豆角有什么營養(yǎng)所含維生素B1維生素C2，豆角的營養(yǎng)價(jià)值豆角的營養(yǎng)價(jià)值如下：豆角又名豇豆，長豇豆、帶豆，是大眾常見的蔬菜之一，豆角富含蛋白質(zhì)，以及少量的胡蘿卜素，維生素B族，還有維生素C，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，豆角的干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量能達(dá)到2.7%，是很好的植物蛋白的來源。豆角所含的碳水化合物能夠起到類似糧食的作用。人們常將豆角作為主菜來食用，豆角從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)來講有健脾和胃的功效。多食豆角，還能治療嘔吐、打嗝等胃腸不適。豆角中的膳食纖維能夠加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，有利于預(yù)防便秘，需要注意的是豆角夾生食用容易中...

眾所周知，豆角的蔬菜一定要炒透了才能放心食用，這樣炒完之后，豆角就會(huì)熟了，而炒的過程只是,5.加豆角翻炒,豆角切成兩厘米左右的小骰子；剩下的食材切好備用,5.倒入上油的豆角攪拌均勻,3.吃法豆角補(bǔ)腎豆類主要有扁豆、蕓豆、豌豆、豇豆等,好吃的炸豆角做好了,豆角挑洗。1、清炒豆角的家常做法清炒豆角的營養(yǎng)價(jià)值1、原料:豆角500g、大蒜三瓣。調(diào)料:鹽10克。2.做法:豆角洗凈后，掰成小塊，倒入鹽揉幾下，直至變色；鍋里放油，油熱的時(shí)候倒入豆角；翻炒豆角至熟，倒入蒜瓣即可食用。3.吃法豆角補(bǔ)腎豆類主要有扁豆、蕓豆、...

豆角有那些營養(yǎng)價(jià)值2，豆角的營養(yǎng)價(jià)值1，豆角有那些營養(yǎng)價(jià)值豆角的營養(yǎng)：豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。扁豆：多在夏秋季節(jié)食用。對(duì)由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經(jīng)常感到口干...