2.處理蝦仁，買大蝦去頭，挑蝦線,或者直接買超市打包蝦仁的,三鮮蝦仁餛飩餡料做法:食材:蝦仁200g、韭菜200g、雞蛋2個,蝦仁餛飩餛飩皮、豬肉、蝦仁、蔥、姜、鹽、生抽、香油做法1,餛飩將肉末加入皮中，加入蝦仁(一個餛飩放一個蝦仁)包入餛飩；3.鍋里放適量的水(最好用雞湯或者高湯。
三鮮蝦仁 餛飩餡料做法:食材:蝦仁200g、韭菜200g、雞蛋2個。輔料:鹽、油、五香粉、生抽、老抽、花椒水、蔥姜末。1.首先，將蝦去皮去絲，洗凈，切碎。2.韭菜摘下，洗凈，切碎。3.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。翻炒后備用。4.把肉和蝦放進盆子里。5.放蔥，姜，鹽，生抽，老抽，花椒水，油，攪拌均勻。6.加入韭菜和雞蛋，攪拌均勻。
蝦仁餛飩餛飩皮、豬肉、蝦仁、蔥、姜、鹽、生抽、香油做法1。切肉丁，2。餛飩將肉末加入皮中，加入蝦仁(一個餛飩放一個蝦仁)包入餛飩；3.鍋里放適量的水(最好用雞湯或者高湯。如果家里沒有現成的水，我就在水燒開后放入餛飩蓋上鍋蓋，關小火10分鐘。很高興看到餛飩 float。
3、鮮蝦 餛飩的家常做法鮮蝦 餛飩家常的做法1、食材:蝦仁100g、豬肉100g、植物油適量、鹽、蔥花、姜、花椒粉、胡椒粉、雞蛋、糖、生抽、老抽、香油、花椒大料葉。2.處理蝦仁，買大蝦去頭，挑蝦線，或者直接買超市打包蝦仁的。將蝦仁切成顆粒，玉米粒大小，3.處理豬肉，將3:1的肥豬肉切成肉末。也可以買現成的餡料，4.將蝦仁、豬肉餡放入小碗中，加入適量植物油，順時針攪拌。5.加入切碎的蔥花和姜末，并加入適量上述輔料，雞蛋只需要蛋清。繼續攪拌，6.用開水做花椒香葉水，加入三勺左右的餡料，不斷攪拌，然后放入冰箱冷藏五分鐘，即可包餛飩。
