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1，如何做上海湯年糕好吃上海湯年糕最正宗的做法

上海湯年糕正宗的做法步驟1. 大白菜洗凈，切碎；豬肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。備用。2. 熱鍋熱油，放入豬肉和咸肉片翻炒至肉片發(fā)白，沒有油爆聲。3. 放入大白菜并蓋上鍋蓋，悶至冒出蒸氣，開蓋翻炒。4. 加入高湯，鹽，翻炒一下再蓋上鍋蓋燒至白菜變的酥軟。5. 加入200g熱水，再放入年糕（年糕盡量放在菜的中間。以免粘鍋）。6. 蓋上鍋蓋繼續(xù)悶5分鐘左右，至年糕變軟，翻炒均勻，關火。

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2，做法三鮮湯年糕怎么 做好吃三鮮湯年糕的家常做法

1年糕冼凈用清水浸泡下。 2干蝦洗凈，雞蛋打散，豬肉切片，茭白切絲備用。 3熱油鍋，把雞蛋煎成蛋餅。 4用鍋鏟分成四分，盛出備用。 5另起油鍋，下肉片煸炒至變色，加料酒煸炒下。 6然后把干蝦放進去炒一會，加生抽和幾點醬油調味。 7把茭白絲放進去翻炒一會。 8加入適量的清水，加鹽煮開。 9把浸泡過的年糕放進去煮熟即可。

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3，湯年糕的做法

材料：年糕輔料：里脊肉、青菜、冬筍、胡蘿卜、蔥、姜、油、鹽、味精制做方法： 1.里脊切薄片，加料酒、鹽腌片刻；青菜洗凈；冬筍切片；胡蘿卜洗凈切片；蔥切段；姜切片；年糕切片 2.炒鍋加油燒熱，蔥、姜爆鍋，下里脊炒至變色后即放入冬筍片和胡蘿卜片翻炒加熱水 3.煮沸后加入年糕片煮至年糕熟軟，放入青菜開鍋后，加鹽、味精即可特點：色艷、滑糯適口、肉鮮、菜嫩、筍脆、味香，湯鮮美無比，有湯有菜有主食。溫馨提示： 1.老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。 2.糯米食品宜加熱后食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。 3.做青菜湯年糕最好選擇優(yōu)質晚梗米做的年糕

湯年糕的做法

4，湯年糕怎么做好吃

材料：年糕輔料：里脊肉，蔬菜，竹筍，胡蘿卜，蔥，姜，油，鹽，味精制作方法：1脊肉切成薄片，加料酒，鹽腌片刻;蔬菜洗凈;切片竹筍，胡蘿卜？。切片，蔥切段，姜切片;年糕切片2炒鍋燒熱油，蔥，姜爆鍋，下一個脊肉切成片和胡蘿卜片后炒至變色，竹筍加入年糕片3攪拌后加熱水燒開。煮至軟飯糕熟，放蔬菜煮沸，加入鹽，味精即可特點：色彩鮮艷，滑糯口感，新鮮肉類，蔬菜和嫩筍脆，味道，非常美味的湯有湯的菜肴是主食。溫馨提示：老人，小孩或病人需要更多慎食，肥胖，有糖尿病或其他慢性疾病，如腎臟病，高膽固醇誰不想走得太遠。 2。粘的食物應該吃加熱后，冷粘的食物，不僅辛苦，影響口感，但不易消化。 3蔬菜湯制成高品質的年糕年糕的制作后期梗的最佳選擇