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1，產(chǎn)婦可以吃啤酒燉牛肉嗎
2，煮牛肉時放啤酒是好的搭配嗎
3，燉牛肉時為什么放啤酒
4，啤酒燴牛肉的做法

1，產(chǎn)婦可以吃啤酒燉牛肉嗎

不能

不可以

可以

產(chǎn)婦可以吃啤酒燉牛肉嗎

2，煮牛肉時放啤酒是好的搭配嗎

是好搭配，且煮出的肉味道很好很特別。

可以的，加啤酒可以讓牛肉熟的快，而其軟爛

煮牛肉時放啤酒是好的搭配嗎

3，燉牛肉時為什么放啤酒

這就是為什么燉肉的時候為什么要放料酒、醋之類的。一方面啤酒里面含有很多酶，可以軟化牛肉的活性，使之鮮美細(xì)嫩。另一方面可以分解蛋白質(zhì)，降低脂肪的吸收。烹調(diào)中加點酒，魚、蝦、蟹中相起腥味的胺類物質(zhì)就溶于酒的酒精中，在加熱時隨酒精一起揮發(fā)掉，達(dá)到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的膻腥氣，烹調(diào)時加點酒，同樣也可以除去膻腥氣。

燉牛肉時為什么放啤酒

4，啤酒燴牛肉的做法

菜譜名稱啤酒燴牛肉所屬菜系比利時料理制作材料主料：牛肉(后腿)800克輔料：洋蔥100克面包75克土豆500克調(diào)料：啤酒800克植物油100克香葉5克鹽4克胡椒粉4克制作工藝 1. 將土豆煮熟； 2. 將牛肉洗凈切成片，用肉拍子拍薄，抹上少許鹽、胡椒粉； 3. 蔥頭洗凈切絲； 4. 用水浸面包浸透后搓碎，備用； 5. 把鍋燒熱后倒入食油，待油溫五成熱時，放入牛肉片煎至上色，取出放入燜鍋內(nèi)； 6. 余油把蔥頭炒至黃色，盛入燜鍋內(nèi)； 7. 燜鍋內(nèi)倒入1/2的啤酒，用文火燜熟牛肉； 8. 加入精鹽調(diào)好口味； 9. 倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。菜品口感酒味香濃，鮮美適口。食譜營養(yǎng) 牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養(yǎng)及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預(yù)防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質(zhì)疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。面包：面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟，易于消化，不會對胃腸造成損害。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。食譜相克牛肉(后腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導(dǎo)致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。