Wash豬肉并切塊，然后將肉塊放入鍋中，鍋中加入足夠的冷水，加入適量的蔥段、姜片和料酒，大火燒開水撇去水面的浮沫，然后繼續煮兩分鐘左右，煮好后將肉取出放入清水中清洗,1、新鮮豬后腿1000克，燉肉成品，鹽、糖、蔥、姜、豬油,越爛的肉越容易撕，越容易變蓬松,直到肉軟爛,鍋中加入一勺豬油，小火加熱后倒入撕好的豬肉,鍋里加油，然后把肉末放入鍋中，加入生抽、蠔油、糖、鹽，小火慢煎肉末，一個好吃的豬肉肉松就做好了,2.洗買的豬肉。
1、新鮮豬后腿1000克，燉肉成品，鹽、糖、蔥、姜、豬油。2.洗買的豬肉。先用熱水燙一下，去掉血水。然后放入清水，放入蔥、姜，以及燉好的成品，用大火包好煮開，再轉小火燉。直到肉軟爛。越爛的肉越容易撕，越容易變蓬松。3.取出熟肉晾涼，用手撕成細絲。因為煮的爛了，用揉面的動作很容易撕。如果你不麻煩，你最好讓它感覺毛茸茸的。毛毛越細，煎的時候就越容易變脆。4、因為肉量大，所以分兩個鍋，避免炒太多不均勻。鍋中加入一勺豬油，小火加熱后倒入撕好的豬肉。溫度控制在100度以下，電磁爐最多兩盞燈。耐心翻炒，注意不要燒鍋。期間根據自己口味加入精鹽和少許糖，翻炒至肉金黃酥脆。5、平涼，然后密封，吃的時候拿出來就行了。
Wash 豬肉并切塊，然后將肉塊放入鍋中，鍋中加入足夠的冷水，加入適量的蔥段、姜片和料酒，大火燒開水撇去水面的浮沫，然后繼續煮兩分鐘左右，煮好后將肉取出放入清水中清洗。肉片熟了，打開電飯鍋，把肉片涼了，放在一個大一點的保鮮袋里，把保鮮袋里的空氣擠出來，然后把保鮮袋口扎緊。鍋里加油，然后把肉末放入鍋中，加入生抽、蠔油、糖、鹽，小火慢煎肉末，一個好吃的豬肉肉松就做好了。無論是放在面包、壽司、拌飯還是干糧里都很好吃。
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