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1，豆角有什么 營養(yǎng)

所含維生素B1 維生素C

豆角有什么營養(yǎng)

2，豆角的營養(yǎng)價值

豆角的營養(yǎng)價值如下：豆角又名豇豆，長豇豆、帶豆，是大眾常見的蔬菜之一，豆角富含蛋白質(zhì)，以及少量的胡蘿卜素，維生素B族，還有維生素C，是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，豆角的干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量能達到2.7%，是很好的植物蛋白的來源。豆角所含的碳水化合物能夠起到類似糧食的作用。人們常將豆角作為主菜來食用，豆角從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)來講有健脾和胃的功效。多食豆角，還能治療嘔吐、打嗝等胃腸不適。豆角中的膳食纖維能夠加強胃腸的蠕動，有利于預(yù)防便秘，需要注意的是豆角夾生食用容易中毒，因此食用時一定要確保做熟。

豆角的營養(yǎng)價值

3，豆角有什么營養(yǎng)

豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

豆角有什么營養(yǎng)

4，豆角的營養(yǎng)價值

　　豆角的味道相信是很多人都非常喜愛的，因為它比較的清爽可口，而且在豆角中含有的各種營養(yǎng)元素也非常的充分，在日常生活中，經(jīng)常吃一些豆角的話，對我們的健康確實非常有益，下面我們來了解一下關(guān)于豆角的營養(yǎng)價值。　　 1、豆角富含蛋白質(zhì) 　　豆角中的蛋白質(zhì)含量特別豐富，甚至要比我們平時所吃的雞肉更要高，不僅如此，其中的鈣含量也非常高，比雞肉中的鈣含量要高出好多倍，經(jīng)常吃一些豆角，不僅能夠很好的補充我們?nèi)梭w所需的一些蛋白質(zhì)，以及鈣元素，還可以補充很多的維生素b，總之吃豆角可以補充的營養(yǎng)是非常多的，豆角絕對是非常值得我們平時經(jīng)常食用的一種營養(yǎng)的蔬菜佳品。　　 2、豆角能夠改善高血壓　　在豆角中含有很高的鉀元素和鎂元素，而且它也是屬于低鈉的一種食物，這種非常富有特色的植物蔬菜，對我們的健康帶來了很多好處。尤其是對于心臟病或者動脈硬化的病癥有良好的改善效果，而且它其中的一些特殊物質(zhì)還可以降低血壓，對高血壓病人來說絕對是非常管用的一種綠色蔬菜，高血壓的病人平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍┒菇莵砀纳谱约旱牟“Y，效果比較不錯。　　 3、豆角可以降低脂肪　　在豆角中含有很高的皂苷類物質(zhì)，這種物質(zhì)對于降低脂肪的吸收能力是非常有效的，所以對于高血脂的人群來說，可以適當(dāng)吃一些豆角很有益處，除此之外，在豆角中的一些膳食纖維也很充分，可以改善自己的腸道消化能力，并且還可以幫助我們起到減肥的效果，如果自己的體型過于肥胖，想要減肥，那么選擇食物時可以選擇吃一些豆角非常理想。擴展閱讀：豆角豆角的營養(yǎng)價值

5，豆角有那些營養(yǎng)價值

豆角的營養(yǎng)：豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。扁豆：多在夏秋季節(jié)食用。對由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經(jīng)常感到口干舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。刀豆：味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。嫩刀豆用來煮食或制成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用；老刀豆則對打嗝的治療效果最好。豇豆：也就是我們所說的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”。所謂“營衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便。適用于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食少、腹脹等癥狀。哺乳期婦女吃了，還有助于增加奶量

6，豆角的營養(yǎng)價值

豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

豆角中含有豐富的鐵和維生素，常吃當(dāng)然好，但是一定要新鮮并且無污染的，洗滌方法要科學(xué)，不能帶有農(nóng)藥殘留物。推薦洗菜用安利中國制造的碟新。

7，豆角的營養(yǎng)價值豆角有哪些食用價值

豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。中醫(yī)認(rèn)為，豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補腎止泄、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)顯示，其蛋白質(zhì)含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富，因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。當(dāng)人體內(nèi)產(chǎn)生自由基過多或清除過慢時，就會加快機體的衰老和誘發(fā)諸多疾病。研究表明，豆角對羥自由基有較強的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關(guān)。對比研究結(jié)果表明，長豆角（例如豇豆）比短豆角對羥自由基的清除能力更強。

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。　　豆角，豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角、青豆角、紫豆角。在選購豆角時，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類