因為它的葉子鮮艷翠綠，適合包飯，加上綠葉的清香，所以“Da包飯”是黑龍江的特色美食,包飯所用的大白菜是小散白菜，生長期短，以綠葉為主,Northeast包飯的菜是大白菜，包飯應該是東北特色菜，深受東北人喜愛,菜品包飯主要用東北特產大白菜的葉子，包上米飯，做各種菜肴。
Northeast包飯的菜是大白菜，包飯應該是東北特色菜，深受東北人喜愛。菜品包飯主要用東北特產大白菜的葉子，包上米飯，做各種菜肴。包飯所用的大白菜是小散白菜，生長期短，以綠葉為主。因為它的葉子鮮艷翠綠，適合包飯，加上綠葉的清香，所以“Da 包飯”是黑龍江的特色美食。大白菜在19世紀傳入日本、歐洲和美洲。如今，卷心菜有很多種，比如山東膠州大白菜、北京柏青大白菜、東北大白菜、陜西陽城大白菜等等。南方的白菜是從北方引進的，品種有烏金白、蠶白菜、雞尾酒白、雪里青等，都是優良品種。大白菜是東北和華北冬春季節的主要蔬菜。菜葉可以炒，可以生吃，可以腌制，外層脫落的菜葉也可以做飼料。
2、東北的菜 包飯,到底是用的什么菜葉呢?東北米包的葉子是用生葉子做的。東北米包是中國東北的一種素食傳統小吃，清腸效果很好，制作也很簡單。配料:米飯、雞蛋、土豆、東北味噌、蔥、辣椒、黃瓜、生菜/卷心菜葉，配料:大蒜和香菜。第一步:將米飯蒸熟待用；2、雞蛋打散，東北醬用少許水稀釋；3.鍋內油熱后加入蛋液翻炒凝固，加入東北醬翻炒至粘稠；4.土豆蒸或煮20分鐘左右不去皮，去皮后磨成土豆泥；5.將蔥、辣椒、香菜、黃瓜等清洗干凈，，切段或用手撕成段，大蒜切片，生菜洗凈；6.取一片大的萵筍葉，加入蒸飯、土豆泥、各種蔬菜和雞蛋醬，用萵筍葉包裹。
