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1，百合干怎么做好吃

現在有新鮮百合賣，基本上都會用新鮮的百合來熬粥。干百合的使用：煮粥之前用冷水浸泡一兩個小時后再使用。鮮百合的使用：買回來的新鮮百合要將根部與發黃的地方去掉，弄成一瓣一瓣的，用清水洗干凈待粥煮得差不多后再放入。新鮮百合有一股淡淡的清香味，生食有淡淡的甜味，還可用來沏水喝，好處多多的。泡開后，用來炒西洋芹。也可以用來煲湯或是煲粥吃。百合綠豆湯，可以解暑的夏天喝最好了。百合紅棗燉烏雞可以滋陰養顏。總之如果跟其它材料有起沖突的話，你都可以在煲湯或是煲粥的時候放一點。

1. 百合干用水泡2至3個小時，至完全泡發。 2. 雞蛋磕入碗中，加兩滴白酒，加一湯匙水，朝一個方向充分打散。 3. 蔥和生姜切片。 4. 炒鍋放極少量油，熱至四五成時倒入蛋液，炒熟，分切成大塊，鏟出備用。 5. 另起鍋，爆蔥和姜。 6. 加入百合翻炒兩分鐘。 7. 倒入之前炒好的雞蛋。 8. 加少量十三香翻炒均勻。 9. 加食鹽調味。 10. 滴幾滴幾抽，翻炒半分鐘出鍋。

百合干怎么做好吃

2，百合干怎么吃呢怎么做好吃

百合干的食用處理方法：1、溫水泡發：先將百合干放到冷水中浸泡片刻，取出后置于溫水中慢慢泡發即可。大約半小時—1個小時即可，取出洗干凈就可使用。2、堿水泡發：將少許食用堿倒入水中，攪拌至食用堿完全溶解后再放入百合干泡發。百合干的吃法：一、可以泡茶：1、百合洋參茶：干百合、西洋參、枸杞子泡法：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。功效：清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰2、百合金菊茶：干百合、菊花、綠茶、金銀花，薄荷泡法：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘，代茶飲、每日一劑。功效：清肝明目、利咽消腫，適用于內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。二、煮：1、百合蓮子銀耳羹原料：銀耳、蓮子，干百合，冰糖，枸杞，清水適量做法：1.把銀耳用溫水泡發約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發；2.把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）；3.待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時；4.最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感更好。2、綠豆百合粥原料：粳米，綠豆，干百合，大棗做法：1.粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內；2.加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘；停火后不開蓋，自然放冷后食用。

食用方法 1、百合銀花粥百合50克，洗凈；再取銀花l0克，焙干為末備用。先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合于咽喉腫痛，易于“內火”旺盛的人群。功效：清熱消炎、生津解渴。 2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。功效：清熱解毒、利水消腫。 3、清蒸百合鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。功效：益氣養陰潤肺。 4、蜜汁百合百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥。功效：滋潤心肺，潤腸通便。 5、百合蓮子粥凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。功效：養胃緩痛、補心安神。 6.金光南瓜原料：南瓜、鮮百合、糖、香蔥。做法： 1、將材料備齊； 2、取南瓜根部一塊，用快刀貼著瓜皮削掉； 3、南瓜肉切成3毫米左右的片； 4、將南瓜塊沿盤沿擺好； 5、鮮百合取最新鮮的部分掰成片，洗凈瀝干和適量白糖混合均勻； 6、水燒開，隔水蒸10-20分鐘，取出撒適量香蔥花即可。小貼士： 1、最好選用內瓤金黃、清甜的南瓜，口感色彩都比較好； 2、百合不新鮮的部分一定要去之不要，以免影響口感、成品美觀度； 3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的時候不要太多，以免太甜； 4、隔水蒸的步驟也可以用微波爐操作，蓋上保鮮膜大概5-8分鐘左右 5、蔥花主要做裝飾用，不用蔥花也可。 7.百合魚片原料：草魚片，百合。做法： 1.魚片加鹽，胡椒粉，料酒腌制15分鐘。 2、魚片腌制15分鐘后，加點淀粉拌勻一下。 3、鍋中水開，倒入魚片。在水里汆一下水。2到3分鐘撈起待用。 4、鍋有底油，放姜末，蔥末，爆香一下，倒入紅辣椒，百合翻炒1分鐘。 5、倒入待用的魚片，這是不要翻炒，加小半碗水，加鹽，雞精，蓋鍋蓋燒3分鐘。 6、撒點蔥花就可出鍋。 8.三色百合

