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1，怎么做布丁蛋糕

布丁部份做法 (1)黃砂糖60克、紅糖60克、水200克、果凍粉15克 (2) 牛奶300克、黃砂糖30克、全蛋2個(gè) l.材料（1）中，先取50克的水與果凍粉，攪拌呈透明狀，備用。黃砂糖與紅糖及剩余的水倒入鍋中，熬煮成深褐色的糖漿，再將果凍粉倒入拌勻，趁熱倒入模型中，待涼，呈果凍狀。 2.牛奶加熱約60℃，與黃砂糖拌勻，待糖溶解，放涼后，與蛋調(diào)勻，用濾網(wǎng)過濾2次，倒入凝結(jié)的焦糖上。 *注意事項(xiàng)：焦糖果凍未凝固前，不可將蛋液倒入，以免兩者混合。蛋糕部份做法 (a) 蛋黃2個(gè)、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1／4茶匙 (b) 蛋白2個(gè)、細(xì)砂糖100克 1.將材料（a）中面粉與泡打粉先混合過篩，加入液體材料拌勻。 2.蛋白打發(fā)，分2次加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌打至挺立狀。取l／2打發(fā)的蛋白倒入面糊中，拌勻，再倒入1／2 的蛋白，迅速拌勻，倒入烤模中。 3.烤箱先預(yù)熱至170℃，烤模放在加水的烤盤上(水約烤模1／3高)，烤約40分鐘，取出，待涼后冷藏，

怎么做布丁蛋糕

2，布丁蛋糕怎么做

布丁蛋糕的做法(一層布丁，一層蛋糕) 布丁部份：材料(1)：黃砂糖60克、紅糖60克、水200克、果凍粉15克 (2) 牛奶300克、黃砂糖30克、全蛋2個(gè) 1、材料（1）中，先取50克的水與果凍粉，攪拌呈透明狀，備用。黃砂糖與紅糖及剩余的水倒入鍋中，熬煮成深褐色的糖漿，再將果凍粉倒入拌勻，趁熱倒入模型中，待涼，呈果凍狀。 2、牛奶加熱約60℃，與黃砂糖拌勻，待糖溶解，放涼后，與蛋調(diào)勻，用濾網(wǎng)過濾2次，倒入凝結(jié)的焦糖上。（注意：焦糖果凍未凝固前，不可將蛋液倒入，以免兩者混合。）蛋糕部份：材料：(a) 蛋黃2個(gè)、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1／4茶匙；(b) 蛋白2個(gè)、細(xì)砂糖100克 1、將材料（a）中面粉與泡打粉先混合過篩，加入液體材料拌勻。 2、蛋白打發(fā)，分2次加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌打至挺立狀。取l／2打發(fā)的蛋白倒入面糊中，拌勻，再倒入1／2 的蛋白，迅速拌勻，倒入烤模中。 3、烤箱先預(yù)熱至170℃，烤模放在加水的烤盤上(水約烤模1／3高)，烤約40分鐘，取出，待涼后冷藏，布丁冰涼時(shí)，再倒扣脫模。

好好用手做啊

用料:牛奶、棉花糖、水果丁、蜂蜜方法：1.把牛奶和棉花糖一塊到入鍋內(nèi)（250g牛奶大約加70g棉花糖）加熱，直到將棉花糖完全煮化為止（棉花糖里含有明膠可以起到凝固的作用）。 2、把煮好的牛奶與棉花糖的混合液分別倒入幾個(gè)杯子里（或是你喜歡的容器），將水果丁撒進(jìn)杯子里，放入冷藏室凍3小時(shí)后就成了一杯鮮甜爽滑的牛奶水果布丁了

