首先說雞的頭，可以做成麻辣雞頭，雞腦也特別好吃。醬雞頭和烤雞頭之前的加工差別不大，只是在醬的時候放入少許鹽和醬油提味，醬好后將雞頭撈出，瀝干醬湯，擺在蒸屜上，鍋刷干凈燒熱，放入30克左右白糖，快速將擺好的雞頭放入鍋內蓋上蓋子，用糖產生的煙熏制2～3分鐘即可，會有一種特有的焦香，顏色也特別漂亮，色香味俱全的熏醬雞頭就做好了。

1、雞頭怎么做好吃？

雞頭的做法并不是很多，主要是以熏醬，燒烤為主，也可以燉，比如雞頭燉土豆等。大部分小伙伴可能都知道，雞頭里含有重金屬，更有“十年雞頭賽砒霜”這一說法，證明年頭越久的雞頭金屬含量越高，所以吃雞頭不利于身體健康，建議小伙伴們不要多吃哦！雞頭的做法我來分享兩種分別是烤雞頭和醬雞頭一烤雞頭：烤雞頭分生烤雞頭和熟烤雞頭兩種，顧名思義，熟烤雞頭就是將雞頭醬熟了再烤，生烤雞頭是縱向將雞頭劈開，下顎不劈，然后用簽子串上，烤至金黃酥脆上燒烤料，跟其他燒烤沒有區別，我們主要說一下熟烤雞頭，

第1步：將雞頭用清水洗凈備用（注意雞嘴里面清洗干凈）起鍋燒水鍋內加入適量蔥姜花椒八角干辣椒，雞精雞粉，放入醬肉料包一個，如果沒有醬肉料包可加入適量的桂皮、香葉、草果、小茴香、白芷、棱姜、陳皮，下入雞頭，再加入少量老抽輕微著色，大火燒開后轉小火慢煮10分鐘，10分鐘后關火再浸泡10分鐘撈出。第2步：將煮熟放涼的雞頭用簽字穿好，從頸部旁邊穿入頭頂穿出，為了好固定穿兩根，

第3步：將穿好的雞頭放在碳火上烤，刷少許油勤翻面使雞頭兩面受熱均勻，烤透后刷少許辣醬，再依次放辣椒面，五香粉，孜然，調料烤熟即可食用。二醬雞頭：醬雞頭和烤雞頭之前的加工差別不大，只是在醬的時候放入少許鹽和醬油提味，醬好后將雞頭撈出，瀝干醬湯，擺在蒸屜上，鍋刷干凈燒熱，放入30克左右白糖，快速將擺好的雞頭放入鍋內蓋上蓋子，用糖產生的煙熏制2～3分鐘即可，會有一種特有的焦香，顏色也特別漂亮，色香味俱全的熏醬雞頭就做好了，

2、雞頭的做法大全？

你好，很高興來回答這個問題。雞頭顧名思義就是雞子的頭，因為它肉少，不好處理，所以很多人不吃它，價錢也相當便宜，但我比較喜歡吃，常把它做成烤雞頭，麻辣雞頭，都非常好吃，前提是一定要把它處理干凈了，現在簡單介紹下麻辣雞頭的做法。麻辣雞頭：主料雞頭，調料有：鹽，味精，胡椒粉，生抽，耗油，料酒，冰糖，蔥段，姜片，香料：香葉，桂皮，八角，花椒，干辣椒，火鍋底料。

步驟1：把雞頭處理干凈，特別是雞的口腔鼻腔，2：雞頭涼水下入鍋中，放入蔥姜料酒燒開后打去浮沫，然后撈出去涼水中洗干凈。3：鍋中倒入適量的油,下入雞頭，把雞頭炸至表面金黃即可，4鍋中倒油放入冰糖，炒出糖色然后加入清水倒出備用5：鍋中倒油，放入放入蔥姜等香料等報香，最后倒入火鍋底料，一起炒香后加入清水，放入雞頭，然后調味。

3、據傳聞雞頭里有毒，這是真的假的？我特愛吃麻辣雞頭，你喜歡嗎？

有的人喜歡吃雞頭，而且不管什么時候見到雞就先吃，有的人說雞頭有毒，豬頭有毒，魚頭有重金屬，肺頭最臟，肝臟更臟。你信嗎？我信也不相信，因為我不敢瞎說，因為我沒有鉆研過！只知道有的吃了一生雞頭沒出現什么不良反應，和吃這些東西沒生了什么不良的毛病，我姐夫就是最喜歡吃雞頭之一，身體一直很好沒毛病，但我認為什么東西都不能長期和過量的吃，一年到頭每個月吃一二次雞頭，我看不會有什么問題，只要你喜歡吃！！！。

4、雞身上最好吃的地方是哪里？各位都怎么稱呼它呢？

你好！我是美食小東坊！很高興能回答你的問題！雞身上最好吃的地方在哪里？我感覺雞的渾身嗯是寶貝，哪都好吃！首先說雞的頭，可以做成麻辣雞頭，雞腦也特別好吃！再就是雞脖子鹵熟了之后，在放鍋里炸一下，又酥又香，吃了你就忘不了！雞胗煮熟了了可以涼拌，可以做酒雞胗，也很好吃雞胸，肉最多的地方，可以做我們最熟悉的菜，宮爆雞丁！再就是雞架炸一下雖然肉不多，也是一到美味！雞心可以做烤串雞翅，可以做可樂雞翅！也可以烤！雞腿可以說是大家都熟悉，話不用多說大家都知道怎么吃！雞爪的話一般都是做泡椒雞爪，虎皮雞爪，還有紅燒雞爪！。