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3，干百合的簡單吃法

一、蘭花扣百合原料：西蘭花，百合，香菇一朵配料：色拉油，鹽，雞精　　做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起后拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最后擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。　　個人建議，這道菜做起來很容易，關鍵是裝盤的時侯要有耐心，因為我沒有掃描儀所以沒法把照片掃上來，不過真的很漂亮哦，特別是淋上檸檬汁后，頂上是黑香菇，中間是金色的百合，下面是綠色的西蘭花，再配一個精致的盤子，看了會流口水哦！二、金針百合原料：金針菇（金黃色的那種），百合配料：辣椒油，鹽，味精（雞精也可）　　做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起后加鹽，辣椒油，味精調味，拌勻裝盤即可。　　這道菜我感覺做法非常簡單，色彩也很漂亮，金黃和白色，關鍵是要選一個漂亮的盤子或碗來裝，用那種日式味道非常重的就很不錯哦！！不善于下廚的MM有福了！??！繼續推薦一種百合甜點的做法原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合配料：冰糖　　做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈后放入南瓜盅，加適量冰糖后蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣后繼續蒸10-15分鐘即可。四、白果百合原料：白果，百合，青辣椒配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，淀粉　　做法：白果洗凈，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可裝盤。　　這道菜非常適合老年人食用，有助于防止動脈粥樣硬化，保護血管，預防冠心病及大腦中風，再加上百合的潤肺止咳作用，對身體極好！??！百合餃主料：鮮百合，蝦膠，澄面配料：辣椒末、精鹽、味精、胡椒粉、生粉　　做法：將鮮百合生切成幼粒，加入百花餡(蝦膠又稱為“百花餡”)，少量辣椒末，調入精鹽、味精、胡椒粉、適量生粉，攪拌均勻成餃餡，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸籠蒸熟，刷上熟豬油即可。　　特點：白合餃在造型上獨具一格，外型類似傳統潮州菜“富貴石榴球”；采用鮮百合和蝦膠作餡，更增加鮮甜清爽的美味。薏米百合秋梨湯。　　材料：薏米2兩，百合干1兩，碭山秋梨1個，胡蘿卜2根，冰糖、清水適量　　做法：百合干與薏米同洗凈浸水2小時，加清水適量同煮，大火煮沸后小火繼續煲1小時。將梨子、胡蘿卜洗凈后切大塊，加入湯鍋，小火煲半小時后加入冰糖，再繼續煲10分鐘后熄火即成。功效：滋陰潤肺養顏食療百合　　失眠、心悸百合60~100克，加適量糖（或鹽）煎水服用。此法又可用于肺結核的干咳、咯血、熱病后期余熱未清、虛煩驚悸的等癥。如加用瘦豬肉佐膳效果更佳。　　體虛百合、山藥各30克、白鱔魚1~2條（約250克）。先將白鱔魚去內臟洗凈與百合、山藥一齊放瓦鍋中，將清水適量，隔水燉熟，調味服用。此法常用于治療肺結核經久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食欲不振以及精神衰弱等癥。　　胃痛、心煩失眠百合60~100克，加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次，連服7~10日。此法有補中益氣、健脾養胃、清心安神之功能。　　久咳、痰中帶血、虛煩驚悸百合60克洗凈，大米250克，以適量水煨熬、待熟爛時，加冰糖100克攪勻。此法有潤肺止咳、清心、安神之功效。　　肺結核久咳、咯膿痰、低熱煩悶干百合100克、蜂蜜150克，放入碗中、隔水蒸1小時，趁熱調勻，冷卻后裝入瓶中備用。每次15克，每日3次。此法有潤肺、止咳、清心安神之功效，宜經常食用。　　神經衰弱、更年期綜合癥干百合50克，清水浸1晝夜。棗仁15克，水煎去查，取汁將百合煮熟，連湯服用，或鮮百合60~90克與蜂蜜適量拌和蒸熟，睡前服。常食有清心滋陰安神的功效。天皰濕瘡生百合搗汁涂之，1~2日即愈。　　清心安神、潤肺止咳百合100克，蘆筍80克。百合掰成瓣撕去內膜，用鹽捏后洗凈，加適量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的蘆筍并調味。有清心安神、潤肺止咳之功效

