你好，我是惠子愛美食，很高興回答你的問題，尖椒怎么做好吃。辣椒葉也可煮湯，比如“豆腐肉片辣椒葉湯”，“豬肝辣椒葉湯”，不怕麻煩的話，辣椒葉焯水后再炒，就沒有苦澀感，更加好吃，更不用說跟辣椒相比，總體的營養(yǎng)價值超過辣椒幾倍呢，起鍋不放油，鍋燒熱后，下入辣椒，把辣椒的辣味炒出來，盛出備用。

1、辣椒葉怎么做才好吃？

辣椒葉五六年前的時候，我還不知道是可以吃的，是這兩年才知道，原來不僅可以吃，營養(yǎng)價值還高。像以前辣椒葉，番薯葉，南瓜苗，等等這些都是沒人要的，誰知現(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)生，一研究竟然發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)極高，才有幸上了餐桌，成了高檔的養(yǎng)生菜，辣椒性溫，吃多了容易上火，而辣椒葉卻截然相反，能充當(dāng)綠色蔬菜食用，且含有的氨基酸，胡蘿卜素，礦物質(zhì)，鐵、鈣、等物質(zhì)較高，能與排行榜前十蔬菜相媲美。

更不用說跟辣椒相比，總體的營養(yǎng)價值超過辣椒幾倍呢！說到怎么做好吃？其實跟其它蔬菜做法差不多，比如：蒜蓉炒辣椒葉，口感不錯，細(xì)膩微苦，完全是沒有辣味的，這個可以放心，跟枸杞葉味道相差無幾。不怕麻煩的話，辣椒葉焯水后再炒，就沒有苦澀感，更加好吃，上湯辣椒葉：這道菜是飯店常見的做法，由于家庭沒有上湯（骨頭或者雞熬制的湯就叫做上湯），所以做法稍有不同。

主料：辣椒葉洗凈，皮蛋切丁，瘦肉切片或者剁肉末，草菇適量，沒有可以不放，做法：水燒開后加入少許油，倒入辣椒葉焯水至斷生，撈出瀝干水分，擺入盤中備用。焯水的湯倒掉一部分，把剩下的湯煮開，放入皮蛋和肉末，大火燒開后，開始放鹽、雞粉調(diào)味攪拌均勻，最后帶湯一起，倒入裝辣椒葉的盆子里即可。辣椒葉也可煮湯，比如“豆腐肉片辣椒葉湯”，“豬肝辣椒葉湯”，

2、尖椒怎樣做好吃？

你好，我是惠子愛美食，很高興回答你的問題，尖椒怎么做好吃？尖椒的做法很多，尖椒肉絲，尖椒炒肥腸，尖椒干豆腐，尖椒炒雞蛋等等，都很好吃，今天我介紹一下尖椒炒雞蛋的做法。烹飪步驟：1、拿三個尖椒洗干凈后，切去根蒂，把辣椒芯去掉，把辣椒切成絲，裝盤備用，2、準(zhǔn)備一個空碗，打上兩個雞蛋，放入一點鹽和一點白醋去雞蛋的腥味，用筷子攪拌均勻備用。

3、起鍋不放油，鍋燒熱后，下入辣椒，把辣椒的辣味炒出來，盛出備用，4、起鍋放油，油開后，下入辣椒進(jìn)行翻炒，翻炒均勻后，下入雞蛋，翻炒一下，把雞蛋和辣椒翻炒均勻，加入1湯匙的生抽，一茶匙的鹽，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。這道做法簡單，香辣可口的尖椒炒蛋就完成了，希望我的回答對你有幫助，我是惠子愛美食，每天分享美食，喜歡的朋友可以關(guān)注@惠子愛美食，也許有你喜歡的美食。