布丁蛋糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 布丁蛋糕的制作材料：主料：富強(qiáng)粉400克鮮蛋1公斤白砂糖600克粟粉500克(其中300克酒蛋糕殼用) 奶油50克提子400克核桃仁400克香蘭素適量。教您布丁蛋糕怎么做，如何做布丁蛋糕才好吃蛋糕制法與花蛋糕同，但要將奶油煮沸后落粉攪勻再放入蛋糕漿內(nèi)輕手拌勻(不要多攪)，然后用花生油抹殼，用500克粟粉中的300克拍殼，拍上粟粉后，放入提子、核桃，最后才放進(jìn)蛋漿入爐，用中火烘烤，出爐后除殼，以底作面便成布丁蛋糕。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 蛋糕四周均勻，入口綿軟，具有提子，核桃香味。

酸奶布丁蛋糕用料：雞蛋3個(gè)，白糖100克，低粉120克，黃油15克，全脂純牛奶15ML，酸奶適量。做法： 1.在蛋液中加入白糖，用打蛋器打至發(fā)泡，篩入低粉，攪拌均勻。 2.加入牛奶，黃油快速攪拌均勻，然后將混合物倒入模具中，將烤箱預(yù)熱至180度，烤20-30分鐘后出爐。 3.在烤好的蛋糕上淋上酸奶就是酸奶布丁蛋糕了~

布丁蛋糕怎么做

3，布丁蛋糕怎么做吖

布丁（A）400毫升牛奶，500克蜜瓜泥，鹽少許，200克糖，1湯匙瓊脂粉，1／2湯匙即溶喱粉　　（B）80克吉士粉，100毫升牛奶，4個(gè)蛋黃　　（C）30克黃油（D）蜜瓜球適量800毫升水，150克糖，3茶匙瓊脂粉做法： 1．準(zhǔn)備壹個(gè)直徑約爲(wèi)25厘米的圓形海綿蛋糕，並將它片成兩片。　　2．將（A）煮沸，然後加入預(yù)先拌勻的（B），繼續(xù)煮至濃稠；加入（C）攪至拌勻成布丁料。　　3．將壹片蛋糕放入脫底模具裡。　　4．將壹半的布丁料倒在上面，然後蓋上第貳片蛋糕。　　5．將剩余的壹半布丁料倒在上面，然後將蜜瓜球擺在上面，待冷卻。　　6．將瓊脂表層的所有材料煮沸，然後隔水?dāng)嚢瑁淮晕⒗鋮s，倒在布丁蛋糕上。　　7．冷卻後，放入冰櫃冷藏兩小時(shí)，即可從模具裡取出。小貼士在煮布丁料、加入（B）料時(shí)，要不停攪拌，避免焦煳。此外，若瓊脂表層太熱就淋在布丁蛋糕上，會(huì)破壞布丁蛋糕的外觀。

·配　　料: 富強(qiáng)粉400克鮮蛋1公斤白砂糖600克粟粉500克(其中300克酒蛋糕殼用) 奶油50克提子400克核桃仁400克香蘭素適量。 ·操　　作: 蛋糕制法與花蛋糕同，但要將奶油煮沸后落粉攪勻再放入蛋糕漿內(nèi)輕手拌勻(不要多攪)，然后用花生油抹殼，用500克粟粉中的300克拍殼，拍上粟粉后，放入提子、核桃，最后才放進(jìn)蛋漿入爐，用中火烘烤，出爐后除殼，以底作面便成布丁蛋糕。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 蛋糕四周均勻，入口綿軟，具有提子，核桃香味

