竹筍煮多久能熟，想知道筍要煮多久

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-16 17:03:30 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，想知道筍要煮多久

5分鐘。鮮竹筍煮5分鐘就能熟透，但是竹筍是不容易別高溫破壞口感的食物，因此竹筍煮5分鐘以上也是可以的。但是要注意鮮竹筍在煮之前要先焯水一次，再進(jìn)行烹飪。干竹筍在煮之前要先泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)使用冷水需要一天左右的時(shí)間，使用熱水會(huì)泡發(fā)得更快，一兩個(gè)小時(shí)就可以了。煮筍小貼士：在煮筍子的時(shí)候要在冷水的時(shí)候下鍋，如果一開(kāi)始就用熱水的話，會(huì)使里面的苦味無(wú)法除去，在吃的時(shí)候就會(huì)影響口感。在煮筍子的時(shí)候，放入的清水一定要淹沒(méi)過(guò)竹筍，這樣做的原因是防止煮至太長(zhǎng)時(shí)間會(huì)使竹子變得比較干澀。

想知道筍要煮多久

2，新鮮竹筍煮多久能熟

新鮮竹筍在水開(kāi)后煮5分鐘即可煮熟。由于竹筍中含有草酸成分，如果不經(jīng)過(guò)焯水煮制處理的的話，直接生吃竹筍，會(huì)覺(jué)得竹筍比較苦澀，而且營(yíng)養(yǎng)成分也不容易被人體吸收。竹筍屬于營(yíng)養(yǎng)極為豐富的植物，主要含有水分、碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素B族、鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、錳、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且也含有草酸等成分。竹筍焯水的方法：1、把竹筍的外皮給剝掉，在剝干凈以后，我們可以先把竹筍清洗一下，然后用刀把竹筍從中間切開(kāi)。2、準(zhǔn)備一口鍋，然后在鍋中加入適量的清水。3、等水燒開(kāi)以后，把竹筍放入鍋中，然后再加入適量的食用鹽之后等水再煮開(kāi)。4、煮上10分鐘左右的時(shí)間，就可以把竹筍撈出來(lái)了。5、焯過(guò)水以后，把竹筍放在清水中浸泡即可。

新鮮竹筍煮多久能熟