在農(nóng)村家鄉(xiāng)減少生鮮冷庫(kù)的前景如何。肉類冷庫(kù)數(shù)量多于果蔬類冷庫(kù)數(shù)量,城市冷庫(kù)數(shù)量多于農(nóng)村冷庫(kù)數(shù)量,以及冷庫(kù)數(shù)量多于中西部冷庫(kù)數(shù)量,按照“生產(chǎn)地”和“銷售地”來(lái)區(qū)分冷庫(kù),可以把區(qū)域分撥型、城市配送型以及市場(chǎng)型冷庫(kù)歸類為“銷售地”冷庫(kù),產(chǎn)地型冷庫(kù)和生產(chǎn)型冷庫(kù)則歸類為“生產(chǎn)地”冷庫(kù),區(qū)域分撥型、城市配送型冷庫(kù)、市場(chǎng)型冷庫(kù)占比分別為20%、27%和13%,即“銷售地”冷庫(kù)合計(jì)占比為60%,但“生產(chǎn)地”冷庫(kù)合計(jì)占比僅24%。
1、做冷庫(kù)生意怎么樣?
從2011年至2016年期間,中國(guó)冷庫(kù)市場(chǎng)獲得了迅猛的發(fā)展,冷庫(kù)保有量這期間增長(zhǎng)了1.5倍。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)發(fā)展模式,冷庫(kù)市場(chǎng)從2015年開(kāi)始呈放緩態(tài)勢(shì),同比增長(zhǎng)11.5%,2016年市場(chǎng)增速進(jìn)一步下滑至8.0%。2017年,在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)回升的背景下,加上隨著醫(yī)療安全保健意識(shí)逐漸增強(qiáng),產(chǎn)地庫(kù)的需求不斷的提升,零售業(yè)和物流冷鏈的平穩(wěn)發(fā)展以及冷庫(kù)升級(jí)的推動(dòng)下,中國(guó)冷庫(kù)市場(chǎng)增速有所回升,
2017年中國(guó)冷庫(kù)市場(chǎng)總?cè)萘窟_(dá)3,475萬(wàn)噸,新增290萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)9.2%。從冷庫(kù)類型來(lái)看,超低溫冷庫(kù)依然占據(jù)較小的比重,而中高低溫冷庫(kù)的占有量依舊最大,據(jù)了解,大型中溫庫(kù)和低溫庫(kù)庫(kù)在華北、華東以及東南地區(qū)的空置率仍然相對(duì)要高。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,高溫冷庫(kù)、中溫冷庫(kù)、低溫冷庫(kù)以高溫庫(kù)、中溫庫(kù)、低溫庫(kù)及超低溫冷庫(kù)保有量分別為972萬(wàn)噸、1,186萬(wàn)噸、1,282萬(wàn)噸和36萬(wàn)噸,
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速在更高質(zhì)量中放緩,加上冷庫(kù)容量規(guī)模逐漸擴(kuò)大,未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展速度將逐漸收窄。2013年至2017年,冷庫(kù)市場(chǎng)年復(fù)合增長(zhǎng)率為15.4%,目前,華東地區(qū)冷庫(kù)的保有量仍屬全國(guó)最大其保有量占全國(guó)冷庫(kù)保有量的44%;同時(shí)西北和西南地區(qū)的冷庫(kù)保有量仍然較小,然而冷庫(kù)的增速延續(xù)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。此外,隨著政府加強(qiáng)監(jiān)管,對(duì)違建冷庫(kù)拆除的力度逐步加大,城市中物流用地批復(fù)減少或無(wú)冷庫(kù)建設(shè)用地,加上冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)需求的增加,發(fā)達(dá)地區(qū)尤其是北京、上海、深圳、廣州等一線城市冷庫(kù)資源越來(lái)越稀缺,
冷源冷庫(kù)緊張將會(huì)推動(dòng)冷庫(kù)租金的上漲。整體上中國(guó)冷庫(kù)仍處于較低水平,人均冷庫(kù)保有量仍然較低,冷庫(kù)結(jié)構(gòu)性供需不足,例如:肉類冷庫(kù)數(shù)量多于果蔬類冷庫(kù)數(shù)量,城市冷庫(kù)數(shù)量多于農(nóng)村冷庫(kù)數(shù)量,以及冷庫(kù)數(shù)量多于中西部冷庫(kù)數(shù)量,隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化率和居民生活水平提升、生鮮電商和進(jìn)口食品貿(mào)易的穩(wěn)健發(fā)展,加上產(chǎn)業(yè)政策的持續(xù)推進(jìn),冷庫(kù)市場(chǎng)仍然有一定的發(fā)展空間。
此外,冷庫(kù)在制造、分銷、銷售環(huán)節(jié)中扮演者非常重要角色,是冷鏈物流實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健發(fā)展的局部支撐點(diǎn),尤其隨著政府和人們對(duì)食品安全,醫(yī)療安全保健意識(shí)逐漸增強(qiáng),在一定程度上將持續(xù)推動(dòng)冷庫(kù)市場(chǎng)的發(fā)展。此外,隨著農(nóng)產(chǎn)品最先一公里和最后一公里規(guī)模逐漸擴(kuò)大、中央廚房得到快速發(fā)展、以及冷鏈物流超市向?qū)I(yè)化和集約化發(fā)展,未來(lái)配送行冷庫(kù)、中央廚房、配發(fā)市場(chǎng)以及產(chǎn)地型冷庫(kù)將得到快速發(fā)展,
大型冷庫(kù)國(guó)內(nèi)主要的參與者有大冷股份、煙臺(tái)冰輪、四方冷鏈和雪人股份。中小型冷庫(kù)市場(chǎng)的格局則較為復(fù)雜多樣,中型冷庫(kù)主要參與者為上海、大連、山東、常州等中型企業(yè),而小型冷庫(kù)主要參與者為洛陽(yáng)和開(kāi)封等地方企業(yè),隨著冷庫(kù)進(jìn)行升級(jí)和改造也將帶動(dòng)變頻壓縮機(jī)和隔熱材料等核心材料的需求。目前,現(xiàn)代冷庫(kù)的功能已經(jīng)由“倉(cāng)庫(kù)型”向“流通配送型“發(fā)展,而且倉(cāng)庫(kù)的溫度要求范圍也逐漸擴(kuò)大,溫度控制精準(zhǔn)度的要求也越來(lái)越高、多溫區(qū)存儲(chǔ)、變溫冷藏間等個(gè)性化需求悄然變成普遍需求,
2、在農(nóng)村家鄉(xiāng)建設(shè)生鮮冷庫(kù),前景如何?
在農(nóng)村家鄉(xiāng)減少生鮮冷庫(kù)的前景如何?筆者認(rèn)為是比較有前景的。主要因素如下:一、現(xiàn)在農(nóng)村的農(nóng)副產(chǎn)品較多,有冷藏的需求,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始的回農(nóng)村發(fā)展種養(yǎng)業(yè),比如筆者的家鄉(xiāng),這幾年大家都在發(fā)展荔枝、砂糖橘、沃柑等種植,發(fā)展這些水果種植后,有兩個(gè)方面的因素是需要冷庫(kù)的,一方面是現(xiàn)在是電商經(jīng)濟(jì)的爆發(fā)期,很多人開(kāi)始做電商銷售,而部分水果的保鮮期不長(zhǎng),需要進(jìn)入冷庫(kù)保存,延長(zhǎng)保質(zhì)期。