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1，芹菜可以炒豬肝嗎
2，芹菜炒豬肝怎么做好吃
3，芹菜炒豬肝怎么做

1，芹菜可以炒豬肝嗎

可以，豬肝買回后放清水里泡去血水，切薄片用黃酒，生抽，鹽腌一下入味，上油鍋先炒豬肝；熟后盛起再炒芹菜，最后倒入豬肝即可。

可以，但是一般蒜苗炒豬肝比較好吃

可以的

芹菜可以炒豬肝嗎

2，芹菜炒豬肝怎么做好吃

芹菜炒豬肝食材明細豬肝適量胡蘿卜適量芹菜適量蔥適量姜適量魚香汁：適量味達美適量鹽適量糖適量淀粉適量料酒適量五香口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度芹菜炒豬肝的做法步驟1豬肝反復多清洗幾遍后切片（盡量沖掉更多的血水），放入盆里加冷水泡30分鐘左右。2撈出后控水，加入淀粉和食鹽用手抓勻。3芹菜和胡蘿卜分別切成條，蔥姜準備好。4提前將魚香汁勾兌好，備用。5鍋內加水燒沸，加入一點食用油放入芹菜段焯水，變色后馬上撈出來。6胡蘿卜焯水后撈出盛入盆里。7熱鍋涼油，油溫7成熱時放入將好的豬肝，炒制變色后撈出盛入盤里。8原鍋留底油或者再添加少許食用油，燒熱后加入蔥段和姜片。9炒出香味后加入胡蘿卜，翻炒均勻。10放豬肝，翻炒。11倒入調好的魚香汁，翻炒。12倒入芹菜段翻炒均勻后就可以出鍋了

芹菜炒豬肝怎么做好吃

3，芹菜炒豬肝怎么做

主料:芹菜 350克輔料:豬肝 75克調料:料酒 10克醬油 5克鹽 4克味精 2克大蔥 10克姜 10克八角 15克花椒粉 1克淀粉(豌豆) 10克花生油 60克香油 10克各適量制作工藝 1.將嫩芹菜去根、去葉，斜切成3厘米長的段，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝凈水。 2.將豬肝洗凈切成柳葉片，用精鹽1克，濕淀粉10克（淀粉5克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑散至嫩熟，倒入滑勺瀝油。 3.鍋內留底油25克，燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒，放入芹菜、精鹽略炒，再放入豬肝、花椒面炒勻，加味精，淋香油，出鍋裝盤即成。芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出；豬肝補肝養血，明目，對增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長發育需要。而且是一道富含鐵質和葉酸的菜肴。對于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。我們知道葉酸在人體內不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質，其中尤以芹菜、菠菜中含量最為豐富。

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