好吃的焦糖布丁蛋糕的做法 6寸固定模焦糖材料：砂糖3.5大匙，熱水1大匙布丁材料：蛋黃2個(gè)，全蛋1個(gè)，香草精1/8小匙，牛奶150C.C，砂糖1大匙蛋糕材料：色拉油2大匙，低粉2.5大匙，蛋黃2個(gè)，牛奶30C.C，香草精1/8小匙，砂糖1大匙，蛋白2個(gè) 做法：1、煮焦糖：小鍋里放入糖，先用中火加熱到糖溶成液狀，輕晃鍋?zhàn)樱D(zhuǎn)小火，繼續(xù)加熱至糖變淺褐色，熄火，加入滾沸的熱水1大匙用筷子子快速拌勻，把焦糖倒入蛋糕模里，輕轉(zhuǎn)動(dòng)使烤盤底部覆蓋一層焦糖。 2、布丁材料:牛奶150C.C和糖1大匙放入湯鍋加熱到糖溶解，熄火。蛋黃與全蛋打入碗中，用打蛋器輕輕打勻（不能打到起泡）,將蛋液倒入牛奶中快速拌勻,加香草精拌勻，用濾網(wǎng)過濾兩遍備用。 (牛奶稍放涼了才混合) 3、蛋糕材料：蛋黃打到顏色發(fā)白變淺，加入色拉油拌到均勻融合,然后再加入牛奶拌到均勻融合，加入過篩的低粉和香草精拌成蛋黃糊，烤箱預(yù)熱150c。干凈無(wú)油水的打蛋盆里放入蛋白2個(gè)，用電動(dòng)攪拌機(jī)打到發(fā)泡，加入砂糖1大匙,繼續(xù)打發(fā)，然后再加糖1大匙，打到蛋白中性發(fā)泡，用橡皮刀把蛋黃糊輕輕拌入蛋白泡中，攪拌均勻。 4、把布丁液倒入蛋糕模中（此時(shí)焦糖已經(jīng)變硬凝固），再把蛋糕面糊倒在布丁液表面，因?yàn)榈案饷婧龝r(shí)有很多氣泡，比重比布丁液輕，所以會(huì)漂浮在表面。用橡皮刀輕輕拔平表面，把模子整個(gè)放在烤盤中，在烤盤中加入熱水，放進(jìn)烤箱烤45分鐘左右。等蛋糕降溫時(shí)即可脫模，脫模時(shí)可用細(xì)薄的紙片或竹簽沿蛋糕模四周刮一圈，放上一個(gè)大盤子，翻轉(zhuǎn)倒扣即可扣出。

焦糖布丁蛋糕特點(diǎn)：家常做法，香甜可口。　原料：細(xì)砂糖，全蛋，蛋黃，牛奶、糖，香草精，無(wú)鹽奶油，面粉　做法：焦糖部分：細(xì)砂糖7大匙，放入平底鍋，中大火加熱，使其溶化，然后小火繼續(xù)加熱至淺褐色，加入2大匙滾水拌勻，倒入烤盤中布丁蛋液部分：（1）全蛋3個(gè)與蛋黃3個(gè)用打蛋器打散（2）牛奶300cc、糖2大匙用小火加熱，至糖溶化（3）蛋液加入牛奶中拌勻，再加入香草精少許，過濾后倒入烤盤中蛋糕體部分：（1）無(wú)鹽奶油4大匙用小火融化，熄火后，面粉5大匙過篩加入拌勻，加入蛋黃3個(gè)，拌勻，接著加入牛奶60cc、，加熱并攪拌使其完全融合，關(guān)火再加入香草精拌勻。（2）蛋清3個(gè)，放入打蛋碗，用電動(dòng)打蛋器打成中性發(fā)泡（3）把蛋黃糊倒入蛋清糊中拌勻，再倒入烤盤中，表面抹平（4）把烤盤放入大烤盤中，在大烤盤內(nèi)加入熱水。烤箱300F,烤45分鐘。（5）待烤盤稍涼，用竹簽沿邊緣劃一刀，再倒扣到大盤中。

材料: 1、純牛奶 2、旺仔QQ糖（買自己喜歡的味道）做法： 1、把純牛奶倒的鍋里面，加熱，然后倒入一袋QQ糖，繼續(xù)加熱，同時(shí)不斷的攪拌，直到QQ糖容化為止； 2、把熔化了的QQ糖牛奶倒入你喜歡的玻璃杯，最好是透明的小玻璃杯，冷卻后放入冰箱，冷凍；結(jié)凍后就可以了

布丁蛋糕怎么做吖