洛陽湯文化起因那話說回來了，洛陽為什么這么喜歡喝湯呢。下面就說說洛陽水席這個湯文化，在盛唐時期一代女皇武則天，改東都洛陽為神都洛陽，并且定居洛陽，自然而然受到湯文化的影響，在盛唐時期物質比較豐富，所以湯文化有了進一步的提高，經過宮廷御廚高手的制作成就了洛陽水席。

1、洛陽到底有多少種湯？哪種比較有名？

洛陽人喜歡喝湯。洛陽最有名的要數牛肉湯了，每天早上，各個賣湯的店鋪門前都排滿了前來喝湯的人們。洛陽有各式各樣的湯，牛肉湯，驢肉湯，丸子湯，雜燴湯，胡辣湯，不翻湯，特別是剛開張營業的店鋪，前三天，只要來喝湯的人們，都是買一碗，送一碗。所以吸引了無數喜歡喝湯的人們前來爭先恐后的排隊，洛陽人愛喝湯是出了名的。

2、到洛陽必喝湯，洛陽湯類有多少種，哪里的湯最好喝，你最愛喝哪一種湯？

導讀：洛陽湯種類繁多，湯湯美味，湯湯精品，例如：牛肉湯、驢肉湯、羊肉湯、臭雜肝兒湯、不翻湯、豆腐湯、丸子湯等各種特色湯！牛肉湯最具有代表性其中最具有代表性的莫屬牛肉湯了，相傳牛肉湯是姜子牙在孟津發明的，牛肉湯屬于洛陽湯的初始領軍者。要說這洛陽牛肉湯哪里的最好喝，這個小編還真不敢亂下定論，因為洛陽湯中，從來都是臥虎藏龍，有的名不見經傳的偏僻小湯館，其湯美味程度絕對可以讓人感動，

所以在洛陽喝湯，建議你不要道聽途說，必須自己去親自發現，只有這樣你才能領略洛陽湯中奧秘。結語洛陽這幾年湯館，無論從裝修還是從食材再到味道，全部都有質的提升，所以到了洛陽，喝一碗洛陽的湯是必不可少的，無論你喝什么種類的湯，都要用心去品嘗，因為洛陽的湯，各家都有各家的特色，各家都有各家的味道，沒有你所謂的好壞之分，也沒有高低差別，主要看你口味喜好！所以你大可放心的進入你所發現的任何一個湯館去品嘗美湯吧！。

3、洛陽為什么湯文化比較盛行？

洛陽湯館非常多湯文化為什么這么流行在洛陽，其實這個問題我之前也問過，在洛陽大街小巷，都有湯館，并且有各種的湯，具體有多少種，我都說不清，不過常見的有，羊肉湯牛肉湯驢肉湯，胡辣湯，豆腐湯，小碗湯，涼粉湯，粉絲湯，不翻湯，丸子湯，當然了，還有個大菜叫水席，也是湯湯水水的，在其他的地方基本上沒有這么多的湯館，大城市也好，小鄉鎮也罷，沒有一個地方如此對湯的熱愛。

在洛陽甚至有一句老話：早晨一碗湯，神仙都不當，是不是感覺到洛陽人喝湯已經達到了瘋狂的地步？洛陽湯文化影響對于很多地方來說，早晨一般吃，清淡一點的食物，特別是在南方，注重養生這一類的，吃的都比較清淡，而在洛陽卻不是這樣，大清早的懟一碗湯，喜歡吃辣椒的里面再多放點辣椒，滿碗都是油和辣椒，對于剛來洛陽的人來說，真的難以下去嘴。

我在洛陽上的學，剛來被同學帶去喝湯也是不適應，首先還是從飲食習慣來說，雖然我們豫東流行的是胡辣湯，已經屬于重口味兒了，但還是感覺口味沒有這個重，讓人一時無法適應。其次從整體價位上來說，湯喝下來比胡辣湯要貴那么一點點，學生時代經濟比較緊張這個大家要理解，不過后來就慢慢習慣了，因為同學們一起吃飯，大多數人選擇去喝湯，生拉硬拽拖也要給拖走一齊去喝湯，時間久了，慢慢的就跟著小伙伴一起去了，并且還發現了喝湯的好處，最起碼管飽。

外地的朋友可能不理解，這管飽是什么意思？我想洛陽的朋友都知道，洛陽的湯是免費續加，也就是你出一份錢，你喝多少碗湯都可以，如果你可以，給你來個18碗，清楚的記得在洛陽上學那陣子，有一次南陽的一個表弟來洛陽找我玩兒，中午的時候，請他去喝湯，湯還沒有喝到嘴里，老表就向我抱怨了：洛陽就沒有正飯嗎？我當時不知道啥意思，我就問他：啥是正飯呀？表弟說饅頭米飯面條之類的東西能填飽肚子，湯這玩意兒喝多少也不飽啊，我說這的湯里面還加的有餅絲，并不純粹是湯。

后來我老表說了，洛陽啊，還是窮，你看你們學校周圍到處都是湯館，正飯倒不多，我心想去球吧，洛陽的湯有的地方50塊錢一碗，好多人開車跑幾十公里去喝，用喝湯來論證洛陽人窮，我想洛陽人絕對惱火，十三朝古都，破船三千釘，瘦死的駱駝比馬大，洛陽再不濟，也不會窮到人人沒錢吃肉的地步。洛陽湯文化起因那話說回來了，洛陽為什么這么喜歡喝湯呢？在洛陽生活10多年，終于明白了點，給大家分享一下，但凡有不足之處，請大家補充，錯誤之處請大家指出。