目前成都在重慶，擔擔面在自貢等地，大部分都被改成了店鋪，但仍然保持著原有的特色，尤其是-1擔擔面,擔擔面干拌或面湯擔擔面是四川一種頗具特色風味的知名小吃,擔擔面干拌和面湯都有,擔擔面是著名的成都小吃,由于做法略有不同，擔擔面也可分為干拌擔擔面和面湯擔擔面。
擔擔面干拌和面湯都有。干拌擔擔面，煮好后取出擔擔面，與調好的調料混合。做面湯擔擔面，先把調料在油鍋里炒一下，把面條放在開水鍋里煮一下，然后撈出來，再把湯汁倒入面條里，加入調料。擔擔面干拌或面湯擔擔面是四川一種頗具特色風味的知名小吃。它的面條細而薄，鮮而不膩，辣而不燥有調料，非常好吃。由于做法略有不同，擔擔面也可分為干拌擔擔面和面湯擔擔面。干混擔擔面是與傳統的擔擔面完全不同的新吃法，是用干混的方法制作的。擔擔面沒有湯，不會像吃面湯一樣讓人出汗，相比傳統的擔擔面。干拌擔擔面和面湯擔擔面很像，先用油鍋炒調料，再用開水鍋煮面條，取出；不同的是，干拌擔擔面是面條撈出后直接拌入調味料，而面湯擔擔面是在面條中加入高湯，再加入調味料。
2、做 擔擔面需要些什么材料?擔擔面是著名的成都小吃。將面粉搟成面條，煮熟，舀入炒好的豬肉粉，煮出來的面條很細，鹵汁酥香，咸咸微辣，香氣撲鼻，非常入味。這道菜在四川廣為流傳，常被作為宴席小吃，擔擔面最著名的是陳寶寶的擔擔面，由自貢一個叫陳寶寶的商販于1841年創辦。它最初是因背著擔子沿街叫賣而得名的，以前成都走街串巷擔擔面用一個銅鍋隔出兩個隔間，一個用來煮面，一個用來燉雞或蹄子。目前成都在重慶，擔擔面在自貢等地，大部分都被改成了店鋪，但仍然保持著原有的特色，尤其是-1擔擔面，制作材料擔擔面:配料:圓細面500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川菜100克，熔化豬油20克，香油20克。擔擔面)的做法:將川菜略洗干凈，與蔥分別切成細粉，分五碗裝，再將其他調料裝在每碗中備用；把鍋里的水燒開，把鍋里的面煮好分碗吃。
