十、將確認(rèn)后的蛋糕坯放入電餅鐺,用電餅鐺烙餅揉面時(shí)增加水與面粉的比例；發(fā)酵時(shí)間略長(zhǎng)；如果是用發(fā)酵面粉做的，使用時(shí)最好注意加足堿，這樣成品會(huì)比較軟,第四點(diǎn):烙餅，不用太久,第三點(diǎn):將準(zhǔn)備好的蔥油餅放入電餅鐺，不要急著蓋，記得在餅上撒一點(diǎn)水，這樣可以減少餅內(nèi)水分的蒸發(fā)，餅自然不會(huì)干硬。

用電餅鐺烙餅揉面時(shí)增加水與面粉的比例；發(fā)酵時(shí)間略長(zhǎng)；如果是用發(fā)酵面粉做的，使用時(shí)最好注意加足堿，這樣成品會(huì)比較軟。當(dāng)然，熱量也很重要。如果要轉(zhuǎn)高檔，火力小，加熱時(shí)間長(zhǎng)，即使?jié){干了也會(huì)板結(jié)。

準(zhǔn)備材料:普通面粉、安琪酵母、溫水、糖、食用堿面。1.面粉中放入安琪酵母、糖和少許食用堿性面粉，攪拌均勻。2.將溫水倒入光滑的面團(tuán)后，密封，放在溫暖的地方40分鐘到1小時(shí)。第三，將醒發(fā)好的面團(tuán)排干后，分成大小均勻的小球。4.拿一個(gè)面團(tuán)，把它搟成橢圓形。5.從一端卷起來。6.卷起來站起來。7.用手掌壓下去。8.然后卷成一個(gè)不厚不薄的圓。九。依次搟好面團(tuán)后，蓋上保鮮膜，醒發(fā)10分鐘。十、將確認(rèn)后的蛋糕坯放入電餅鐺。11.兩面烤成金黃色。烤蛋糕可以配肉或沙拉。

配料面粉克綠豆面水克十三香鹽克豆瓣醬勺雞蛋一個(gè)豆腐腦熟芝麻電餅鐺制作煎餅的做法綠豆粉、面粉、適量鹽(不要太多，因?yàn)榧屣炞龊昧诉€要抹醬)、適量十三香請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明，倒水?dāng)嚢璩闪魉?qǐng)點(diǎn)擊圖片說明準(zhǔn)備豆瓣醬， 加點(diǎn)水，請(qǐng)點(diǎn)圖描述豆腐乳，請(qǐng)點(diǎn)圖描述雞蛋，請(qǐng)點(diǎn)圖描述火腿和肉的聯(lián)系，請(qǐng)點(diǎn)圖描述電餅鐺預(yù)熱，放入兩勺面糊，用刮刀均勻涂抹。 請(qǐng)點(diǎn)擊圖片描述三分鐘左右，打開電餅層看看。冒泡的時(shí)候可以用木鏟把煎餅鏟起來(冒泡沒時(shí)間拍照)，繼續(xù)放電餅鐺，打入一個(gè)雞蛋。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片說明，用刮刀將雞蛋打碎，攤開。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述用電覆蓋餅鐺，待雞蛋基本凝固后即可翻面(剛要凝固，可以撒上熟芝麻。我忘在這里了。

electricity餅鐺烙餅溫馨提示:第一點(diǎn):和面的時(shí)候不能把面團(tuán)弄得很硬。換句話說，面團(tuán)稍微軟一點(diǎn)，這樣餡餅的味道會(huì)更好更軟，第二點(diǎn):面團(tuán)揉好后不要直接卷成蔥油餅。記得把面團(tuán)放在一邊一段時(shí)間，不需要太久，不過20分鐘左右。第三點(diǎn):將準(zhǔn)備好的蔥油餅放入電餅鐺，不要急著蓋，記得在餅上撒一點(diǎn)水，這樣可以減少餅內(nèi)水分的蒸發(fā)，餅自然不會(huì)干硬，第四點(diǎn):烙餅，不用太久。翻轉(zhuǎn)餡餅大約需要30秒鐘，繼續(xù)翻2-3遍，餡餅就熟了。第五點(diǎn):不能就這樣把烤好的餡餅從鍋里拿出來，記得放在同一個(gè)容器里，蓋上一層籠布，隨身帶著，這樣餡餅才能有所克制，保持松軟。