紅蘿卜，一般大家理解的就是胡蘿卜，也有將紅蘿卜理解為一種表皮水紅的蘿卜，我們一般都叫做心里美，但是我覺得大家應(yīng)該和我的理解一樣，紅蘿卜就是胡蘿卜；胡蘿卜屬于蔬菜，一般都是搭配其他的肉類或者其他蔬菜，但怎么做才好吃。⒌牛肉片炒香后放入胡蘿卜片，炒到出香，加一勺煮牛肉的清湯。

1、新鮮的紅蘿卜要怎么炒才好吃？

新鮮的紅蘿卜要怎么炒才好吃？喜歡用美食表達(dá)愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，感謝大家關(guān)注覓源良食，在2019年，我們會加倍努力，最后祝大家新年快樂！紅蘿卜，一般大家理解的就是胡蘿卜，也有將紅蘿卜理解為一種表皮水紅的蘿卜，我們一般都叫做心里美，但是我覺得大家應(yīng)該和我的理解一樣，紅蘿卜就是胡蘿卜；胡蘿卜屬于蔬菜，一般都是搭配其他的肉類或者其他蔬菜，但怎么做才好吃？我想冬天做一鍋紅燒羊肉，放入滾刀塊的胡蘿卜一起燉煮，也是非常美味的。

胡蘿卜除了搭配羊肉以外，我家平時都是這么做，對于新鮮的胡蘿卜來說也是非常美味的；1、胡蘿卜炒雞蛋，常吃這道菜還能保護(hù)視力，這道菜的顏色也非常好看，而且做法也非常簡單；2、胡蘿卜搭配土豆，采用蒸的方法，做一道蒸胡蘿卜絲，清爽可口美味營養(yǎng)，沒有土腥味，對于不喜歡吃胡蘿卜的同學(xué)都會喜歡；一、我們先給大家介紹胡蘿卜炒雞蛋的做法；做法非常簡單，3個雞蛋搭配大半個胡蘿卜，將胡蘿卜切成細(xì)絲，雞蛋在鍋中先炒成雞蛋花后盛出、鍋中留底油，放入切好的胡蘿卜絲炒至綿軟后，再放入我們剛剛炒好的雞蛋，翻炒均勻后放入食鹽調(diào)味即可；雞蛋是百搭的食材，我想信大家在家做青椒炒蛋應(yīng)該比較頻繁，做胡蘿卜絲炒雞蛋的應(yīng)該不會太多，大家可以在家中試試，做好后的胡蘿卜絲炒雞蛋，口感豐盈潤滑，非常好吃，常吃還能保護(hù)視力；二、胡蘿卜搭配土豆，做一道蒸胡蘿卜絲；1、這道的做法也是非常簡單，將胡蘿卜和土豆分別切成細(xì)絲，之后都放入大碗中，放入一勺色拉油、2勺面粉和1小勺食鹽，攪拌均勻即可；2、上鍋大火蒸10-15分鐘，將鍋中的胡蘿卜絲和土豆絲蒸熟；3、最后，鍋中放入少量的色拉油，放入蒜泥和花椒粒炒香，將油溫升高后直接淋在我們剛剛蒸好的胡蘿卜絲的上面，放入少量食鹽，攪拌均勻即可食用；胡蘿卜絲搭配面粉和土豆絲蒸熟后，口感綿軟、微甜可口，非常好吃，大家也可以在家試試這種胡蘿卜的做法；新鮮的紅蘿卜要怎么炒才好吃？我家平時做胡蘿卜基本上就是這么兩種做法，希望大家喜歡，也非常好吃：1、胡蘿卜炒雞蛋，常吃這道菜還能保護(hù)視力，這道菜的顏色也非常好看，而且做法也非常簡單；2、胡蘿卜搭配土豆，采用蒸的方法，做一道蒸胡蘿卜絲。

2、紅蘿卜和什么菜一起炒好吃？

中午才做的炒菜：紅蘿卜炒牛肉，做法和步驟如下：【材料】這個節(jié)骨眼上，做菜的材料不好得到。不能從外得到，只有向內(nèi)挖潛，說起來平淡無奇，可是很好吃哎。尤其是在這個特殊的時候，沒法逛菜場，搜羅冰箱存貨，牛腱子一袋，1000克，紅蘿卜一根，最后一小撮香蔥，最后一小坨鮮姜，過冬的辣椒樹上僅剩的幾顆辣椒，齊活了。

【做法】⒈本來牛腱子要按規(guī)矩做，先自然解凍，再充分浸泡，然后用香料煮熟，最后切片炒菜，今天顧不上，中午就要吃。只能違規(guī)操作，好在這個違規(guī)沒人追究，不擔(dān)心被捉走訓(xùn)誡，當(dāng)然也不會背著良心簽注訓(xùn)誡書，大不了味道不怎么好。⒉于是微波爐強(qiáng)行解凍，然后水里沖沖，再一刀兩半，直接的入燉罐，啥調(diào)料也不放，白水小火煮了一個多小時，

⒊一對孿生胡蘿卜，狠下心來把它分開，切了片。辣椒切了絲，香蔥切了段，鮮姜切了絲，然后把牛肉切了四分之一，成片。按照牛肉的熟肉率，應(yīng)該在150克，三兩熟肉，一盤菜就夠了。⒋花生油燒熱，爆香蔥姜和辣椒，先放牛肉片炒，加了頭條給的醬料，按我的做法，會用生抽、甜酒和鹽。這個醬料第一次用，嘗到很咸，就用它把常用的三種調(diào)味料代替了，

⒌牛肉片炒香后放入胡蘿卜片，炒到出香，加一勺煮牛肉的清湯。繼續(xù)大火，三分鐘收完汁，關(guān)火出鍋裝盤，【自我評價】這道菜60分，及格，主要問題在于前期處理不到位，肉里面的殘余血液都在，沒給浸泡出來，所以煮熟了肉色晦暗。好在牛肉味更足些，看來草原上牛肉吃法有道理，泡什么泡？直接的煮熟味道足，只是這個顏色怎么解決？留待下次研究，這次就算了，等著吃呢。