3、從口味上辨別寧夏枸杞是甘甜的，吃起來(lái)特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味；而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感紅枸杞要洗嗎,,一般來(lái)說(shuō)，干吃枸杞之前是要用清水洗的,,一般來(lái)說(shuō)，干吃枸杞之前是要用清水洗的,枸杞要洗了再泡嗎。
一般來(lái)說(shuō)，干吃枸杞之前是要用清水洗的。因?yàn)樵阼坭綍窀傻倪^(guò)程中，枸杞很容易沾染上大量的雜質(zhì)及灰塵，因?yàn)殍坭皆诓烧图庸さ臅r(shí)候都會(huì)帶有一些灰塵和細(xì)菌，吃的時(shí)候最好還是用水洗干凈。建議吃之前最好還是用清水洗干凈，這樣會(huì)比較好，以免引起一些胃腸道的不適。在清洗枸杞的時(shí)候，不可以使用熱水，也不可以用手揉搓，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。新鮮的可以直接食用，曬干后可以泡水和代茶飲，也可以入藥，也可以做藥膳使用，有護(hù)眼名目、益腎的作用
泡水喝之前當(dāng)然是需要洗的。因?yàn)樗谔幚頃r(shí)表面上會(huì)有很多細(xì)菌，灰塵，且里面可能還會(huì)有沒(méi)被清除掉的農(nóng)業(yè)化肥，清洗不僅能去掉灰塵，還可祛除農(nóng)殘，非常有必要。除此之外，在清洗的過(guò)程中，表皮部分會(huì)得到滋潤(rùn)，這樣能更容易地將營(yíng)養(yǎng)成分泡出來(lái)。優(yōu)劣辨別：1、從形狀上辨別枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材，藥用價(jià)值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點(diǎn)，這個(gè)外地枸杞是沒(méi)有的，寧夏枸杞尖處有白點(diǎn)可以達(dá)到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無(wú)論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。2、從氣味上辨別對(duì)于被硫磺熏蒸過(guò)的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過(guò)。3、從口味上辨別寧夏枸杞是甘甜的，吃起來(lái)特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味；而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感
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