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1，芹菜可以炒豬肝嗎
2，芹菜炒豬肝怎么做好吃
3，芹菜炒豬肝怎么做

1，芹菜可以炒豬肝嗎

可以，豬肝買回后放清水里泡去血水，切薄片用黃酒，生抽，鹽腌一下入味，上油鍋先炒豬肝；熟后盛起再炒芹菜，最后倒入豬肝即可。

可以，但是一般蒜苗炒豬肝比較好吃

可以的

芹菜可以炒豬肝嗎

2，芹菜炒豬肝怎么做好吃

芹菜炒豬肝食材明細(xì)豬肝適量胡蘿卜適量芹菜適量蔥適量姜適量魚香汁：適量味達(dá)美適量鹽適量糖適量淀粉適量料酒適量五香口味燒工藝十分鐘耗時(shí)簡單難度芹菜炒豬肝的做法步驟1豬肝反復(fù)多清洗幾遍后切片（盡量沖掉更多的血水），放入盆里加冷水泡30分鐘左右。2撈出后控水，加入淀粉和食鹽用手抓勻。3芹菜和胡蘿卜分別切成條，蔥姜準(zhǔn)備好。4提前將魚香汁勾兌好，備用。5鍋內(nèi)加水燒沸，加入一點(diǎn)食用油放入芹菜段焯水，變色后馬上撈出來。6胡蘿卜焯水后撈出盛入盆里。7熱鍋涼油，油溫7成熱時(shí)放入將好的豬肝，炒制變色后撈出盛入盤里。8原鍋留底油或者再添加少許食用油，燒熱后加入蔥段和姜片。9炒出香味后加入胡蘿卜，翻炒均勻。10放豬肝，翻炒。11倒入調(diào)好的魚香汁，翻炒。12倒入芹菜段翻炒均勻后就可以出鍋了

芹菜炒豬肝怎么做好吃

3，芹菜炒豬肝怎么做

主料:芹菜 350克輔料:豬肝 75克調(diào)料:料酒 10克醬油 5克鹽 4克味精 2克大蔥 10克姜 10克八角 15克花椒粉 1克淀粉(豌豆) 10克花生油 60克香油 10克各適量制作工藝 1.將嫩芹菜去根、去葉，斜切成3厘米長的段，入沸水中焯一下?lián)瞥觯稕觯瑸r凈水。 2.將豬肝洗凈切成柳葉片，用精鹽1克，濕淀粉10克（淀粉5克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑散至嫩熟，倒入滑勺瀝油。 3.鍋內(nèi)留底油25克，燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒，放入芹菜、精鹽略炒，再放入豬肝、花椒面炒勻，加味精，淋香油，出鍋裝盤即成。芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出；豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目，對增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長發(fā)育需要。而且是一道富含鐵質(zhì)和葉酸的菜肴。對于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補(bǔ)的佳品。我們知道葉酸在人體內(nèi)不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產(chǎn)生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動(dòng)物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質(zhì)，其中尤以芹菜、菠菜中含量最為豐富。

芹菜炒豬肝怎么做