涼拌，清炒，把新鮮的紅薯葉蒸成紅薯葉窩窩，都是非常好吃的。我國民間向來有吃干紅薯葉的習慣，一、直接把紅薯葉摘下來，攤開在太陽底下暴曬，如何制出干紅薯葉呢?制作方法一般有下面三種，不管選用以上哪種方法，都應將紅薯葉曬干透，在很多莖葉類蔬菜中，紅薯葉的營養價值是相當高的。

1、番薯葉怎么煮才好吃？

蒜炒番薯葉材料：番薯葉，蒜頭，鹽，糖。做法1、先將準備好的番薯葉處理好，摘下葉子，之后將梗子表面的皮剝去，將梗子折成段，2、蒜頭切成末;3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱后下蒜茸;4、下洗凈后濾水的番薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味;5、炒勻后至番薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。番薯葉雞蛋湯材料：番薯葉、雞蛋、蔥、蒜，

2、你們那邊把紅薯葉做著吃嗎？怎么做好吃？

你們那邊把紅薯葉做著吃嗎？怎么做好吃？今天就這個問題做一下回復，希望我的回答能幫到大家。你們那邊把紅薯葉做著吃嗎？是的，有紅薯葉的時候經常吃，怎么做好吃？涼拌，清炒，把新鮮的紅薯葉蒸成紅薯葉窩窩，都是非常好吃的。也許大家對涼拌和清炒有些熟悉，在這里就不再詳細說明，今天重點講的是蒸紅薯葉窩窩，隨著人們生活水平的提高，人民群眾對養生特別熱衷，以前的大魚大肉人們為之向往，而如今山野菜，地里的野草都被人們發掘出來，有些還是名貴的藥草，所以大家吃這些野菜美其名曰養生菜。

紅薯葉含有豐富的黏液蛋白，能夠增強身體的免疫功能，特別適合體弱多病的人食用被譽為綠葉菜之王，被稱為長壽菜，所以特別受到人們的追捧，蘸著蒜汁特別的過癮哦，大家要不要試一試？每年我都會在自家庭院里種幾棵紅薯苗，不是為了吃香甜的紅薯，而是隨時都可以吃到新鮮的紅薯葉子。采摘好的紅薯葉子，放涼水里加鹽浸泡十分鐘，淘洗干凈控出水分切碎，加蔥姜末，鹽，雞精，五香粉拌勻，用手抓揉幾下，讓紅薯葉里的粘液盡可能釋放出來，再者加面粉的時候就可以少加水了，

揉好的紅薯葉加面粉攪拌，看稀稠程度酌情加水，面團成稠糊狀即可，切不可加面太多，那樣的話口感就不好了。如上圖的形狀，能讓紅薯葉蒸的時候有型就可以了，手上蘸水，抓一點面團在手里揉圓，右手兩個指頭插進面團里，做成窩窩裝上籠蒸。二十分鐘取出，大蒜加鹽搗泥，加涼開水，醋，生抽，香油兌汁，用紅薯葉窩窩蘸著蒜汁吃，好了，就到這里吧！口水流了一地，

3、紅薯葉要用開水煮再曬干嗎？

紅薯葉是蔬菜的一種，是比較常見的餐桌食物。在很多莖葉類蔬菜中，紅薯葉的營養價值是相當高的，紅薯葉中含有豐富的黏液蛋白、維生素A原、維生素C、維生素B、膳食纖維以及鈣、鐵等礦物質。其中紅薯葉含有的黏液蛋白，能夠有效清除體內自由基，延緩衰老，有增強身體免疫力的功能，我國民間向來有吃干紅薯葉的習慣。那么如何制出干紅薯葉呢?制作方法一般有下面三種:一、直接把紅薯葉摘下來，攤開在太陽底下暴曬，

二、在鍋中放上適量的水，并加入適量的鹽，燒開后，將紅薯葉投放水中淖一下水，然后撈起來控水，最后晾曬。這樣曬出來的紅薯葉顏色碧綠，三、在鍋中放適量的水燒開，然后放上蒸屜，將紅薯葉擺放在上面，加蓋，蒸幾分鐘，待變色后，取出攤開晾曬，后兩種制作出來的干紅薯葉，吃起來口感會好一些，因為世上很少有白費的工，不管選用以上哪種方法，都應將紅薯葉曬干透。