食材:草魚頭1個；輔料:油適量，鹽適量，雞精適量，酸菜1包，蔥姜適量酸菜魚頭湯1,吃剩的半生不熟的魚頭、年糕、大白菜、香菜、食用油、酸菜魚調(diào)料做法1,酸辣魚湯是一道簡單的家常湯,酸辣魚湯開胃生津,如何制作酸菜魚和酸辣魚湯酸菜魚是很多人喜歡吃的東西，制作方法也不復(fù)雜，但是能做好的就那么幾個。

食材準(zhǔn)備:具體步驟:1。魚片切片，加入生粉、料酒、胡椒粉，拌勻；2.鍋里放油，燒六成熱。將花椒、姜片、蒜片翻炒出香味，然后倒入泡泡酸菜絲，加入一些我家做的好吃的醬料，翻炒半分鐘左右；3.加入高湯或開水，將魚骨燒開煮2~3分鐘，再將魚片煮3~5分鐘；4.起鍋前放點雞精，撒上蔥花。

前言這次的魚頭真的很大，野生的沒有腥味。是中小火煨的，湯很好吃。之前去農(nóng)家樂都覺得不好吃。這次做這個湯是因為多了兩個魚頭，所以很好吃。但是自己做總比出去吃好。食材:草魚頭1個；輔料:油適量，鹽適量，雞精適量，酸菜1包，蔥姜適量酸菜魚頭湯1。待油鍋七分熱時，將蔥、姜片放入鍋中至出香味，將蔥、姜翻面，用鹽將魚頭煎至兩面微黃，加入適量清水。火力中低。此時酸菜加入適量雞精再燉三分鐘(我為了拍照關(guān)了火)。5.燉到最后，魚頭都快散架了。做魚頭湯的小技巧，雖然時間長，但是很簡單。野生魚頭沒那么腥，沒有老酒做腥。

吃剩的半生不熟的魚頭、年糕、大白菜、香菜、食用油、酸菜魚調(diào)料做法1。在煎鍋里煎魚頭，盛出。2.在熱油鍋里翻炒酸菜，然后倒入魚頭。將小調(diào)料包依次放入酸菜 fish中，加水煮沸。3.小火煨一會兒，然后依次加入年糕和白菜(年糕怕吃不飽，白菜怕太辣減少辣味)。4.最后放上香菜就可以了。

酸辣魚湯是一道簡單的家常湯。它的原料主要是魚、醋、雞精、辣椒等，酸辣魚湯開胃生津。制作簡單，適合家庭食用，如何制作酸菜魚和酸辣魚湯 酸菜魚是很多人喜歡吃的東西，制作方法也不復(fù)雜，但是能做好的就那么幾個。這是介紹一個簡單的方法，口感好，操作簡單。材料:魚一條(1000克左右)，酸菜(250克)，胡椒粉、姜、蔥、油適量，第一步:將魚去鱗去內(nèi)臟，隨意切成段或片。但最好是大的，第二步:在鍋里裝滿水，把魚塊放進(jìn)去。水量應(yīng)該在魚塊上方2厘米左右，如果喜歡喝湯，可以多加點水。加幾片姜，第三步:用大火焚燒。水燒開后，放入酸菜和油，用鏟子攪拌，與魚塊混合均勻，如果喜歡吃辣，可以加剁椒和鹽(看個人口味)。繼續(xù)燃燒，第四步:再次煮沸后，加入一些蔥花作為鍋。(建議適當(dāng)加味精或雞精)然后一份好吃的酸菜魚就做好了。