配料:粘米粉240g,糯米粉100g,白糖60g,水140—180g,桂花適量,糖桂花適量,紫薯粉,10.表面撒桂花,糖漬桂花做蛋糕的方法:將面粉、糯米粉、白糖、溫水放入盆中攪拌均勻至無顆粒,14.蒸的桂花蛋糕是這樣的,糖融化后,撒干桂花,小火熬到糖水能掛一勺。
糖漬桂花做蛋糕的方法:將面粉、糯米粉、白糖、溫水放入盆中攪拌均勻至無顆粒。然后倒入食用油,攪拌至食用油和面糊無明顯分離,充分混合。容器放少許油,倒入面糊,入鍋蒸20分鐘。(我會在鍋上放一個大勺子,讓鍋蓋偏向一邊,防止水蒸氣滴到碗里。)取出晾涼,在刀上放冷水,把糊刮出來。把它切成你想要的形狀。(我想讓味道更濃一點,我會冷卻到順滑。)放在盤子里備用。將白糖倒入鍋中加水,小火慢燉。糖融化后,撒干桂花,小火熬到糖水能掛一勺。把煮好的糖水倒在漿糊上。
2、 桂花糕怎么做配料:粘米粉240g,糯米粉100g,白糖60g,水140—180g,桂花適量,糖桂花適量,紫薯粉。步驟:1,準備240克糯米。2、糯米粉100克,3、糖粉60克。4.室溫下混合160克水,攪拌均勻,粉末的吸水程度不同,水的比例也不固定。5.之后用手揉成粗粉,達到手一捏就能入團,一按就成粉的狀態比例,6.準備適量的紫薯粉,混合在一起,做成一些紫色的粉末。7.選擇這種比過濾豆漿略大的網篩,依次將粉末過濾到模具中,8.過濾的過程很長,一定要有耐心。這一步直接決定了蛋糕的口感,9、然后用小刷子刷平。10.表面撒桂花,11.然后用刀把它們分開。12、蓋上籠布,表面不會有多余的水汽,13.在冷水中蒸30分鐘。14.蒸的桂花蛋糕是這樣的,15.最后根據個人口味倒入桂花蜂蜜。16.香味彌漫在整個房子。