首先說雞的頭，可以做成麻辣雞頭，雞腦也特別好吃。醬雞頭和烤雞頭之前的加工差別不大，只是在醬的時(shí)候放入少許鹽和醬油提味，醬好后將雞頭撈出，瀝干醬湯，擺在蒸屜上，鍋刷干凈燒熱，放入30克左右白糖，快速將擺好的雞頭放入鍋內(nèi)蓋上蓋子，用糖產(chǎn)生的煙熏制2～3分鐘即可，會(huì)有一種特有的焦香，顏色也特別漂亮，色香味俱全的熏醬雞頭就做好了。1、雞頭怎么做好吃？雞頭的做法并不是很多，主要是以熏醬，燒烤為主，也可以燉，比如雞頭燉土豆等。大部分小伙伴可能都知道，雞頭里含有重金屬，更有“十年雞頭賽砒霜”這一說法，證明年頭越久的雞頭...