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1，醋烹土豆絲怎樣做

原料:土豆250克,青椒50克,胡蘿卜25克,香油50克,熏醋10克,精鹽10克,味精5克.做法:1.將土豆胡蘿卜去皮,青椒去蒂去籽,三樣均切成相同的細絲,用涼水淘洗.2.鍋內放水燒開,放入三絲略燙撈出控凈水,鍋燒熱放入得油和三絲,翻炒幾下.加入精鹽,味精再翻炒幾下,烹入熏醋,再塊速翻幾下就可以出鍋食用了.特點:原料清脆.口感咸香略酸辣.

醋烹土豆絲怎樣做

2，醋溜土豆絲飯店口味的做法

你好！！醋溜土豆絲方法一做法: 1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝干水. 蔥切段. 2, 鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出.. 3, 放入3,4個干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進去, 動作要快, 要不干辣椒會變黑. 4, 翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥段, 雞精, 拌勻了出鍋. 要點: 1, 土豆絲要切的細而均勻. 切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月 2, 土豆絲要用涼水泡一段時間, 炒出來才比較脆 3, 炒土豆絲油一定要熱, 醋要早放醋溜土豆絲方法二： 1、先洗凈土豆、去皮、切絲，再將土豆絲放入清水洗去土豆漿，裝入盤中待用； 2、然后，將少許的花生油放入炒鍋內，待油溫升高以后，投入蔥花爆香，放入洗凈的土豆絲進行翻炒，同時放入少許的酸醋入鍋，并保持鍋內有一定的水分，待土豆絲變色以后（八成熟）放入食鹽、味精等調料起鍋裝盤即可。 3、如果喜歡酸甜的，可用糖醋調味； 4、喜歡酸辣的，可用紅油（辣椒油）醋進行調味，等等。此菜制作的關鍵在于：一、必須用清水洗凈土豆漿，防止在制作中有粘鍋的可能；二、在放入土豆絲炒制的同時，必須放入酸醋，并保持鍋內有少許的水分，防止炒焦土豆絲；三、在出鍋時放入食鹽進行調味，防止土豆絲走失水分后，菜的口感不好（不夠清脆）。假若你還想搞得好一些，你還可以臨出鍋時，再淋上一些花生油、香油等油料，出鍋后在菜肴上點綴一些青紅椒絲、胡蘿卜絲、木耳絲、蔥花、香菜、紅櫻桃等帶有不同顏色得食物，以增加菜肴的色香味形。謝謝！！

醋溜土豆絲飯店口味的做法

3，醋溜土豆絲怎樣炒才好吃

醋溜土豆絲(圖) 做法: 1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝干水. 蔥切段. 2, 鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出.. 3, 放入3,4個干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進去, 動作要快, 要不干辣椒會變黑. 4, 翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥段, 雞精, 拌勻了出鍋. 要點: 1, 土豆絲要切的細而均勻. 切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月 2, 土豆絲要用涼水泡一段時間, 炒出來才比較脆 3, 炒土豆絲油一定要熱, 醋要早放 2》醋溜土豆絲(圖) 1、先洗凈土豆、去皮、切絲，再將土豆絲放入清水洗去土豆漿，裝入盤中待用； 2、然后，將少許的花生油放入炒鍋內，待油溫升高以后，投入蔥花爆香，放入洗凈的土豆絲進行翻炒，同時放入少許的酸醋入鍋，并保持鍋內有一定的水分，待土豆絲變色以后（八成熟）放入食鹽、味精等調料起鍋裝盤即可。 3、如果喜歡酸甜的，可用糖醋調味； 4、喜歡酸辣的，可用紅油（辣椒油）醋進行調味，等等。此菜制作的關鍵在于：一、必須用清水洗凈土豆漿，防止在制作中有粘鍋的可能；二、在放入土豆絲炒制的同時，必須放入酸醋，并保持鍋內有少許的水分，防止炒焦土豆絲；三、在出鍋時放入食鹽進行調味，防止土豆絲走失水分后，菜的口感不好（不夠清脆）。假若你還想搞得好一些，你還可以臨出鍋時，再淋上一些花生油、香油等油料，出鍋后在菜肴上點綴一些青紅椒絲、胡蘿卜絲、木耳絲、蔥花、香菜、紅櫻桃等帶有不同顏色得食物，以增加菜肴的色香味形。

新鮮的土豆去皮，切細絲，用涼水浸泡一會，干樹椒《個人口味》若干個，鹽，蔥花，大蒜末，花椒粉，醋，味精等調料，1。鍋內放豆油燒開，辣椒和蔥花爆鍋后放花椒粉，2。放土豆絲在鍋里翻炒，3，放鹽適量，4。翻炒后土豆絲變色少放點水，嘗后有點生土豆味，5。不要炒熟，臨出鍋時放味素和醋和蒜瓣末等，看色透亮，吃有口感，酸脆爽口。不放你試一下，祝你成功

原料：土豆4只，蔥，醋、鹽、糖步驟：1. 土豆削皮，切成細絲，然后浸在清水中30分鐘，這樣能讓土豆中的水分跑出來，吃的時候更脆2. 開鍋下油，然后先下蔥炒出香味，再把土豆絲倒進去炒。3. 炒到一半就放醋，然后炒一會加入鹽、糖，熟了之后就可以撈出來了。評論：這個菜顏色不怎么樣（也許是因為我用的是香醋，如果換成白醋的話菜就會亮一點），但味道特別好。

醋溜土豆絲怎樣炒才好吃