這樣做的目的是避免雞柳放進去的時候，里面沒透，外面真的炸了,用筷子將雞柳放入油鍋中,6.當雞柳炸至金黃色時，即可關火,6.倒入腌制好的雞柳，讓每塊雞柳都沾滿面糊,第一步:將雞胸肉切絲，然后用鹵水浸泡半小時，鹵水按照炸雞柳炸雞柳的比例配制,7.在干炸粉里裹上炸粉雞柳。

1。先用筷子把買來的雞柳翻幾下，抖掉上面多余的面包屑。2.往鍋里倒點油，然后開大火加熱。油熱了以后，先關火，讓滾燙的熱油稍微涼一點，就不會燙了。這樣做的目的是避免雞柳放進去的時候，里面沒透，外面真的炸了。3.熱油幾乎是冷的。用筷子將雞柳放入油鍋中。然后開大火。4.用筷子把雞柳攤在油鍋里，防止粘在一起，是為了更好的煎。如果不及時攤開，會在心里形成疙瘩，更難炸。5.在煎炸的過程中，關小火候是非常重要的。畢竟家里炸是比不上餐館的。都是用一鍋油，煎出來的火候均勻。6.當雞柳炸至金黃色時，即可關火。控油一段時間后，就可以裝盤了。然后撒上少許孜然粉和辣椒粉，即可食用。

1、原料:雞胸肉、奧爾良烤肉、食用油、水、炒粉、炒粉、水。2.將雞胸肉切成條狀，加入奧爾良燒烤配料。3.加入5克水。4.攪拌均勻，腌制30分鐘。5.將油炸粉倒入水中，制成面糊。6.倒入腌制好的雞柳，讓每塊雞柳都沾滿面糊。7.在干炸粉里裹上炸粉雞柳。8.將適量植物油倒入鍋中。9.油溫七成熱時，煎雞柳。10.煎兩分鐘左右，放入雞柳，撈出瀝油。1.油重燒后將雞柳重新煎半分鐘左右。12.將油取出并排干，然后進行電鍍。香脆可口，可以蘸番茄醬吃，也可以撒上椒鹽，味道更好。

做法1食材準備雞胸肉、淀粉、蛋液、面包糠、鹽、五香粉、蠔油。泡椒粉，炒粉，面包屑，辣粉，香粉，生產步驟1。用刀背拍幾下雞胸肉，讓肉更松，切成粗條，加鹽、五香粉、蠔油腌制半小時。2.鹵制后，蘸干淀粉，再蘸蛋液，然后粘上面包屑，壓實，3.當鍋里的油八成熱的時候，把雞條煎熟，然后轉到五成熱，煎到金黃，浮在油上。可以把油拿出來吃，配番茄醬吃味道更好。二、準備雞胸肉、淀粉、蛋液、面包糠、鹽、五香粉、蠔油，泡椒粉，炒粉，面包屑，辣粉，香粉。第一步:將雞胸肉切絲，然后用鹵水浸泡半小時，鹵水按照炸雞柳炸雞柳的比例配制，每斤雞肉加入20g鹵粉，再加入50g水攪拌，然后炸雞面粉攪拌(比例為一2。將肉絲放入槳中，用一層槳裹住，瀝干水分，然后放入面包屑中搖一層面包屑，分離并抖出多余的面包屑。3.放入油鍋中炸1-2分鐘，取出，撒上孜然粉和麻辣粉，放入雞柳包中。