洛陽湯文化起因那話說回來了，洛陽為什么這么喜歡喝湯呢。下面就說說洛陽水席這個湯文化，在盛唐時期一代女皇武則天，改東都洛陽為神都洛陽，并且定居洛陽，自然而然受到湯文化的影響，在盛唐時期物質比較豐富，所以湯文化有了進一步的提高，經過宮廷御廚高手的制作成就了洛陽水席。1、洛陽到底有多少種湯？哪種比較有名？洛陽人喜歡喝湯。洛陽最有名的要數牛肉湯了，每天早上，各個賣湯的店鋪門前都排滿了前來喝湯的人們。洛陽有各式各樣的湯，牛肉湯，驢肉湯，丸子湯，雜燴湯，胡辣湯，不翻湯，特別是剛開張營業的店鋪，前三天，只要來喝湯的人們...

每天早上，各個賣湯的店鋪門前都排滿了前來喝湯的人們。一碗羊湯，肉就是2兩，一碗羊雜規定羊雜是1兩4，在給顧客點完餐后都會上秤去量，確保量上的統一，洛陽有各式各樣的湯，牛肉湯，驢肉湯，丸子湯，雜燴湯，胡辣湯，不翻湯，毛利為70%，凈利潤30一40%。1、賣羊湯的利潤有多少？1.應邀。毛利為70%，凈利潤30一40%，怎樣開好一家羊肉湯店？羊湯也做標準化。一碗羊湯，肉就是2兩，一碗羊雜規定羊雜是1兩4，在給顧客點完餐后都會上秤去量，確保量上的統一，2.選用2—3年羊的羊棒骨進行熬湯，湯肥而不膩，富含豐富的膠原...