1、綠豆百合湯，加點冰糖 2、百合粥，加點冰糖 3、西芹炒百合 4、百合、白果炒火腿丁回家試試吧

南瓜蒸百合的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：蒸南瓜蒸百合的制作材料：主料：南瓜250克,百合100克,罐裝紅櫻桃1粒。調料：白糖,鹽,蜂蜜各適量。教您南瓜蒸百合怎么做，如何做南瓜蒸百合才好吃 1.南瓜改刀成菱形塊；百合洗凈。 2.南瓜、百合如圖裝盤，撒上調料，裝飾紅櫻桃，上籠蒸熟即可。南瓜蒸百合的制作要訣：南瓜要蒸酥爛，少放一些鹽能提味。松仁百合炒魚片的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炒松仁百合炒魚片的制作材料：主料：凈黑魚肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,紅椒片各適量。調料：蔥段,姜片,鹽,雞精,淀粉,胡椒粉,色拉油各適量。教您松仁百合炒魚片怎么做，如何做松仁百合炒魚片才好吃 1.黑魚洗凈切片，加鹽、雞精、淀粉上漿，滑油待用；百合洗凈，焯水待用；松仁炸脆，待用。 2.鍋入油燒熱，入蔥段、姜片煸香，放入百合、魚片、青椒片、紅椒片，加鹽、雞精、胡椒粉調味，翻炒出鍋，撒上熟松仁即可。松仁百合炒魚片的制作要訣：百合焯水時間要長一點，不然易變黑。南瓜百合蒸的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜南瓜百合蒸的制作材料：主料：小南瓜一個教您南瓜百合蒸怎么做，如何做南瓜百合蒸才好吃小南瓜一個去皮從南瓜的三分之一去切開成兩大半，去瓤，將三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形狀，然后口朝上放在一個大碗里，一定要保持南瓜的半圓形；鮮百合洗干凈，另外三分之一切小塊和百合一起填入三分之二的南瓜內,上鍋蒸15-20分鐘，扣出,然后澆上桂花糖或者蜂蜜就可以了百合貝母煲豬肉的做法詳細介紹菜系及功效：防癌抗癌食譜口味：清香味工藝：原燉百合貝母煲豬肉的制作材料：主料：百合(干)50克,川貝母9克,豬肉(瘦)60克,天花粉15克調料：鹽2克教您百合貝母煲豬肉怎么做，如何做百合貝母煲豬肉才好吃1.將百合、川貝母、天花粉煎湯，去渣； 2.藥汁中加入豬肉燉至熟； 3.加鹽調味即可。小帖士-健康提示：適用于鼻咽癌的輔助治療。小帖士-食物相克：川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。天花粉：不宜與烏頭類藥材同用。

百合的各種吃法？百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用：百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。【食療作用】 1．潤肺止咳百合鮮品富含粘液質，其具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。 2．寧心安神百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消，神思恍惚，失眠多夢，心情抑郁，喜悲傷欲哭等病癥。 3．美容養顏百合潔白嬌艷，鮮品富含粘液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容養顏作用。 4．防癌抗癌百合含秋水仙堿等多種生物堿，對免疫抑制劑環磷酰胺引起的白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防治效果。【保健食譜】 1．冰糖燉百合百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用于肺燥干咳．心煩口渴等癥。 2．清蒸百合百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗凈后掰開成片狀；置于盤中，加白糖蒸熟即可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩等病癥。 3．百合炒里脊百合200克，里脊肉150克，雞蛋3枚。將百合洗凈，掰成片；里脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌勻，一并在油鍋中翻炒調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口渴，心煩者食之尤妙。 4．百合冬瓜湯百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。 5．百合飲百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。百合洗凈后放入瓦鍋中，加水5OO毫升，再加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用于便秘，干咳，心煩口渴等病癥。咽喉腫痛者飲用亦有一定療效。【注意事項】百合性寒粘膩，脾胃虛寒、濕濁內阻者不宜多食。

干百合的簡單吃法