鍋中放油，切入大蒜沫、蔥花、紅辣椒，加入醬油、鹽炒出香味，最好能再加少許肉丁或火腿腸丁，炒好后加入一碗水開鍋后勾芡。首先準(zhǔn)備七、八顆粗大鮮嫩的油菜洗凈，不要掰掉菜葉，特別要沖凈菜葉夾縫中的泥污；將洗凈的油菜從根部起三分之一處切斷，并切蒜蓉備用2.熱鍋，下油下老干媽爆香蒜蓉3.青菜倒入翻炒，火一定要大，小炒不出好吃的菜的。
1、油菜怎么做最好吃？
菜好做，味道好調(diào)，但能做出色、香、形俱全的菜肴就得看手藝的高低了，特別是食物的造形，一道好看的菜，使人第一眼就有想吃的欲望，今天小編就教你怎樣做出好看的食物造形且鮮美可口的菜肴。首先準(zhǔn)備七、八顆粗大鮮嫩的油菜洗凈，不要掰掉菜葉，特別要沖凈菜葉夾縫中的泥污；將洗凈的油菜從根部起三分之一處切斷，切出的菜葉和菜根部分別放入開水鍋中焯水，葉的部分焯三十秒就可以了，根莖部位焯水三分鐘。
撈出后，用涼水沖涼，把焯好的葉子擺在盤子底部，焯好的根莖部位擺放葉子的上面，最好擺出形狀來，鍋中放油，切入大蒜沫、蔥花、紅辣椒，加入醬油、鹽炒出香味，最好能再加少許肉丁或火腿腸丁，炒好后加入一碗水開鍋后勾芡。將勾好芡的湯汁淋在擺好造形的盤中，一道富貴綠牡丹就做好了，喜歡的給點(diǎn)個(gè)贊吧，要點(diǎn)：芡要勾得口味稍重一點(diǎn)，稍辣一點(diǎn)，才能更好體現(xiàn)清香的口感。
2、怎么用老干媽炒小油菜？
其實(shí)做菜這東西，做多了自然就有自己的一套，當(dāng)然也可以多看看別人怎么做的，比較現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)那么發(fā)達(dá)，做菜的教學(xué)那么多，口味每個(gè)人都有出入的。但是做多了就把握了大部分人口味了，1.青菜洗干凈，然后控干水。并切蒜蓉備用2.熱鍋，下油下老干媽爆香蒜蓉3.青菜倒入翻炒，火一定要大，小炒不出好吃的菜的，
3、炒油白菜，怎樣炒好吃？
看你喜歡吃什么口味的油淋油白菜，做法如下把油白菜洗凈，切點(diǎn)蔥花備用，鍋內(nèi)燒水加少許明油，放少許鹽水，開下入油白菜水開撈起控控水分，放入盤中，放入生抽，撒上蔥花，喜歡吃辣的，可以放點(diǎn)干辣椒，鍋里燒熱油，油溫四成熱澆在蔥花上即可蒜蓉油白菜，做法如下拍點(diǎn)蒜末備用，把油白菜改刀洗凈備用國內(nèi)放油下下入白菜煸炒，煸炒成七成熟倒出，砂鍋熱鍋涼油放入蒜末煸炒，加入鹽味精，加少許白糖，放入鍋中，下入油白菜大火快速煸炒，炒至翠綠出鍋即可。
