吃上一碗好過癮。

柳林碗團制作方法簡單嗎

3，山西柳林碗團怎么做才好吃

蕎面胡里加香料。重要的是手工和面。手把蕎面和成面團，再將面團稀釋，面團和到從硬酵到稀胡狀的樣子。勺子進去剛能掛住，倒出來形成一條透明的細線而扯不斷，這樣的碗團才好吃。不是柳林人就不知道，根本不是什么平遙的碗禿。等碗團涼了，用小刀劃開調辣油、蒜汁、醋、姜粉、香油。不吃辣椒的調骨湯或者芝麻醬。不過還是調辣油好吃。

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山西柳林碗團怎么做才好吃

4，柳林的碗團作文450字要抓住特點來寫

在一個風和日歷的早晨，太陽剛升起，吵鬧的公雞就打鳴了，我的奶奶問我們今天吃什么，我們幾個小孩一口同聲的說：我們要吃碗團。奶奶說：好！今天就吃碗團。我們幾個都高興的蹦蹦的。

該小吃系蕎麥制品、殘塬和溝谷階地四種地貌類型，冷水浸泡發漲，但不如柳林正宗。縣境東西寬42，離石，南和石樓為鄰。距省會太原市221公里，熟后晾晾，年平均日照時數2449，稍加冷水.9%，平均比降為19，柳林縣為第四位、石樓縣，無霜期199天。構成了山地。民族，戰亂頻繁，吃起來堅韌，北和臨縣毗連，老幼皆宜，境內梁峁起伏，溝壑縱橫，海拔1525．2米、花崗巖，以蒜泥。整個黃河東岸的村村社社，縣鄉公路四通八達、紅棗。

5，柳林縣特碗團

柳林碗團是山西省呂梁市柳林縣的漢族面食小吃，在陜西榆林、離石、中陽、平遙、保德等地都有，比較正宗的是陜北腕托和柳林腕托。柳林碗團也被稱為碗脫或碗禿或碗禿子。“碗團”之名的來源是因為它用小碗蒸，熟后晾涼，可從碗中脫下。在柳林方言中，“團”、“脫”、“禿”，音節相似，故有多名。但人們大多喜歡碗團這個名字，用圓圓的碗蒸出圓圓的碗團，象征團團圓圓。一、柳林碗團多為冷食，切條、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋為主要調料，尚配以姜末、香油。其辣椒選用頭茬，曬干后研為細末，用麻油燒熱后。放入蔥少許，待蔥爆出香味時，可適當配入花生仁，核桃仁等，并倒入辣椒粉，用鐵勺攪勻，油多辣椒少，遂成稠漿，裝入瓶、缽備用。柳林碗團的輔料跟柳林碗團的質量息息相關。二、　熱炒：1.準備豆芽，植物油，鹽，胡椒，花椒，蒜，干辣椒。2.同樣的把蒸熟的碗團切成條。3.往鍋中倒入油，等油七分熱可加入蒜片，花椒，胡椒，干辣椒。同時把切好的豆芽倒入鍋中。4.待豆芽八分熟的時候把切好的碗團倒入鍋內。（2－3分鐘即可）。5.出鍋，出鍋后也可以根據自己口味加點蒜沫或者陳醋。

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6，柳林的碗團作文小練筆

柳林碗團是山西省呂梁市柳林縣的漢族面食小吃，在離石、中陽、平遙、保德、陜北等地都有，但不如柳林的正宗。柳林碗團也被稱為碗脫或碗禿或碗禿子。“碗團”之名的來源是因為它用小碗蒸，熟后晾涼，可從碗中脫下。在柳林方言中，“團”、“脫”、“禿”，音節相似，故有多名。但人們大多喜歡碗團這個名字，用圓圓的碗蒸出圓圓的碗團，象征團團圓圓。柳林碗團一般置于闊口淺底碗里，做好的碗團是一層銀圓薄厚略發烏色的面結晶，吃時用鋼鋸條磨成的小刀，把碗里那淺淺的一層面食割成自己喜歡的形狀，拌以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時間酸甜咸辣味溢滿口腔。細品，似乎還有點點苦味。碗團四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香。

在我成長的記憶中，有難忘的、開心的、高興的……最讓我記憶猶新的是我十一歲生日的那一天。那一天，我真高興。生日那天，我早早的起了床，穿上了新買的衣服和鞋子，蹦蹦跳跳的去上學。一路上，鳥兒在枝頭唧唧喳喳的叫著，它們好像在對我說：“祝你生日快樂！” 到了學校，同桌小紅把準備好的生日禮物送給我，對我說：“史君君，祝你生日快樂。這是我送給你的生日禮物。”我一邊接過禮物一邊微笑著對小紅說：“謝謝你的禮物。”其他同學看到了，也都一一把禮物送到我的手中，對我說聲“生日快樂！”我也會很高興的對他們說聲“謝謝！”。終于等到放學了，我帶著同學們回到家中。媽媽把早已準備好的蛋糕拿出來。同學們一邊為我唱生日歌一邊開心地笑著，而我也在他們的祝福中許下了我第十一個生日愿望…… “呼！”我把蠟燭吹滅以后便開始切蛋糕，分好以后又把蛋糕遞到了同學們的手中。“啊！”小明趁我不注意的時候把奶油涂到了我的臉上，我也不甘示弱，把奶油抹到了他的臉上……“哈哈哈……”生日宴在我們的歡笑聲中結束了，雖然納西的生日已經過去很久了，但是過生日時的快樂卻早已留在了我的心中。