3.取一個大碗,上面放一個漏勺,把切好的青椒放在上面,然后把紅燒茄子倒在漏勺上,瀝干多余的油,將適量的醬油、鹽、糖、味精、生粉、油和少許水放入干凈的碗中,做成湯備用,6.最后加入青椒和茄子翻炒均勻,首先把茄子洗干凈,切成塊,2.當油鍋里的油加熱到八成時,茄子放入鍋中煎3分鐘,我喜歡和蔬菜油燜一起炒,這樣做出來的茄子更香,油燜茄子1的做法。
1、 油燜 茄子怎么做?油燜茄子1的做法。首先把茄子洗干凈,切成塊,然后,將姜、蒜、蔥切段備用。將適量的醬油、鹽、糖、味精、生粉、油和少許水放入干凈的碗中,做成湯備用,2.當油鍋里的油加熱到八成時,茄子放入鍋中煎3分鐘。我喜歡和蔬菜油燜一起炒,這樣做出來的茄子更香,3.取一個大碗,上面放一個漏勺,把切好的青椒放在上面,然后把紅燒茄子倒在漏勺上,瀝干多余的油。這樣青椒就不用再炒了,因為高溫油加熱后已經是五分熟了,4.然后鍋里留底油煸炒蔥姜蒜。5.將蔥、姜、蒜炒香后放入備好的料儀中燒至冒泡變稠,6.最后加入青椒和茄子翻炒均勻。用美味的果汁包好,出鍋。